Shake Shack被揭用過期原料 官方發聲明道歉兼公開調查結果

Shake Shack被踢爆用過期原料

大陸武漢萬象城Shake Shack門店早前被員工揭發使用過期原料，包括使用過期奶油、使用過期的番茄醬，及繼續出售過期啤酒。該名員工發現店舖使用一款應於6月25日過保質日期的奶油，此外還有已過期的番茄醬，同時更驚揭店舖將啤酒已過期的標籤撕去並繼續售賣，因此決定向市場監管部門舉報店舖的食品品控有問題。不過該員工事後亦遭到品牌的開除。

品牌發聲明致歉！

事件引來各界關注Shake Shack的食安問題，網民更要求品牌盡快回應。而Shake Shack亦於7月16日在官方微博向大家致歉，同時公布內部調查的詳細情況。Shake Shack表示通過初步調查，涉事門店未按照公司的食品安全管理規定及時廢棄處理到期的罐裝噴射奶油，該過期原料保質期9個月，到期日為2023年6月26日，於2023年6月30日廢棄。至於使用過期番茄醬和售賣改標籤啤酒的問題，Shake Shack表示已配合調查，正在等待監管部門審核結果。

Shake Shack就事件多次致歉，並坦承公司卡門店管理以及營運操作執行中負有不可推卸的責任，而針對是次事件，公司將執行以下處理措施及整改計劃：

1.對於所有牽涉該宗食安問題的管理組及員工，根據勞動合同法等相關法律法規以及公司規章制度，依情節不同給予違紀處理。

2.全國門店開展自查自糾工作，規範操作，確保使用的原材料與出品均合法合規，符合食品安全衛生要求，全面落實食品安全法及相關法律法規和公司食品安全管理制度的要求。

3.總部及區域運營提高檢查及到店巡查頻率，加大復核和抽檢力度，如發現違法規情形，嚴肅處理，絕不姑息。

4.加強門店員工日常培訓。