澳門新橋

巷仔美味關東煮?! 澳門新橋 7大好嘢食!

澳門

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澳門新橋 是澳門半島較早開發的社區,有人認為它是澳門中最具獨特色彩的地方,不少遊客都會去區內的橫街窄巷搵食。新橋以三盞燈為中心,附近開設了很多特色的餐廳,有食家必去的地道咖啡室,文青最愛的恬靜茶道館,同有超厚班戟食的Cafe,由朝食到晚都得!

撰文:特刊組 | 圖片:新假期資料庫

01 澳門新橋 好評巷仔關東煮 - 關東煮工作坊

這間小店位置隱蔽,在渡船街附近的巷仔裡,但亦相當受歡迎。店舖開業只有一年多,不過Facebook 已有近萬Like,不少網友激讚。小店的食物質素高,它的自製湯底非常出色,用昆布、鰹魚等材料熬16小時,味道鮮甜。而且材料都是真材實料,食材由日本新鮮運到,有鬆弛熊魚板、帆立貝麻糬餃等共23款,每款售MOP$7-13。來自大阪的老闆經常研發新菜式,他把芝士粒加在麻糬福袋內,煮熱後一咬開就會湧出芝士漿,正!

老闆來自日本,對關東煮質素要求相當高。

有6款材料的關東煮,車仔麵一般任你揀。湯底可無限添加。

細細粒賣相可愛,入口有帆立貝的鮮甜味。

老闆研發, 麻糬加芝士,飽足感滿分。

賣相可愛,不過食落同一般魚餅分別不大。

樣靚,一咬就有熱溶的芝士湧出。

魚味濃郁,而且好彈牙!

店內有4座位吧枱,可以堂食或外賣。
地址: 澳門新橋𠜎雞街41號永昇大廈43號地舖(顯示地圖)
電話:853-2835 0201
營業時間:星期二至日5:30pm-1am;逢星期一休息
Facebook專頁:關東煮手作坊 Oden Studio
交通:乘3號巴士至沙梨頭海邊街下車,步行5分鐘

02街坊茶記有驚喜新威廉咖啡美食

在澳門茶餐廳通常被稱為「咖啡室」或「咖啡美食」,在連勝馬路就有間好多街坊幫襯的「咖啡美食」。餐廳的食物與香港茶記相若,驟眼睇好似好普通,睇真啲就發現有驚喜!豬扒包食得多,菠蘿豬扒包就好少見,雖然餐牌上就唔見有菠蘿豬扒包,不過唔少街坊都會照叫。菠蘿包是自家製的,包身相當鬆軟,而且面層夠脆,中間夾住大大塊豬豬,好食。另外,當然要試下餐廳的奶茶質素,凍奶茶的奶味香濃,帶有茶的微甘,高質。值得一提,餐廳有賣多款自家製蛋糕,如瓜子紙包蛋糕、三角朱古力蛋糕、提子蛋糕等,幾特別。

大菠蘿包中有雞尾包的甜餡,鹹鹹地的豬扒同菠蘿包出奇地夾,好有驚喜!

做法同乾炒牛河相若,用通粉取代河粉,配搭夠新鮮,不過通粉未夠彈牙。

奶同茶的比例剛剛好,奶茶的茶味足,飲落質感濃稠,順滑。

外形懷舊,但朱古力味唔夠濃。

外層酥皮鬆化,值得一試。

一早來到澳門,來食個地道早餐再去玩,剛剛好。

地址: 澳門新橋連勝馬路45號(顯示地圖)
電話:853-2836 5235
營業時間:星期一至日6:30am-6pm
交通: 乘12號巴士於盧廉若花園落車,步行7分鐘

03 首創鐵板厚班戟樂點咖啡

澳門的靚Cafe 近年愈開愈多,要在眾 多店中突圍而出,食物必須創新同特別先可 以保持高人氣。餐廳主打創意班戟,上年年 尾推出了期間限定的鐵板厚燒野莓醬班 戟,反應超好。最近更乘勝追擊,推出鐵板 抹茶紅豆鐵板厚班戟,各位抹茶控一定唔可 以錯過。鐵板班戟厚4cm, 內有流心忌 廉,蘸滿抹茶茶醬和冰涼的雪糕食,又凍又 熱, 口感豐富!這個厚班戟都是期間限 定,不過老闆娘話未定停止供應的日期,如 果去到發現沒有供應鐵板班戟,都可以照 Order,師傅都會即製一客!

隨鐵板班戟附上一杯抹茶醬,把醬汁倒下,厚班戟上的抹茶雪糕便會極速溶化,好似抹茶火山爆發般,超有視覺效果。

這道甜品是Hidden Menu,雖然餐牌上無介紹,但各位食家都可以照點,自家製紫薯雪糕,配上口感鬆軟的厚班戟,超香紫薯味,正!

熱溶芝士黏在班戟上,食落又鹹又甜,好特別!

用正宗京都抹茶老店「丸久小山園」的茶粉,凍飲的茶味都好濃!

