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肉桂4大功效!加速癌細胞死亡+超強護心功效!每天要飲X匙先有用@Aranth安曼營養專欄|食是食非

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聖誕臨近,餐桌上的甜品、飲品都總離不開肉桂香氣。其實肉桂曾經是非常稀有而珍貴的香料,甚至被視為古代為國王準備的禮物。現代醫學亦發現肉桂具有非常多健康功效!

撰文:Aranth安曼營養 圖片來源:|資料來源:澳洲註冊營養師 Ariel Chan(安曼營養)

肉桂4大健康功效

肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的,去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後,會形成捲條,稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。

肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉(圖片來源:pexels@karolina-grabowska)
肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉(圖片來源:pexels@karolina-grabowska)

1. 抗炎

肉桂的獨特氣味和風味是由於油性植物化學物,其中主要是「肉桂醛」。肉桂醛具有抗炎功效,有助減輕慢性炎症帶來的不適及疼痛,例如關節炎、腸易激症。而且肉桂對肝炎亦特別有益。

肉桂醛具有抗炎功效(圖片來源:pexels@pixabay)
肉桂醛具有抗炎功效(圖片來源:pexels@pixabay)

2. 降血糖

肉桂可以顯著降低身體對胰島素性,幫助身體餐後調節血糖。而且,肉桂減緩消化道中碳水化合物的分解,並減少餐後進入血液的葡萄糖含量,從而降低整體血糖水平。研究顯示每天攝取2茶匙的肉桂肉桂的可以有助空腹血糖降低逾10%。

每天攝取2茶匙的肉桂肉桂的可以有助空腹血糖降低逾10%。(圖片來源:pexels@lovefood-art)
每天攝取2茶匙的肉桂,可以有助空腹血糖降低逾10%。(圖片來源:pexels@lovefood-art)

3. 護心

肉桂有助降低了總膽固醇、血脂甘油三酯、以及血壓的水平。因此有很強的護心效果,而且其中的「肉桂醛」有抗凝血作用,可以減少血腥形成並有助減低患上心血管相關的疾病風險。

有很強的護心效果(圖片來源:pexels@thuanny-gantuss)
有很強的護心效果(圖片來源:pexels@thuanny-gantuss)
肉桂有不少健康功效!(圖片來源:新假期編輯部)
肉桂有不少健康功效!(圖片來源:新假期編輯部)

4. 抗癌

肉桂提取物可以幫助預防癌症,肉桂可以減少癌細胞的生長和腫瘤中血管的形成,並且更能誘發和加速癌細胞死亡。

肉桂提取物可以幫助預防癌症(圖片來源:pexels@charlotte-may)
肉桂提取物可以幫助預防癌症(圖片來源:pexels@charlotte-may)

Cinnamon Overnight Oat 食譜

食材:2 杯燕麥片、2 湯匙奇亞籽、2 杯脫脂牛奶、2 茶匙肉桂粉、1茶匙甜菊糖

做法:將燕麥、奇亞籽、肉桂和甜菊湯混合,倒在一個可密封的玻璃罐或容器中。 蓋上容器並冷藏 8小時至過夜。

芝士 多士 旺角 法式多士
食甜品都可以加點肉桂增添香氣!(圖片來源:新假期編輯部)

Cinnamon No Sugar Hot Choclate食譜

食材:2湯匙純可可粉、2茶匙肉桂粉、250ml脫脂牛奶、1茶匙甜菊糖

做法:在杯子中加入可可粉、甜菊糖和肉桂。在一個小鍋裡,加入牛奶,用中火燉熱後倒倒至杯中,攪拌混合。

Cinnamon No Sugar Hot Choclate(圖片來源:pexels@binavinya)
Cinnamon No Sugar Hot Choclate(圖片來源:pexels@binavinya)
Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。(圖片來源:Aranth安曼營養健康管理授權圖片)
Aranth安曼營養健康管理 註冊營養師 Ariel Chan
資深澳洲註冊營養師,兼中醫營養和自然療法學家。相信「food as therapy」,改變飲食亦可以扭轉健康。可能係最非典型的營養師,鍾意食多過煮,相信只要科學計劃飲食再繁忙嘅都市人都可以嘆住外賣瘦。(圖片來源:Aranth安曼營養健康管理授權圖片)

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常見問題:

問:肉桂與肉桂粉有什麼分別?
答:肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的,去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後,會形成捲條,稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。
問:肉桂的成份中,有那種成份對身體有好處?
答:肉桂的成份包括「肉桂醛」對身體有好處,還有其他成份,詳情請看。

問:肉桂與肉桂粉有什麼分別?

答:肉桂是從肉桂樹的內皮根莖製成的,去除外部木質部分後的內部樹皮在乾燥後,會形成捲條,稱為肉桂條。肉桂條磨碎後便是我們常見的肉桂粉。

問:肉桂的成份中,有那種成份對身體有好處?

答:肉桂的成份包括「肉桂醛」對身體有好處,還有其他成份,詳情請看

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圖片來源:pexels@karolina-grabowska、pexels@pixabay、pexels@lovefood-art、pexels@thuanny-gantuss、新假期編輯部、pexels@charlotte-may、pexels@binavinya、Aranth安曼營養健康管理授權圖片