維他命D減患大腸癌風險＋減體脂@米施洛營養師專欄｜食是食非

Feb 12 2024

缺乏維他命D會影響鈣質吸收，增加骨質疏鬆的風險，大家對此都不會陌生。但原來缺乏維他命D還可能會增加肥胖的機會？補充到足夠的維他命D，竟有助促進減重及減體脂，甚至減低患大腸癌風險？營養師為你解釋！

維他命D與體重的關係

體重是大部分人關注的問題，相信大家身邊總有認識的人在減肥或曾經試過減肥。因此，多年來亦不斷有人嘗試發掘可以促進減肥的營養素或食物，如酵素、益生菌、果醋、綠茶、咖啡、辣椒等。近年，就有研究發現肥胖及高體脂的人士，體內維他命D的水平傾向較低。相反，攝取足夠的維他命D可能有助促進減重及減體脂。

維他命D 就有研究發現肥胖及高體脂的人士，體內維他命D的水平傾向較低（圖片來源：pexels@polina-tankilevitch） — 就有研究發現肥胖及高體脂的人士，體內維他命D的水平傾向較低（圖片來源：pexels@polina-tankilevitch）

維他命D如何幫助減肥？

維他命D之所以有助減肥，可能有幾個原因。維他命D可能減低新脂肪細胞的形成，亦可能壓抑脂肪細胞儲存脂肪，從而減低體內脂肪積聚，達到減脂的效果。另外，維他命D亦可能增加體內血清素的水平。血清素是人體內的一種神經傳遞素，有助調節睡眠、食慾、及飽腹感，從而有助減低整體熱量攝取，有利於減肥。

維他命D 維他命D能增加體內血清素，有助調節睡眠、食慾、及飽腹感（圖片來源：新假期編輯部） — 維他命D能增加體內血清素，有助調節睡眠、食慾、及飽腹感（圖片來源：新假期編輯部）

維他命D對健康的其他好處

維他命D除了可能有助減肥，還有助促進鈣質及磷質的吸收，維持骨格及牙齒健康，並有助增強免疫力。另外，維他命D更有可能減低患大腸癌的風險。此外，由於維他命D有助增加血清素的水平，而血清素有助穩定情緒，因此可能減低抑鬱症的機會。

維他命D的食物來源

維他命D只存在於少量天然食物，如三文魚、吞拿魚、鯖魚、魚肝油、雞蛋、添加了維他命D的早餐穀物等。然而，除食物以外，亦可透過曬太陽令身體自行製造維他命D。因此，維他命D被稱爲「陽光維他命」。成年人每日所需維他命D爲15微克。通常每天曬10-15分鐘太陽，有助身體製造每日所需的維他命D。當然，陽光的強度、是否有用防曬產品、外露皮膚的面積等，亦會影響身體所製造的維他命D。

維他命D 如三文魚、吞拿魚、鯖魚等天然魚類也有維他命D（圖片來源：新假期編輯部） — 如三文魚、吞拿魚、鯖魚等天然魚類也有維他命D（圖片來源：新假期編輯部）

是否要透過補充劑攝取維他命D？

一般來說，均衡的飲食習慣及有定期進行戶外活動，已可攝取到每日所需的維他命D，無需額外服用維他命D補充劑。但長者、行動不便、膚色較深等人士可能較難讓身體透過曬太陽製造足夠維他命D，較大機會缺乏維他命D。因此，有可能需要透過維他命D補充劑以提供身體所需。但服用維他命D補充劑前，應先諮詢營養師或醫護人員。過量維他命D可引致噁心、嘔吐、尿頻、甚至腎石、骨痛等情況。