大埔老字號朝早十點半就收檔 街坊大鬧：痴X線！成日都摸門釘

大埔熟食中心老字號欽記粉麵10:30am就收檔 經營模式捱轟

大埔有多間餐廳林立，是新界人覓食的好去處，當中大埔墟街市及熟食中心就更受街坊歡迎！位於大埔熟食中心2樓的欽記粉麵是一間魚蛋粉老店，於區內極有名氣，其手打魚蛋用門鱔製造，以彈牙、魚味鮮甜濃郁聞名。不少港人都會特意來小店朝聖，但偏偏欽記的經營模式為早開早收，每日售完即止，不定時關門放假，令很多慕名而來的食客摸門釘、望門興嘆。

近日，有網民於Facebook群組「大埔 TAI PO」發帖指欽記「痴X線！晨早10點半就賣X晒收檔」，其上載的照片可見店內已關燈，準備關門，而門外的食客仍然熱鬧擠擁。

網民反應超兩極

帖文一出已引來一眾網民熱議，當中觀點兩極化。有人認為餐廳食物並不好吃，不解為何要這樣早關門；也有人認為店家「賣晒閂門好正常」。

反對派揭：唔好食、態度差 咁早閂門因為多單？

不少反派網民指曾遇相似經歷，指「住喺大埔嘅人都知道呢間欽記成日都摸門釘」、「上次11點我已經O曬咀，不如唔好開啦」、「我試過2 次10 點幾去買外賣都話賣晒，之後冇再幫襯」、「佢話就話星期日休息，但事實係平日去都會成日摸門釘，成日想食都食唔到，就算有開門都好，我最愛既粗皮成日都好快賣晒」。亦有吃過的食客覺得「魚旦細細粒不好食，真不好意思，只怪我不懂欣賞」、「真係咁好食咩」、「一啲都唔好食」。

更有網民揭店家「態度差」，跟不同食客會有不同的差別待遇，不少人表示「有時仲話賣晒，跟住又賣比啲熟客」、「我9:45去到又話賣晒，轉個頭又係咁賣，阿叔一見到多單積壓就話賣晒」、「我930都係賣晒啦！但係個老闆之後又繼續接order 喎！佢根本鐘意就賣俾你，唔鐘意就話賣晒」，指出「食碗粉要受氣，又唔係特別好食，點解要咁犯賤去俾人玩」。

支持派撐：好合理

支持派街坊認為欽記好吃，指「我夠膽講係我食過最好食嘅魚蛋」、「可遇不可求的世一魚蛋」、「難怪大埔欽記魚蛋粉比拼皆名列前茅。係好多人心目中的No.1」。對於其經營模式，網民認為餐廳有職人精神，「賣晒收工好合情合理」、「唔係人人好似你咁要日捱夜捱，自己生意，伙計都可能係自己人，賣晒收工好正常！」、「早收工又要比你插」、「真正嘅Work Life Balance，咁先有返生活」。

更有人為老闆護航，指餐廳其實很早開門，早早關門也非常合理，「通常晨早4點就開始預備，11點收野晒,都已經做7小時，做應該係無停手，之後仲可能有啲行政野搞，例如入貨。其實都做夠啦」、「老細5、6點就開擋，一路開一路買，你哋瞓到未轉身啦」。

原文來源：FB@大埔 TAI PO