三色豆救世！全民冇菜食 三色豆終於發圍！集體童年陰影 識煮都可以變美食？「𡃁妹」李綺雯都撐｜飲食熱話

三色豆出頭天！疫情下新鮮蔬菜來貨緊張 冷凍三色豆救世

三色豆終於擺脫童年陰影之名，在疫情下捱出頭了！從小到大，雖然通粉、鋸扒、罐頭湯都有三色豆的蹤影，但三色豆口感奇怪且有雪藏味，又不知道怎樣才能煮得好食，所以一直令大部分人卻步。可是疫情下，蔬菜來貨緊張價格狂飆，最誇張成$80斤豆苗，三色豆終於發圍！

藝人「𡃁妹」李綺雯早幾天貼出她為丈夫做的三色豆便當，說「當買唔到菜嘅時候，你就知三色豆係好嘢」。有「香港三色豆關注組」的網民這時也乘機推廣他們喜愛的三色豆，說這款冷凍蔬菜能救世！「香港三色豆關注組」有約3,600名會員，大部分是三色豆愛好者。網民說三色豆本來就是因為蔬菜短缺而研發的冷凍蔬菜，在這時便派上用場，三色豆是時候出頭了！

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三色豆營養價值高 藝人李綺雯都撐

三色豆是冷凍蔬菜，當然有它的營養價值。紅蘿蔔含胡蘿蔔素，能保護眼睛；青豆有高度膳食性纖維，能保住排便；粟米油葉黃素和玉米黃素，能為長期看螢幕的上班族補充營養。雖然一般人不太喜歡三色豆，但藝人李綺雯就力撐！但是，其實三色豆也含豐富澱粉質，大家也要適可而止，以防攝取過多卡路里。

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三色豆料理分享 點煮最好食？

三色豆對那麼多人來說是惡夢，會否只是因為找不到對的煮法？網民在關注組分享了多款三色豆菜式：三色豆午餐肉窩蛋飯、黑椒汁雜扒餐配三色豆、三色豆紫洋蔥小番茄鰻魚蛋炒飯、三色豆炒肉碎、三色豆焗大啡菇、三色豆日式腐皮拉麵、三色豆蒜香黑椒炒中蝦、三色豆辛辣麵等，通通讚好食！適逢蔬菜短缺，大家不妨試一試三色豆新煮法，說不定會對它改觀！