消委會：四大麵包塗抹醬健康大比拼｜消委會最新測試報告揭曉

消委會麵包塗抹醬測試報告｜蛋白質含量比較

在維持肌肉和修復細胞方面，蛋白質扮演著重要角色。根據美國農業部營養素資料實驗室的數據，花生醬和芝麻醬在每100克中分別含有22.5克和17克的蛋白質，均屬於高蛋白質食品。相比之下，果醬和牛油的蛋白質含量較低，每100克僅含0.37克和0.85克。

消委會麵包塗抹醬測試報告｜脂肪含量分析

脂肪是提供能量和必需脂肪酸的重要來源，但過量攝取則可能導致肥胖及心血管疾病。果醬的總脂肪含量極低，每100克僅有0.07克，而花生醬、芝麻醬和牛油則屬於高脂食品。特別是牛油，每100克含有高達83.0克的脂肪，其中飽和脂肪和反式脂肪含量尤為顯著。

消委會麵包塗抹醬測試報告｜膳食纖維比較

膳食纖維有助於減少體脂和降低患病風險。芝麻醬在每100克中含有9.3克的膳食纖維，是四款塗抹醬中含量最高的。花生醬也是一個不錯的膳食纖維來源，含量為4.8克。然而，果醬和牛油的膳食纖維含量則相對較低。

消委會麵包塗抹醬測試報告｜糖分和鈉含量評估

過量攝取糖分和鈉可能導致多種健康問題。在這次測試中，牛油和芝麻醬的糖分含量極低，而果醬則因糖分含量高達42.9克而被評為高糖食品。在鈉含量方面，果醬和芝麻醬的含量較低，有助於控制血壓。

消委會麵包塗抹醬測試報告｜維他命C和E含量

維他命C和E都是重要的抗氧化維他命，有助於保護身體免受自由基的傷害。測試中只有果醬檢出了維他命C，但含量不高。花生醬和牛油則在維他命E的含量上表現較好，尤其是花生醬，每100克含有9.1毫克的α-生育酚當量。