飲食節目 特集（下）@梁巾
除了廚藝鬥法，韓國的真人騷節目也是層出不窮，tvN 的《一日三餐》目前已播出三輯，第一輯農村篇找來演員李瑞鎮以及2PM的玉澤演閉關偏遠山區，第二輯則有型男車勝元與劉海鎮挑戰孤島，學習務農捕魚、自己炊火煮食，真正一日只為三餐奔波！韓國這幾年由電視台製作的紀錄片，無論質素規模也不容忽視，三月份KBS 播放的《料理人類》，絕對是近來具野心與水準之作，特別喜歡導演李昱正，執導以來一直忠於飲食題材，出道作探討世界各國食麵文化的《麵食之路》，之後親自上陣，前往法國藍帶廚藝學校，紀錄自己500日集廚生活的《廚師之誕生》，再馬不停蹄製作這輯《料理人類》。
1.韓國風土味道
從前，對韓食只有籠統印象，卻不知道各地域飲食的玄機：如江原道山地菜式較多，出名如以深海水製作江陵豆腐、或各種山菜料理，以前讓人覺得口味淡薄，但近年因為大家更注重飲食健康而備受注目。慶尚道因東面臨海，海產豐富，料理也因加入海鮮而口味不同；全羅道則公認是美食故鄉，除了當地食材多樣，做菜下的功夫也多，亦保留了古代兩班的飲食傳統。節目聚焦不在比賽輸贏，反而每集配合主題而見到韓國料理的各地特色，是一幅看得見的韓國飲食地圖！
2.煮足一日的幸福
tvN的綜藝節目《一日三餐》，製作人正是前《兩天一夜》的導演羅英錫，即使只屬綜藝科，他每每都能通過節目帶給觀眾一些新想法。對於過慣城市生活的我們，尤其韓國人有快些文化，心急程度比香港尤甚，一日三餐好多時只淪為果腹需要，大家也習慣去超市買餸、以微波爐煮食的方便生活，有沒有想過回到基本步，試試自己來？ 有時煮食勞動未必是苦差，當一天過去，在夜空下看著柴火，主角們似修行完畢，歎一口即磨咖啡，這就是慢活的意義！
3.飲食是世界語言
《料理人類》以2年6個月時間製作，足跡由撒哈拉沙漠遠至北極圈，看得出製作人的魄力！故事內容細膩，八集節目圍繞不同食物，例如麵包、香料、咖喱等歷史源遠流長的食物，有時以平民目光出發，看他們在自家廚房製作食物，過程不只交代食物賣相與香氣味道，更會細問他們的生活傳統，從食物看家庭觀念，看人與人的感情維繫；有時又佐以歷史穿插，最記得以「五餅二魚」的聖經故事，帶出麵包的宗教意義，再帶觀眾去意大利修道院看神父整餅！
4.煮飯的男人確係正
近年以冷酷男造型橫行影壇的車勝元，最近因為《一日三餐》而放下身段，很難想像極Man的他竟然可以包上頭巾，煮起飯來頭頭是道！不論是醃菜做醬 、搓魚板炸糖醋肉、焗麵包釀果醬、連洗碗收拾起爐火也難不倒他，被改稱「車大媽」的他卻笑謂，當初只因覺得為家人煮飯的男人最性感，於是開始學廚！
