Netflix黑白大廚撕漫男 新假期獨家專訪｜比賽心路歷程+米芝蓮摘星之路進發

新假期獨家專訪《黑白大廚》「撕漫男」

《黑白大廚》黑湯匙話題廚師「撕漫男」本名趙光孝（조광효），他最初因為喜歡看漫畫而與朋友經營漫畫店，後來因看了《中華一番！》漫畫而萌生出想嘗試重現漫畫中料理的念頭，在無上過任何廚藝課程、無拜師學藝，只透過看漫畫和食譜書籍自己不停鑽研，他熱愛漫畫的程度令人超乎想像。

文字專訪《黑白大廚》「撕漫男」詳細內容

新假期今次有幸與《黑白大廚》「撕漫男」趙光孝（조광효）進行獨家的文字訪問，首先感謝趙光孝（조광효）能抽時間回覆我們的問題。記者問：「無師自通學料理，認唔認為自己是天才？」他表示他不認為自己有什麼天賦，只是透過漫畫和食譜學會做菜。而他主要受到漫畫的啟發，尤其是漫畫世界中的烹飪比賽，漫畫中的主角也是不斷創造新的食物而獲勝。而眾多漫畫中，他特別喜歡《炒翻天》(鉄鍋のジャン!，てつなべのジャン)，以及故事中同樣是中廚的角色沙理絲楊（セレーヌ 楊，せれーぬ やん）。

比賽中得到評審的讚揚 感到鼓舞

被問到為何會因漫畫啟發做廚師，趙光孝（조광효）表示自己很常受到很多事情啟發，即使看漫畫、打遊戲或看動畫時，都會令有得到靈感啟發創作料理。而在鑽研漫畫食譜的過程中，最令他印象深刻是第一次復刻《將太的壽司》中的蛋捲；而最難重現的一道菜是南瓜餡餅，受到漫畫的啟發並參考了漫畫的各個方面來完成它。

記者問到今次參加黑白大廚得到評審們的讚賞，當刻是怎樣的心情，他表示很開心，由於一直是獨自一人烹調和鑽研，從未得到過專業人士的讚揚，透過評語能夠汲取經驗，學習得更多，感覺很好，而比賽中認為自己做得是團體戰中出現的麻婆豆腐，亦是評審安成宰說：「看漫畫竟然能走到這一步，很有趣！」那一集，讓趙光孝（조광효）非常感動。

「撕漫男」經營的兩間中菜餐廳預約方式

轉展間趙光孝（조광효）當廚師已超過10年，目前在韓國首爾開設兩間中菜餐廳，分別是「朝光101」及「朝光201」，節目中出現的東坡肉和麻婆豆腐都能在那裏食得到。記者問：「未來有什麼新的計劃和方向？會考慮來港開餐廳嗎？」他表示未來會朝着米芝蓮摘星之路進發，目前暫時未有計劃來港開餐廳。而大家最關心他經營兩間餐廳的預約情況，他指逢星期二會開放兩星期內的預訂，大家想去食的話，逢星期二較定鬧鐘啦！