教你怎麼吃最好吃！－經典不敗 乾杯 燒肉中山店＠「男人」愛旅行
怎麼吃乾杯？今天就帶你從店員的角度來介紹乾杯怎麼吃！
經典不敗 乾杯 燒肉中山店
乾杯中山店，位於台北捷運站四號出口旁，
平日用餐來客基本上都是絡繹不絕，到了假日鐵定一位難求，
好吃的燒肉除了有新鮮的肉品和飲品之外，店裡的氣氛更是重要。
首先從店裡的飲品開始介紹。
基本上吃燒肉不配啤酒太說不過去，而且店裡使用的是Asahi生啤酒，
從日本原裝進口，堅持使用三個月內生產的新鮮好喝的啤酒，
並且只販售開封24小時內最有香氣的黃金生啤，真心推薦。
當然如果想要試些特別的，還有角嗨系列的飲品可供選擇。
角嗨是一種用威士忌和蘇打水按比例調成的調酒，
加入新鮮檸檬角以及冰塊用專用杯裝喝起來帶點碳酸刺激，
比較起啤酒，和燒肉的搭配更是一絕。
如果第一次喝可以試試看招牌乾杯角嗨，
或者是小編私心推薦的紫蘇梅角還以及薑汁角嗨。
另外還有提供清酒、梅酒、燒酒、其他調酒以及沙瓦等酒類。
當然如果不喝酒的人也沒關係，店裡也有販售各種軟性飲料。
看完菜單後如果不知道怎麼點，可以參考店裡的排行榜還有肉板上的品項。
接下來就來到了開場 － 鹽蔥牛舌。
在乾杯上班了一段時間，如果要小編推薦最好吃的菜色永遠都是這一道。
在牛舌上塗抹特製的醬料，在將洋蔥泥以及蔥花放置在牛舌上，
每次上菜都會和人客說這到烤法很簡單也很能夠烤得很快，
只要單面五分熟不用翻面，美味不應該被等待，
沾點檸檬汁送入口中，乾杯的好就是這麼簡單純粹
再來是豬肉的部份。
左邊是霜降豬肉，也就是俗稱的豬頸肉或者是松坂豬，
烤到金黃色微焦，吃完後會發現到有驚喜的豬肉口感，脆脆的。
而右邊的是上等豬五花，很油很香，也很容易烤焦甚至讓爐子失火（笑），
因為油花分佈較多，所以如果對自己的烤功沒有信心，可以請店員幫忙服務。
再來是重頭戲 － 和牛雙拼。（圖為和牛牛五花以及和牛牛肋條）
很多客人都會問：「你們的和牛是日本的和牛嗎？」
很抱歉，不是。
不過看到照片中的和牛牛五花，誰說只有日本的和牛才厲害？
澳洲的和牛其實也不輸日本的和牛，並且在專業的內場調味後，
放在爐火上簡單烤個五到七分熟，其實會發現到牛肉根本是恩典，
脂肪和肉在嘴中的交織，再配上一碗店裡好吃的越光米白飯，很難不愛上這裡。
當然店裡另外一個迷人的地方在於多樣性。（圖為和牛橫隔膜以及和牛角切牛肉）
和牛雙拼每天的品項都會有變化，甚至從開店到打烊中間也會有不同的排列組合，
基本上都是一薄加上一厚的肉品組合，而部位可以詢問店員今天的組合是什麼內容，
我相信我們都會很有自信的告訴你不論是什麼組合，都會讓你吃到心滿意足的離開。
另外一定要提一下上方照片裡最前面的肉品，是和牛的橫隔膜，
橫隔膜薯牛的內臟部位，相較於其他部位而言味道非常特別，所以也不是天天有。
如果吃完和牛雙拼覺得不夠，可以試試看乾杯牛排。
口感外酥內軟，是大口吃肉並且大口喝酒的好選擇，
附上蒜片以及鐵板淋醬，並且由店員親自烘烤，完全不用擔心烤壞掉。
如果口袋夠深，強烈建議可以直接將乾杯牛排升級成和牛牛排。
均勻分佈的美麗油花怎麼能夠拒絕他？烤完之後再擠上一些新鮮的檸檬汁，
相信在很多燒肉店買不到這樣的肉品，也吃不到來自牛排世界最初的感動。
再補一張和牛牛排的特寫。
另外小編私心推薦這款厚切的豬五花。
看起來是不是很像前面介紹過的上等豬五花？沒錯！
他就是上等豬五花的升級版，好吃的程度也理所當然跟著升級起來，
而且這項肉品務必由店員幫忙烤，因為他鐵定讓爐火燒到一個無法自拔，
好吃的程度不比和牛牛排，一樣擠上一些檸檬之後，會發現原來豬肉也可以活的這麼瀟灑。
如果覺得上面肉太多會怕也沒關係，那就來點小的肉品解解饞吧！
照片下方是烤肉醬口味的牛肋條，會推薦的原因很簡單，
因為他烤越焦越好吃，但也不要烤太焦是真的，畢竟經過斷筋處理的牛肋條，
搭配上店裡招牌的烤肉醬一同下去在爐火上烘烤，怎麼說滋味都是無法言喻的。
而照片後方的柳葉魚則是考驗烤功的最佳品項，烤出來的香氣完全不輸肉類。
如果覺得肉不夠怎麼辦？親就對了！
在居酒屋系列的活動多多，小編個人覺得這個活動CP值最高。
每個爐子有一次的機會，只要在大家面前親吻十秒鐘，
不管是男生跟女生，還是女生跟女生，或是男生跟男生，
只要敢親，我們就敢送你一盤好吃的牛五花或者是豬五花，
所以來到店裡千萬別錯過親親的權力，更別放過製造回憶的機會。
親親送的牛五花，烤五至七分熟。
牆上都有滿滿的挑戰者還有數不清的回憶，
如果想要來點不一樣的，到乾杯居酒屋用餐就對了！
最後一定要用甜點來做結尾，
激推店裡的乾杯布丁，內含香草籽下方有焦糖，
專業的吃法就是拌在一起吃，甜而不膩，好吃就是這麼簡單。
最後附上菜單，下方有說明。
生菜組合set。
生菜可以無限續，CP值破表還有附好吃的泡菜，怎麼能錯過？
另外一定要推一下雞腿肉、雞軟骨以及蝦仁。
白飯無敵，是有內涵的白飯。
八點乾杯是一個每天晚上八點鐘都會發生的活動。
會有一個主持人站在店中央，拿著麥克風介紹每桌用餐來賓，
並且在介紹完之後邀請全場來賓一起舉杯、乾杯、再送你一杯！
先不論氣氛有多開心有多難忘，至少可以獲得一杯免費的飲料，這一定值得你乾杯！
照片全都攝自於乾杯中山店。
當然不論在哪間乾杯居酒屋，我相信每一間的氣氛都是最獨特最棒的，
獻給每個對於燒肉居酒屋有期待的人，希望有一天能夠在店裡和你相見。
最後附上 乾杯中山店 的聯絡資訊
店舖地址： 台北市中山區南京西路25巷2-1號(顯示地圖)(中山捷運站4號出口)
店舖電話： (02)2555-6110
營業時間： 午餐 11:30—15:00 (週六—週日)
晚餐 17:00—23:00
