買兩餸飯食客驚見鯇魚刺身 店員反駁「唔識貨」 老闆現身獲網民大讚

店主主動回應：如屬實即辭退呢位新員工

事件發生後，一位自稱是該店老闆的人出面回應，他表示：「犯嚴重過失將未蒸熟魚售賣給客人，本人代表XX美食向樓主鄭重道歉！代員工向大家道歉，聽日返去睇閉路！如屬實，立即辭退呢位新員工！已通知廚房不可再有同類事件發生，再一次向大家道歉！」這番誠懇的道歉獲得了部分網民的認可，他們讚賞老闆的負責態度和危機處理能力。

網民批評員工態度惡劣：食湖底泥無分別

然而，有網民對員工的態度表示強烈不滿，認為員工應該立即為顧客更換食物，而不是辯解顧客「唔識貨」。他們認為這種回應是對顧客的不尊重，並指出食物的衛生問題，如血液未清理幹凈，有如「食湖底泥無分別」。此外，有網民挑戰店員，要求他們「叫佢表演食一啖黎睇」，以證明食物的可食用性。

公眾大讚老闆危機處理能力

儘管事件引起了不少批評，但也有網民對老闆的處理方式表示支持。他們認為老闆能夠迅速承認錯誤並採取行動是值得稱讚的，這在香港的飲食業界並不常見。一些網民表示，他們理解在忙碌中可能會出錯，但重要的是老闆能夠第一時間處理問題，而不是避免責任。

• 「其實我好欣賞老闆勇於承擔責任，始終分店太多員工質素參差，但老闆肯勇於承認錯誤，承擔責任，現今香港飲食業絕對少有，讚」
• 「這個老細危機處理能力比另一間的高很多」
• 「其實大家都理解忙中有錯，所以先第一時間拎返去而唔係報食環。但事件入面個串嘴答覆……老闆呢個都要查一查，如果係真既都要搞搞佢好喎……」