壽司郎觀塘店｜鴻星觀塘店結業日本人氣連鎖餐廳接棒！連續4年逆市擴充

Apr 2 2024

香港現倒閉潮，連老牌海鮮酒家「鴻星」亦陸續結業只剩1間，而上月宣布因租約期滿結業的觀塘店舊鋪位，相隔1個月，今日就有街坊發現竟變身成1間港人最愛的日本連鎖餐廳壽司郎，這間日本人氣連鎖餐廳近年亦不斷逆市擴充，分店1間接1間！

壽司郎觀塘店地址曝光！

今年3月初《新假期》曾報導過鴻星觀塘店因租約期滿結業，集團在社交媒體發文表示「離別不等如傷心，只係靜待更好嘅開始！」並感謝街坊多年來的支持。當時不少街坊對結業消息都感到相當可惜，希望集團可以在其他地區再開分店。

新分店承租觀塘鴻星酒樓開源道舊鋪位

而今日有街坊在Facebook群組「麗港城討論區」發文，發現成業街與開源道交界的鴻星舊鋪位果然係有「更好嘅開始」——觀塘開源道64號源成中心1樓，已被港人十分喜愛的人氣迴轉壽司店壽司郎取代，街坊都大感驚喜，「正」、「Nice」，並有街坊問是否愚人節的玩笑，獲其他街坊回覆「今日2號啦」。

壽司郎觀塘店今日有街坊發現鴻星舊鋪位現壽司郎圍板，由於位置係觀塘核心地段，鄰近港鐵觀塘站B2出口、正正在馬會對面，完全係打工仔必經之路，此鋪位根本不愁租客！（圖片來源：Facebook@麗港城討論區） — 今日有街坊發現鴻星舊鋪位現壽司郎圍板，由於位置係觀塘核心地段，鄰近港鐵觀塘站B2出口、正正在馬會對面，完全係打工仔必經之路，此鋪位根本不愁租客！（圖片來源：Facebook@麗港城討論區）

壽司郎觀塘店壽司郎官方FB暫未公布新店消息，現場視察所見，壽司郎觀塘新分店位於1樓，地面去年開設了日式食堂「一汁一菜」，2F就係龍皇酒家。（圖片來源：新假期編輯部） — 壽司郎官方FB暫未公布新店消息，現場視察所見，壽司郎觀塘新分店位於1樓，地面去年開設了日式食堂「一汁一菜」，2F就係龍皇酒家。（圖片來源：新假期編輯部）

壽司郎觀塘店記者現場所見，源成中心1樓已有壽司郎觀塘店圍板及招聘熱線。（圖片來源：新假期編輯部） — 記者現場所見，源成中心1樓已有壽司郎觀塘店圍板及招聘熱線。（圖片來源：新假期編輯部）

壽司郎觀塘店源成中心地面，成業街入口招牌暫時仍然係「鴻星」，暫未換上「壽司郎觀塘店」招牌，如果大家經常出入觀塘，就知道這個入口每逢打風都要堆上沙包，絕對係水浸黑點，唔知壽司郎租鋪時有冇留意呢個細節？（圖片來源：新假期編輯部） — 源成中心地面，成業街入口招牌暫時仍然係「鴻星」，暫未換上「壽司郎觀塘店」招牌，如果大家經常出入觀塘，就知道這個入口每逢打風都要堆上沙包，絕對係水浸黑點，唔知壽司郎租鋪時有冇留意呢個細節？（圖片來源：新假期編輯部）

壽司郎觀塘店 3月初鴻星在社交媒體宣布觀塘店結業，緊接就到壽司郎原址開店！（圖片來源：鴻星集團 Super Star Group） — 3月初鴻星在社交媒體宣布觀塘店結業，緊接就到壽司郎原址開店！（圖片來源：鴻星集團 Super Star Group）

壽司郎觀塘店早前有網民發現鴻星觀塘店已落閘，放出「暫停營業」的告示牌。（圖片來源：Facebook@X官塘老母群組） — 早前有網民發現鴻星觀塘店已落閘，放出「暫停營業」的告示牌。（圖片來源：Facebook@X官塘老母群組）

壽司郎逆市擴充！2024狂開分店

雖然香港正值各行業的倒閉潮，但是亦無阻壽司郎逆市擴張的腳步，在短短4年間已擴充至二十多間分店，計入2月開幕的南昌V walk分店、預計近月開幕的奧海城新店，以及今次觀塘源成中心一址，數目已達30間，十分驚人！而壽司郎居酒屋「杉玉SUGIDAMA」亦已有4間分店，單計今年，已知有3間壽司郎分店已經/即將開張，今次圍板的觀塘源成中心是該處的核心地段，不乏人流，因此相隔一個月就可以迅速找到新租客。

壽司郎觀塘店壽司郎於今年2月在南昌V walk開張新店（圖片來源：Facebook@Sushiro HK 香港壽司郎） — 壽司郎於今年2月在南昌V walk開張新店（圖片來源：Facebook@Sushiro HK 香港壽司郎）

壽司郎觀塘店壽司郎預計近月開幕的奧海城第2期新店（圖片來源：官方授權） — 壽司郎預計近月開幕的奧海城第2期新店（圖片來源：官方授權）

壽司郎推全新「海鮮價」白碟

另外，今日壽司郎在社交媒體宣布推出全新的海鮮價白碟，壽司郎的價錢一向根據碟子的顏色而定，包括$12紅碟、$17銀碟、$22金碟、$27黑碟，而新推出的海鮮價白碟就會因應特別食材而出現彈性價錢，壽司郎表示「有時會比$12平、有時可能又會比$27貴」，叫食客們隨時準備會有驚喜。網民得知推海鮮價白碟就不敢置信，有網民更懷疑是否愚人節玩笑，「今日2號喎，認真咩？」、「4月1日過咗啦喎？」。此外，有網民亦對白碟的定價模式感到疑惑，「個奧妙之處就係在於，你唔知道個價錢係幾多嘛，我收貴你又得，收平你又得，得左」，壽司郎就回覆指點餐的平板會展示價錢，不用擔心在結帳才知道白碟的價格。