低調老店 真實老麵滋味~永安包子店@桶子葉
不能錯過永安包子店的古早味
永安包子店就是在永安公有零售市場內，從安樂路那一側的入口走進來直接就會看到了。
不要像我從永貞路那邊走進去就繞了一下，還差點買錯家” 好在裡頭攤子都有編號，確定找到編號90那一攤、有擺著包子們的就是了。永安包子店就是在永安公有零售市場內，從安樂路那一側的入口走進來直接就會看到了。
這天到這裡已經是下午一點左右了。市場都關得差不多，不過事先上網查，確定他們有營業到下午。週一與週日是到下午兩點，其它天是到下午五點。販售的產品都有寫出來。有饅頭也有包子，比較特別的是還有八寶飯與八寶芋泥。牌子上寫的都是一包的價格。
包子是一包5個、饅頭一包8個。因為只有自己要吃，怕吃不了這麼多，主動詢問才得知原來包子類有單賣。
排得滿滿、看起來飽胖的包子們很誘人。
另外也有壽桃。
當下看到陳列出這麼多覺得有嚇到，猜想可能下午會有另一波人潮來購買。
這次就買了想吃的鮮肉包×2、芝麻包×1、豆沙包×1。原本還有要買叉燒包，結果當下沒有 ，就改買兩個鮮肉包。當下沒有問單個的售價，四個包子總共是NT$64，回家自己算+上網查，鮮肉包應該是$17，芝麻、豆沙包各$15。
鮮肉包(NT$17)
隔天就先蒸了鮮肉包來吃。蒸好的肉包沒有什麼變化。(沒膨大)
這個鮮肉包不算特別大也不會太小，我的大拳頭當一下比例尺。1個17元還算親切的平民價格。
蒸好後扒開來，馬上看到中間的肉塊。
一吃，發現這肉包相較起一般的意外爽口，沒有太多的油脂，中間的肉團是有肉汁的，味道鹹甜適中、不會太重。麵皮是飽實、帶微彈性的口感，但或許是肉汁比較少，所以吃到後來覺得麵皮較多，單吃就覺得稍微乾一些些。但整體味道和口感都算滿意。
芝麻包(NT$15)
接著看芝麻包。老實說一開始我記錯了，(買的時候他們有說)以為紅點的是豆沙包，結果蒸好一扒開才發現是芝麻…(苦笑)
一扒開就可以發現這芝麻餡滿溼潤的。
雖然從這一面看起來餡好像不多，但其實是分佈均勻，平面延伸整個麵皮，幾乎每一口都咬的到芝麻餡。芝麻香氣足，口感油潤度讓我相當滿意。上網查了一下，發現這芝麻包包好像有加「板油」，簡單來說就是豬油。所以才有這麼油潤的口感，但也不會太過油膩。這芝麻餡讓我相當滿意呢~!
豆沙包(NT$15)
接著來看豆沙包。確定沒有紅點的才是。外表和芝麻包就是差那一個紅點而已。
一扒開來，發現這豆沙餡顏色比預期的紅潤，光用看的就能看出來質地很細緻，
吃了後感覺甜度不會太高，配麵皮剛好。
這次買了三種包子嚐試，覺得最棒的就是這個芝麻包，雖然餡不到非常多，但也不會太少、分佈均勻，油潤口感與味道都很剛好。
鮮肉包和豆沙包味道與口感也都很不錯，下次要再來買這次沒買到的叉燒包! (握拳)
【永安包子店】
地址：新北市永和區安樂路431號 (永安市場內91攤)
TEL：02-2929-4877
營業時間：週二~週六 07:00~17:00
週日、週一 07:00~14:00 (休過年6天)
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