台北東門市場 庶民早餐｜$5米粉湯、$7滷肉飯、$7韭菜盒子⋯⋯
text&photo:謝笑喜
台北東門市場 最多老字號美食
東門市場位於信義路二段與金山南路一段交界，有外市場與內市場之分，也有新舊館。除了是菜市場外，更有不少老字號食店，深受台灣人喜愛。市場大部分店家營業至中午，注意逢星期一休息。除了部分「售完即止」的檔攤，大部分食店都營業至中午一兩點，即使是夜貓子，也可悠悠閒食個蔗渣價錢燒鵝味道的早餐，親民到不行。
東門市場
交通：捷運「東門站」2號出口步行約5分鐘（顯示地圖）
必吃01｜清純麻甩味 羅媽媽米粉湯
羅媽媽米粉湯是東門人氣最高的早餐之選，每逢周末都大排長龍。米粉湯一碗不過5蚊，白雪雪、其貌不揚，湯底卻鮮甜中帶胡椒香，米粉滑身一「𠽌」便滑進肚中。
米粉湯上桌時粉多湯少，吃到一半時可請店家免費加湯。
再配上一份黑白切，即豬不同部位的肉與內臟，蘸著店家秘製的辣椒醬，麻甩得很，配上清新米粉湯剛剛好。
黑白切有各式內臟，也可單點。
羅媽媽米粉湯
推薦度：★★★★★
地址：台北市中正區信義路二段81號
營業時間：7am-3pm（逢星期一休息）
必吃02｜油香滿滿古早味 東門城滷肉飯
東門城滷肉飯是舒國治推薦過的滷肉飯，不少人慕名而來！老闆已是第三代傳人，由婆婆一代開始賣滷肉飯，雖說營業時間至中午，但很多時候未夠11點已賣清光！
滷肉油香豐富惹味，加上滷蛋與白飯，即使不嗅米氣也是整碗吃光光。
油亮亮的滷肉中大多是燜煮得軟腍的豬皮，入口充滿膠質，油香肉香滿滿，白飯粒粒分明，配一碟炒青菜加一隻滷蛋，便是古早味的一餐。
東門城滷肉飯
推薦度：★★★★★
地址：台北市中正區信義路二段87號（東門市場新館13號）
營業時間：10am-12:30pm（賣完即止，逢星期一休息）
必吃03｜爆汁餡餅 利隆餅店
利隆餅店是開業30多年的老店，無論甚麼時間來都有人龍。只見老闆密密將預先準備好的生餡餅放進爐煎焗，餡餅每邊都會煎兩次，務求外皮鬆脆！
葱油餅以「張」為單位，一張大概有6片。
排隊的太太教路可一次過買一星期的份量，回家放進冰箱，吃時再以焗爐解凍，非常方便。推薦韭菜盒子與葱油餅，前者爆汁惹味，葱燒餅則葱香撲鼻，無論配咖啡還是豆漿都一流。
韭菜盒子外皮鬆脆，一咬卻是香濃肉汁！
利隆餅店
推薦度：★★★★☆
地址：台北市中正區信義路二段79巷15-1號旁（攤號 102）
營業時間：6:30am-12:30pm（逢星期一休息）
必吃04｜家傳配方 富富之正草仔粿
位於利隆餅店旁的富富之正開業雖然只有3年，所售的草仔粿卻是由婆婆一代繼承下來的家傳秘方。綠色的糯米皮加進了鼠麴草，餡料方面則鹹甜都有，鹹有芋頭蝦米、蘿蔔絲、菜脯米等；甜則有紅豆、芝麻、花生。
草仔粿每日清晨新鮮製作，店主建議即日食用才吃得到最佳風味。
推薦最傳統的芋頭蝦米餡，糯米皮煙韌中帶甜香，餡料鹹香惹味，食多兩個也不覺膩！店子除了草仔粿，還有碗粿、黑糖糕等古早味小吃。
內有蛋黃、香菇、豬肉、菜甫、蝦米等，不少日本人都愛買來吃！
富富之正
推薦度：★★★★☆
地址：台北市中正區信義路二段79巷15-1號
營業時間：8:30am-12:30pm（逢星期一休息）
必吃05｜爽彈不杰 東門赤肉焿
東門赤肉焿位於市場外圍，是有超過30年的老店，同樣人流如鯽。鎮店之作赤肉焿以鰹魚及冬菇熬成，湯頭稀身，不像一般羹類杰撻撻，且入口香甜，赤肉塊爽口彈牙，加上豆芽同吃，感覺清爽！
怕吃杰撻撻芡汁的可試這個口感清爽的赤肉焿。
店內還有甜不辣、滷肉飯等選擇，難怪一到午餐時間便大排長龍，想輕鬆吃的不妨避開繁忙時間。
台北人地道吃法是一碗肉焿加一碟甜不辣，或再來一碗滷肉飯。
東門赤肉焿
推薦度：★★★★☆
地址：台北市中正區臨沂街56號
營業時間：7am-3pm（逢星期日休息）
必吃06｜周日限定 飛達香滷味牛肉
嚴格來說滷味可能不算早餐，但卻是只能在早上才買到的小吃！飛達香已有30多年歷史，以滷水牛肉起家，牛腱、牛肚等每日用心熬煮最少3個多小時才軟腍入味，亦有豬腳、豬腩肉等選擇。
全部滷味都是原件滷煮，即時享用的話可請店員代切。
飛達香的店子其實每日會在不同的市集出沒，最近市中心的便是東門市場，通常未夠12點便賣完收檔，有興趣的不妨星期日早點去碰碰運氣。
飛達香
推薦度：★★★★☆
地址：台北中正區信義路2段79巷12弄口
營業時間：7am-12nn（只於星期日營業）
必吃07｜精緻驚喜 雅芳福州魚丸
原名義芳福州魚丸，開業20多年，傳到第二代，便以第二代傳人的名字命名。店內的魚丸、貢丸和燕餃都由自家手工製造，有品質保證。福州魚丸外皮是軟綿的魚肉丸，內裡的肉餡是恰到好處的醬油香，明明是庶民美食，口感卻出奇地精緻淡雅，不想吃重鹹的早上來一碗就最好不過。
一口魚丸、一口清淡帶芹菜香的湯底，清新得來腸胃無負擔！
雅芳福州魚丸
推薦度：★★★★★
地址：台北市中正區臨沂街75巷1號
營業時間：7am-7pm
必吃08｜清真古法 馬叔餅鋪芝麻醬燒餅
與熱鬧的市場相隔較遠的馬叔餅舖是清真食店，處理牛肉非常嚴格。店子以其芝麻醬燒餅夾醬牛肉最有名，芝麻醬燒餅是北京的清真餐館常見小吃，馬叔餅舖遵從古法，以老麵糰加上芝麻醬製成，再加上滷製牛腱肉，五香味與芝麻味濃郁。
別小看芝麻醬燒餅細細件，質地結實，一份已好飽！
嗜甜人士不妨試試以桂花糖與芝麻醬製成的「糖火燒」，濃濃桂花香，好有驚喜！
馬叔餅鋪
推薦度：4 星
地址：台北市中正區臨沂街67之2號
營業時間：7am-6pm（逢星期五休息）
網址：www.unclema.tw