餐廳在永樂戲院附近,雖然遠離遊客區,吸引了不少本地人及香港人特意去幫襯。

地址: 澳門新橋鏡湖馬路72號臻華大廈地下A座(顯示地圖)
電話:853-6361 2723
營業時間:星期二至日12nn-9pm(8pm最後點餐),逢星期一休息
Facebook專頁:樂點咖啡 The joy of living cafe
交通:乘8號巴士於永樂戲院下車,步行1分鐘

04正宗日本茶道館 汴京茶道館

渡船街雖然不接近旅遊區,但有不少特色食店,相信這間茶道館就最啱文青口味。餐廳開業1年多,以正宗茶道打響名堂,提供各種中國茶、日本、花茶和日式和菓子。茶道館設計充滿日式情懷,坐在榻榻米上客人仿如到了日本茶室一般。入座後,茶藝師會向客人介紹一次餐單,客人在點茶前可了解清楚,即使你對茶一竅不通都唔怕點錯。如果喜歡抹茶就一定要試八女星野抹茶,抹茶粉來自福岡星野村,飲落有抹茶的清香,而回甘亦較持久,上茶時茶藝師會示範一次打茶,飲完第一泡後,客人可以自己嘗試打茶。

提供10款和菓子,全部由日本直送,用來送茶一流。

提供3泡抹茶的份量,第一泡會由茶藝師示範,客人可以嘗試打其後兩泡。試過便知要打到泡沫豐盈並不容易。

每份茶都會配有一份3粒的茶菓。

綠茶配以新鮮蘭花,沖泡後聞到陣陣蘭香。傳統裝即是客人可自己返沖泡茶葉。

每份Menu都是人手以瘦金體書法寫成,好有心機。

客人要脫了鞋才可踏上榻榻米,而且必須穿襪,如沒有穿襪都可以向茶道館購買。

地址: 澳門新橋渡船街65號A(顯示地圖)
電話:853-2855 7002
營業時間:星期一至日3pm-12:30am
Facebook專頁:汴京茶道館 Tealosophy
交通:乘3號巴士於沙梨頭海邊街下車,步行5分鐘

05多國亞洲菜茶餐廳樂記咖啡

以為茶餐廳只有豬扒包、西多士食?錯,這間茶餐廳既保留了澳門傳統咖啡室的美食,又提供多國菜,而特色推介的多國菜價錢都只是$40以下, 好抵食,當中以馬來西亞板麵最受歡迎。板麵是馬來西亞常見的麵食,麵條是扁長的,口感厚實。板麵上鋪滿江魚仔、辣肉碎和蝦米等材料,一上枱就聞到好香蝦米味。上板麵時會配一碗湯,可以選擇乾拌或加湯食。除外,餐廳亦有不少特別菜 式,如Wasabi 牛肉撈丁食落有淡淡的芥 末味,好特別。

一上枱已被蝦米和江魚仔的魚香吸引,把配料拌勻後,江魚仔的鹹香味依然非常突出。

Wasabi的味道不會太嗆鼻,淡淡的芥末味反而帶出牛肉的鮮味。

新加坡的人氣飲品,美祿粉堆在凍美祿上,見到都覺得吸引。

餐廳深受本地人喜愛,唔少街坊幫襯。

地址: 澳門新橋提督馬路88號地下(顯示地圖)
電話:853-2821 1135
營業時間:星期一至日7am-6pm
交通: 搭3號巴士提督/紅街市落,步行2分鐘

06性價比高蟹黃麵澳門新龍記

別小看餐廳一副茶餐廳格局,它在澳門相當有名氣,很多人都特意前來。不少網友推介他們的蟹黃撈麵,蟹黃望落有點乾,但食落就有好甘香的油脂味,拌勻麵底後,啖啖都有蟹香。如果想要多點蟹黃,只要加$20就可以有蟹黃滿瀉的效果!餐廳的食物價格都是街坊價,抵食!

好香蟹膏味,食落有點油,亦有蟹黃的鮮味!

墨魚餅是店家每日新鮮手打,非常彈牙、香口。

餐廳雖然格局似茶餐廳,食物有驚喜。

地址: 澳門沙梨頭區沙梨頭南街29號地下E舖(顯示地圖)
電話:853-2825 2517
營業時間:7am-10pm
交通:搭3號巴士提督/紅街市落,步行6分鐘

07街頭米芝蓮點心店昌盛餅店

2016年香港澳門米芝蓮指南中新設了街頭小食推介,這間老字號昌盛便是其中一間。店舖是外賣點心包點的專門店,雖然是街邊檔,但點心質素好,甚至比一般的街坊茶樓味道更好。小店賣的點心種類有10多種,每款每件價格$10有找。推介小店的豬肉包和燒賣,豬肉包成隻手咁大,外層鬆軟,內餡的豬肉碎香口;而燒賣食落有豬肉香和蝦味,而且餡料帶豬肉肉粒,正!

每粒都好足料,豬肉與蝦的比例平均。

粉果大大粒,內餡加了粉葛,好爽口。

熱辣辣,食落啖啖肉!

餅店外放滿蒸籠,離遠看見蒸氣迷漫。

地址: 澳門新橋道咩啤利士街11號B舖地下(顯示地圖)
電話:853-2856 8870
營業時間:星期一至日7am-7pm
交通:搭3號巴士提督/紅街市落,步行3分鐘
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