士多啤梨係最污糟水果！浸泡30分鐘現多條生猛小蟲鹽水浸住清洗唔係最乾淨

Jun 18 2024

許多港人愛吃士多啤梨，有人會隨手拿起沖一沖清洗就放入口吃，但此舉分分鐘會令惡菌入侵，嚴重更會引致慢性中毒！曾有外國女子浸泡士多啤梨後，發現有多條生猛小蟲由士多啤梨鑽出，雖然看似能靠鹽水浸泡方法清洗士多啤梨，但原來這個方法也不是最有效的，即睇專家教路如何清洗士多啤梨！

士多啤梨超污糟！鹽水浸30分鐘現生猛小蟲

早年，外國興起在TikTok分享以鹽水浸泡士多啤梨的經驗，其中美國女子 Krista Torres 亦仿效，把買回來的盒裝士多啤梨浸泡在鹽水30分鐘，之後發現有活生生的白色小蟲在士多啤梨上蠕動，非常噁心！另外亦有人按照同樣方法，除了白色小蟲以外，還發現更多種不同蟲類由果肉中冒出，十分嚇人。

士多啤梨單從圖片中難以發現，但在影片中可見有小蟲在浸泡清洗30分鐘的士多啤梨上蠕動，十分噁心。（圖片來源：Tiktok@callmekristatorres） — 單從圖片中難以發現，但在影片中可見有小蟲在浸泡清洗30分鐘的士多啤梨上蠕動，十分噁心。（圖片來源：Tiktok@callmekristatorres）

士多啤梨也有不同種類的昆蟲！（圖片來源：Tiktok@callmekristatorres） — 也有不同種類的昆蟲！（圖片來源：Tiktok@callmekristatorres）

白色小蟲食落肚有冇害？

美國佛羅里達大學的農作物及昆蟲學助理教授Sriyanka Labhiri指出，常在士多啤梨發現的這種白色小蟲是斑點翼果蠅的幼蟲，她表示這一類在水果中發現的幼蟲都未有研究證實對人體有害，更說到在水果、穀物之中無法避免有不同昆蟲出現，吃下肚最多也只是多了一點蛋白質。

士多啤梨教授Sriyanka Labhiri指蔬果中常出現斑點翼果蠅，但是對人體沒有大傷害。（圖片來源：新傳媒資料室） — 教授Sriyanka Labhiri指蔬果中常出現斑點翼果蠅，但是對人體沒有大傷害。（圖片來源：新傳媒資料室）

農藥更恐怖！長期食會中毒

與小昆蟲相比，其實士多啤梨所含的殘留農藥更可怕，根據美國環保工作組織Environmental Working Group每年的蔬果農藥檢驗報告，士多啤梨曾連續5年成為最污糟生果之首，驗出最多殘餘農藥。有超過9成的樣本均驗出2種或更多農藥，最嚴重的亦曾驗出多達22款殘餘農藥。若攝入除害劑，短期或有可能引起腸胃炎，長期食用則有機會造成慢性中毒，損害神經系統或人體器官，如肝臟、腎臟等。

士多啤梨殘餘農藥比昆蟲更恐怖！（圖片來源：新傳媒資料室） — 殘餘農藥比昆蟲更恐怖！（圖片來源：新傳媒資料室）

流水沖洗最乾淨浸泡令農藥溶於水

根據Sriyanka Labhiri教授和內地寧波的微生物實驗結果反映，以水泡洗兩次後的士多啤梨，所含的細菌和農藥數目均比以流水沖洗更多，其中一個原因是部分農藥為水溶性，如浸泡在水中清洗，便易隨著水份浸進果肉之中，另外水果中的營養亦有機會在浸泡過程中流失。因此最理想的清洗方法為：先去除士多啤梨的頂蒂，再用流動的水沖洗3至5次，合共最少要有5分鐘時間，吃之前亦應用凍滾水再次沖洗，確保安全。