內地過千間高級餐廳結業　米芝蓮三星推出「窮鬼套餐」吸客求生

北京上海餐飲業　營收持續下滑

北京和上海的餐飲業營收顯示出下滑趨勢。北京餐飲業今年前七個月的營收較去年同期減少4.2%，而上海的住宿和餐飲業營收也出現了3.6%的下降。上海市餐飲烹飪業協會的數據更顯示，7月的營收同比下降了9.8%。

米芝蓮餐廳　減價吸客求生

全球都在面對嚴峻的市場環境，一些米芝蓮三星餐廳開始推出降價套餐以吸引顧客。中菜餐廳新榮記推出了價格為398元的「窮鬼套餐」、法國菜餐廳萊美露滋則在其套餐中贈送價值近200元的咖啡氣泡水、而挪威菜餐廳EHB則將其經典套餐價格下調了近三分之一。

一眾消費者、廚師和餐廳老闆認為高級餐廳不受歡迎的原因包括：「國內高級餐廳的水平需要提昇，溢價過高」、「經濟環境影響，商務活動和預算受限」、「經營混亂和成本上升導致資金鏈問題」等等，需要減價自救。

網民留言：轉賣兩餸飯係唯一出路

不少網民都留言指現在大環境差，所以改變經營模式是必須的，更有網民爆笑留言指「轉賣兩餸飯係唯一出路」，獲不少讚好。

• 「強力要求重啟70，80年代的街邊大排檔及小販檔。」
• 「食咗幾十年，好多所謂高級餐廳，其實真係冇乜特別」
• 「做人做生意識變通係生存之道」

• 「有錢都去小日本食好嘢，平靚正。」