高溫泡茶包釋出塑化劑損害健康！必學正確沖泡茶包4大方法｜好生活百科
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不少OL或上班族都是愛茶一族，而家中或辦公室更是長備大量茶包，貪其方便攜帶及沖泡，同時可養生提神。不過曾有報道指出，不少茶包經加熱後會釋出過量化學物，成為食物安全隱患。一個不留意，隨時會影響健康！即睇沖泡茶包4大留意地方。
撰文：Casey｜圖片來源：新傳媒資料庫｜編輯：姐｜資料來源：Environmental Science and Technology
高溫沖泡茶包
釋出塑化劑
有加拿大研究（詳細報告按此）指出，當地多個品牌茶包材質都含有塑膠成分，當用太高溫的熱水沖泡，便有可能會釋出塑化劑等化學物質。塑化劑被人體吸收後有機會干擾身體的內分泌系統，如卵巢 、甲狀腺等等，對身體造成不良影響。
廉價茶包含氟化物
該報導也指出部分廉價茶包在沖泡後，也會釋出過量氟化物。茶商為減低成本，會用氟化物含量較高的老茶葉製作茶包。氟化物經常被添加在牙膏裡用作保護牙齒，但原來人體長期吸收過量氟化物，會令牙齒琺瑯質、大腦、中樞神經系統受到傷害，影響健康。
隔夜茶影響健康
很多人都會重複沖泡一個茶包，甚至飲用擺放了一段時間的隔夜茶。茶包經沖泡後變得溫暖潮濕，在炎熱的夏天特別容易滋生細菌。不想把細菌都飲落肚最好就別喝隔夜茶了。
長時間沖泡釋放單寧
長時間沖泡茶包會釋放出茶葉中的單寧，令到茶湯變得苦澀，影響風味。因此，大部分茶包的建議沖泡時間都維持在3-5分鐘內。
必學正確沖泡茶包方法
1. 留意茶包有否塑膠成分
其實不少茶包都是以塑料、木漿和水混合，所以單看外形，並不能辨別茶包有沒有塑膠成分，可以查看標籤或相關網站為準。
2. 避免購買廉價茶包
選購有良好聲譽的茶包品牌，同時檢查包裝有沒有標明材質。
3. 避免使用超過85℃的熱水沖浸茶包
把水煮沸後可稍等3-5分鐘，待水溫稍微回落再沖泡茶包。
4. 把茶包「清洗」一次
可以先用熱水沖泡茶包幾秒，再把第一泡熱水倒掉，然後重新再注入熱水沖泡。
學會這幾種正確沖泡茶包的方法，以後就可以安心飲杯好茶了。
