台北潮食 | 邪惡芝士 爆漿Pancake
撰文：Joanne@阿妹今晚去旅行｜攝影：Twotung
Petit Doux．微兜Café Bistro是台灣啤酒品牌金色三麥的姐妹品牌，餐廳8成顧客都是女性，而Menu上所有菜式賣相精繳，影相呃like絕對冇問題！講到最得女士歡心，一定係皇牌芝士爆漿pancake，一共3層結構，最外層是外脆內軟的pancake；中層是Mascarpone cheese；第三層則是煙煙韌韌的麻糬，一次滿足3個願望！為了保持爆漿效果，pancake會即叫即製，需時30分鐘，要食就要畀啲耐性等等！此外，由於Pancake乃大廚精心研製，故餐廳更為此申請中日台專利，大家想食就必須到cafe走一趟！
01 |士多啤梨味Pancake
眾多口味之中，以士多啤梨味最受歡迎，除了賣相討好，味道酸酸甜甜亦非常醒胃。Pancake新鮮出爐口感鬆軟，沾上大廚調製的士多啤梨醬，滿腔滋味。此外，熱辣辣的芝士醬及麻糬又送來第二波驚喜，真正芝味無窮，而士多啤梨醬更可消除麻糬膩濟感，好食到灑花瓣！
02 |蜂蜜杏桃味(原味)Pancake
論爆漿效果以原味最壯觀，新鮮熱辣切件，芝士香氣撲鼻，而Mascarpone cheese更一湧而出，拍片最有效果！雖然原味比士多啤梨味單調，但大廚製作的杏脯果醬香甜如蜜，令人吃不停口。值得一提的是，芝士醬超級熱，大家小心淥到嘴唇啊！
03 |蘭姆葡萄味pancake
店定不時推出季節限定口味，今年春天曾推出櫻花檸檬味，甫推出更大排長龍！來到秋多季，大廚就帶來蘭姆葡萄味，不論pancake還是配料都散發濃郁rum酒香，餡料除有芝士及麻糟，更加入台灣甜品常見的仙草，口感豐富，相信陪女士入場的男士會非常喜歡！
總括來說，3款口味我就最鐘意士多啤梨味，而士多啤梨醬更能夠中和芝士及麻糟的膩濟感覺，食完仲冇咁邪惡！雖然價錢唔算平，不過又真係好好食，下次去台北，一定會encore~!
Petit Doux．微兜Café Bistro
地址：大安區信義路二段198巷7之3號（顯示地圖）
電話：+886 2 2395 1336
FB專頁：Petit Doux．微兜Café Bistro
