超多好評 廚房初哥必買！編輯實測 $328粉紫色減價蒸烘焗爐
撰文：cheuk2〡攝影：Q、Issac
超吸睛 13升粉紫色小型蒸烘焗爐
蒸氣焗爐是近年最受歡迎的家電之一，在機身注入水份後，焗爐便會迅速將水煮沸為蒸氣，令食材水份不會在烘焗過程中輕易流失。坊間的蒸氣焗爐普遍都要至少二千多元，然而這部焗爐仔原價只需$798，減價後才不過$328；便宜得過分！須知道，同牌子的蒸氣焗爐曾於17年的消委會測試報告中得到4.5顆星的高評價，並被譽為8部測試焗爐中的Top 3之一；故相信這部平價蒸烘焗爐的功能差極有限，看它能獲得用家一致好評就知道了！
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編輯實測 $328抵玩蒸烘焗爐
綜合一班買家的留言，可見焗爐的蒸烘功能效果不俗，體積雖小但容量亦夠大。就等編輯試玩一下，看看焗爐是否如傳聞中好用：
1. 外形+尺寸：★★★★★
焗爐相當輕身，外形四正。實物顏色與官網照片並無分別，淡淡的粉紫色無論少女或熟女用都適合！
焗爐雖小不過容量亦有13升，能輕易容納約5吋（12 cm）高的厚切方包；用來做蜜糖吐司最適合不過！
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2. 配件：★★★☆☆
每件配件都用透明膠袋包實，故外形新淨而且沒有刮花的痕跡。但美中不足的是，隨機只附送一個烤架，無法同時間烤兩盤食物，感覺浪費了焗爐的大容量。
將碎屑盤插入焗爐最底層，事後就可以輕鬆清理遺漏在爐內的食物碎屑了。
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3. 火力：★★★★☆
今次總共試作了三個食譜以測試焗爐，即睇結果如何：
示範食譜 1：芝士蛋多士
原本不太新鮮的麵包經烘烤後，變成外脆內軟的多士；再配合溶化的芝士同半流心的蛋黃，無以尚之！
簡簡單單的芝士蛋多士，所需的技巧和材料都不多，但味道卻是出乎意料的好！先沿著方包四邊唧一圈沙律醬，然後倒進雞蛋，再在蛋白範圍灑上滿滿的芝士。之後待焗爐的完成提示聲響起後，把多士放進焗爐的第二層焗約10分鐘即完成（需預熱焗爐170度約10分鐘）。
多士的色澤均勻，吃下去亦不覺乾身；證明火力夠平均，雖然感覺爐溫比實際度數高，但也不至於會抽乾食物的水份。
小貼士：
- 唧完沙律醬後的次序其實可以調換，放芝士再打蛋，流心效果會更佳
- 如果想要邪惡拉絲的效果，記得選用意大利水牛芝士絲（Mozzarella Cheese）
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示範食譜 2：朱古力粒蛋糕仔
這個朱古力粒蛋糕仔做法超簡單！大家只需購買一盒現成班戟粉，按包裝指示加入所需材料並混合好，然後加入朱古力粒，麵糊就完成啦！入爐前再放些朱古力粒於面層，把蛋糕放進最低一格，焗180度15至20分鐘即可（需預熱180度10分鐘）。
焗爐的空間甚大，今次只示範了焗4個蛋糕仔，但其實編輯試過放9個蛋糕仔也綽綽有餘（不放在烤盤內，直接擺在烤架上）。
小貼士：
- 強烈建議選用日本出品的班戟粉
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4. 蒸烘功能：★★★★☆
示範食譜 3：焗雞翼
焗雞翼可以逼出雞皮的油份，最適合健康一族。只是焗雞翼往往比炸或者煎的雞翼乾身，所以今次就試用焗爐的蒸烘功能，看看效果會否不一樣！用附送的水杯倒約10ml水進去爐側的注水口後，水份便會流入爐內的不鏽鋼水槽，然後迅速煮沸化成蒸氣；防止食材烘焗後變乾身。
烤盤可容納約6至8隻雞翼，先加水入注水口，然後預熱190度10分鐘後，再將醃好的雞翼放入焗爐最下格焗190度15至20分鐘，就大功告成了！焗好的雞翼肉汁雖不至於澎湃，但絕對不乾身，肉質也很鮮嫩；好吃又健康！
小貼士：
- 謹記焗爐開始加熱後，便不可以加水進注水口。因為蒸氣管是由單獨溫控器控制，兩分半鐘左右蒸氣管便會斷開，之後再加水都沒用了
（✓）價錢非常便宜，實物與照片相同；性價比真心高！
（✓）蒸烘功能比想像中出色。
（✓）烤盤和烤架的散熱功能良好，出爐後約5分鐘已經不燙手，很安全。
（x）配件略嫌不足。如果多一個烤架的話，就可以作雙層烘焗。
（x）除了烤架，編輯覺得產品如果能附送小食譜的話，用起來會更方便。
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總結：
雖說焗爐的配件稍為不足，而蒸烘功能亦無法與一般水波爐比擬；但對於一個價值$328的焗爐而言，實在不能要求更多了！編輯最欣賞它的火力夠均勻，而經過編輯在辦公室瘋狂兩星期實驗後，爐溫都不覺有下降的跡象，值得一讚；真心推薦新手入手！
