肉桂4大功效！加速癌細胞死亡＋超強護心功效！每天要飲X匙先有用@Aranth安曼營養專欄｜食是食非
撰文：Aranth安曼營養 圖片來源：｜資料來源：澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)
肉桂4大健康功效
肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的，去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後，會形成捲條，稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。
1. 抗炎
肉桂的獨特氣味和風味是由於油性植物化學物，其中主要是「肉桂醛」。肉桂醛具有抗炎功效，有助減輕慢性炎症帶來的不適及疼痛，例如關節炎、腸易激症。而且肉桂對肝炎亦特別有益。
2. 降血糖
肉桂可以顯著降低身體對胰島素性，幫助身體餐後調節血糖。而且，肉桂減緩消化道中碳水化合物的分解，並減少餐後進入血液的葡萄糖含量，從而降低整體血糖水平。研究顯示每天攝取2茶匙的肉桂肉桂的可以有助空腹血糖降低逾10%。
3. 護心
肉桂有助降低了總膽固醇、血脂甘油三酯、以及血壓的水平。因此有很強的護心效果，而且其中的「肉桂醛」有抗凝血作用，可以減少血腥形成並有助減低患上心血管相關的疾病風險。
4. 抗癌
肉桂提取物可以幫助預防癌症，肉桂可以減少癌細胞的生長和腫瘤中血管的形成，並且更能誘發和加速癌細胞死亡。
Cinnamon Overnight Oat 食譜
食材：2 杯燕麥片、2 湯匙奇亞籽、2 杯脫脂牛奶、2 茶匙肉桂粉、1茶匙甜菊糖
做法：將燕麥、奇亞籽、肉桂和甜菊湯混合，倒在一個可密封的玻璃罐或容器中。 蓋上容器並冷藏 8小時至過夜。
Cinnamon No Sugar Hot Choclate食譜
食材：2湯匙純可可粉、2茶匙肉桂粉、250ml脫脂牛奶、1茶匙甜菊糖
做法：在杯子中加入可可粉、甜菊糖和肉桂。在一個小鍋裡，加入牛奶，用中火燉熱後倒倒至杯中，攪拌混合。
資深澳洲註冊營養師，兼中醫營養和自然療法學家。相信「food as therapy」，改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師，鍾意食多過煮，相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。（圖片來源：Aranth安曼營養健康管理授權圖片）
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常見問題:
問:肉桂與肉桂粉有什麼分別?
答:肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的，去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後，會形成捲條，稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。
問:肉桂的成份中，有那種成份對身體有好處?
答:肉桂的成份包括「肉桂醛」對身體有好處，還有其他成份，詳情請看。
問:肉桂與肉桂粉有什麼分別?
答:肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的，去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後，會形成捲條，稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。
問:肉桂的成份中，有那種成份對身體有好處?
答:肉桂的成份包括「肉桂醛」對身體有好處，還有其他成份，詳情請看。
