【澳門短線遊】澳門地道文化美食節2018！12檔美食率先試 傳統入味豬腳薑+鬆軟豬扒包
撰文：Sam | 攝影：Eric
澳門地道文化美食節！過百款地道美食
地道文化美食節位於「澳門百老匯」的美食街，由5月11日至27日舉行約一個月，一到傍晚便會出現幾十個美食檔，更會不定期有街頭表演，讓大家可以一邊享受地道美食一邊感受當地傳統文化活動。
超過50檔美食攤檔！
街上一共有超過50檔美食檔，例如當地的老字號、餐廳和小店等等都有份擺檔，現時率先由記者試試，為大家挑選12檔美食！但提提大家，掃完街記得把垃圾清走，以免造成地方污染。
01.傳統風味豬腳薑（攤位：三盞燈馮記）
三盞燈馮記已在澳門開店20年，最出名就是這款廣東地道小食豬腳薑。記者一接到美食，已經聞到陣陣香味。不論豬腳、薑和雞蛋，都做得非常入味香甜，醬汁甜度剛好，亦不會蓋過薑味，好有驚喜！
02.新鮮鬆軟豬扒包+集體回憶碟仔糕（攤位：營地街小食）
已在澳門經營40年的營地街小食，豬扒包即點即製，豬扒新鮮熱辣，質感鬆軟，好食！
澳門明記今年年頭已光榮結業，想再吃碟仔糕的話，美食街同樣有得食！碟仔糕依舊有椰汁、馬豆和朱古力3種口味。
3.脆口馬介休球+超滑溜雞蛋布甸（攤位：福龍葡國餐）
葡式焦糖雞蛋布甸質地超滑溜，蛋香味濃郁，焦糖味夠香又不會甜到產生膩感，喜歡吃焦糖布甸的朋友必試！
澳門小食馬介休球，即是炸鱈魚球，再另加雞蛋、洋蔥、薯仔和芫荽等配料，即叫即炸，外脆內較，鹹度剛好，夠香口！
4.零苦澀味！香噴噴即拉瓦煲奶茶（攤位：君濠美食）
瓦煲奶茶入口香滑，但有別港式茶餐廳的奶茶，奶香較重，茶澀味較少，港人可能會嫌味道淡。
5.榴槤飄香！貓山王榴槤雪糕（攤位：陽光王國）
榴槤雪糕入口有榴槤香，但味道不算好濃烈，身為榴槤控的記者認為味道仍可接受，可以止一止「榴槤癮」。
6. 入味腍身牛什！（攤位：梓記牛什）
牛什洗得很乾淨，煮得十分腍身，醬汁份量剛好，記者認為牛肚最入味最好食，而蘿白煮得清甜無渣，正！
7.飽肚之選！鮮味海蟹粥+蝦子撈麵 （攤位：皇冠小館）
食量較大又喜歡食海鮮的朋友，可以來這檔吃海蟹粥，用上日本珍珠米和泰國香米煮成，粥身很綿，有淡淡的蟹鮮味，蟹肉新鮮嫩滑。
蝦子撈麵，麵條用上全蛋麵，煙韌彈牙，完全沒有鹼水味，配辣醬會較香。
8.辣得過癮！辣酒煮花螺（攤位：李家菜）
嗜辣的你不妨挑戰這檔的香辣小食，花螺夠爽口，辣味在口內慢慢滲出，有後勁，辣得好過癮！
9.懷舊小食！軟熟鬆化龍鬚糖（攤位：祐記）
澳門很有名氣的祐記龍鬚糖，龍鬚糖軟熟鬆化，拿起來不會黏手，味道不會過甜。
10.雪糕雞蛋仔+格仔餅（攤位：澤賢記）
澳門同樣有雞蛋仔，雞蛋仔外層脆卜卜，但略嫌有少許空心，另可配兩球雪糕消暑解熱。
記者認為格仔餅較抵食，因為檔主落醬汁和砂糖絕不吝嗇，不過格仔餅非常厚身，好大份，和朋友「開心Share」會好一點。
11. 真魚翅！碗仔翅（攤位：鳳城禮記魚翅海鮮酒家）
地道小食碗仔翅，除了有粉絲和冬菇絲等一般的配料外，更有真魚翅，非常足料！
12.手工製花生軟糖（攤位：合記）
純手工製作花生軟糖，早點到場的話有機會看到師傅即場製糖！記者試了原味花生軟糖，香軟不黏牙，味道不會太甜。
另有街頭表演！舞醉龍+葡國土風舞
在大家「掃街」的同時，街上會不定期有街頭表演，有當地傳統表演「舞醉龍」和葡國土風舞等等，讓你可以味覺和視覺雙重享受！
地道文化美食節
日期：5月11日至27日
時間：星期一至四 下午6時開始；星期五、六及日 下午5時開始
地址：澳門路氹城「澳門百老匯」美食街（顯示地圖）
