火炭工廈餐廳遭遇汙水渠爆裂損失20萬　專家提供自保策略

朱小姐描述，去年4月她首次發現餐廳天花板的汙水渠出現嚴重漏水。「這裡（天花板）好像下雨般，我們不知道發生甚麼事，我們把貨物放在這裡，全部弄濕了。」儘管及時通知了管理處，並且在翌日有人來疏通沙井，但問題並未得到解決，汙水滲漏持續發生。「汙水滲漏遍地，不光是臭，更汙染了食材和餐具。」朱小姐形容，汙水的臭味「像幾天沒有人沖廁所的氣味」。

餐廳面臨的損失與賠償問題

由於汙水問題，餐廳不得不停業數日，以便更換損壞的汙水渠。此外，餐廳內的食材和用品，包括罐頭、米、鹽等調味料，以及外賣用的紙箱、膠袋等，都因汙染而需丟棄，估計損失超過20萬元。面對這一巨大損失，朱小姐向管理公司提出賠償要求，但最終未能獲得賠償。

專家建議如何自保

面對類似的情況，樓宇檢驗中心總監賴達明提出了幾點建議。他指出，市面上有兩種公證行，一種是保險公證行，主要釐清保險責任；另一種是民事公證行，主要釐清法律責任。賴達明建議，遇到類似情況時，商戶應立即拍下照片或影片，清楚記錄事發情況。「​​這些照片和影片，需要清楚顯示事發情況，例如渠管淤塞或爆裂的位置，以及相關的受影響範圍。這些資料需要妥善保存，如果有需要，將來可以委託公證行透過這些資料，例如相片或影片去撰寫專家報告，作為法庭的考慮。」