韓式豬肉湯飯+飽到癲海鮮鍋釜山美食之旅！【釜山】

美食篇 – 還原靚靚豬肉湯

豬肉湯飯 W6,000 / HK$40 吃時還會配上米線，其中蝦醬可用作代替鹽，不過我還是建議大家先喝一口清湯，感受下原汁原味。 — 豬肉湯飯 W6,000 / HK$40
吃時還會配上米線，其中蝦醬可用作代替鹽，不過我還是建議大家先喝一口清湯，感受下原汁原味。

去首爾可能會追求嘗試每個月最新開的餐廳，但來到釜山，就一定要去尋老店滋味，品嘗一下最正宗的韓國味道！在釜山最旺的區域「西面」，就有不少超過20年歷史的老店。當中最老的，就一定是1946年已經開業的「松亭三代」! 店子所賣的是釜山人秋冬必食的豬肉湯飯，其豬骨湯底滾足24小時，含豐富骨膠原，入口有濃郁肉香又不失清甜，老店第三代傳人金琪勳說：「這個煮法是爺爺留下的，69年來都沒有改變，另外我們還會免費提供紅棗生薑茶，除了解膩，還可滋潤肌膚，是我們釜山女人益顏美容的秘訣。」各位姊妹們記住飲番杯！

內臟湯飯 W6,000 / HK$40 難得豬內臟入口完全沒有腥味，五花肉有厚度，但肉質依然鮮嫰口感，獲得攝影師高度大讚！ — 內臟湯飯 W6,000 / HK$40
難得豬內臟入口完全沒有腥味，五花肉有厚度，但肉質依然鮮嫰口感，獲得攝影師高度大讚！

糯米血腸 W7,000 / HK$46 老闆指糯米血腸其實是多年前南北韓打仗，代替肉類來充飢吃的，他們的造法亦與以前一樣，豬紅味道較濃。 — 糯米血腸 W7,000 / HK$46
老闆指糯米血腸其實是多年前南北韓打仗，代替肉類來充飢吃的，他們的造法亦與以前一樣，豬紅味道較濃。

老闆金琪勳及母親我們是家庭式經營，我本身興趣是汽車維修，也是30歲才到店裡幫媽媽手，如果兒子有興趣當然希望他來繼承啦！松亭三代豬肉湯飯地址：釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15 / 부산광역시 부산진구 부전동 255-15 電話:+82-51-806-7181 營業時間：24小時無休交通：地鐵2號線到西面站，1號出口出站後步行5分鐘 — 老闆金琪勳及母親
我們是家庭式經營，我本身興趣是汽車維修，也是30歲才到店裡幫媽媽手，如果兒子有興趣當然希望他來繼承啦！

松亭三代豬肉湯飯
地址：釜山廣域市釜山鎮區釜田洞255-15 / 부산광역시 부산진구 부전동 255-15 （顯示地圖）
電話:+82-51-806-7181
營業時間：24小時無休
交通：地鐵2號線到西面站，1號出口出站後步行5分鐘

40年正宗部隊鍋

部隊鍋 W18,000/HK$118 (2至3人份量) 最正宗的部隊鍋，配料選擇不多，基本上只有香腸、午餐肉、年糕、金菇及冬粉，所以味道就取決於材料的質素。 — 部隊鍋 W18,000/HK$118 (2至3人份量)
最正宗的部隊鍋，配料選擇不多，基本上只有香腸、午餐肉、年糕、金菇及冬粉，所以味道就取決於材料的質素。

部隊鍋是一樣兩極的食物，有人會覺得好好味，會成日掛住想食；另一邊則覺得不過是普通即食都麵同午餐肉。本人屬於前者，所以到韓國必食部隊鍋。這間40年來獨沽一味只賣部隊鍋的「議政府部隊火鍋」，當年用上政府提供的優質肉作配料，在釜山無人不曉，時至今日更改用貴價美國貨，午餐肉食落夠香口，浸得耐都唔會太軟身，湯底亦唔係勁鹹勁口渴，果然高質！

人稱玉蓮老太的店主話從前是因為打仗才吃部隊鍋，想不到會開店半世紀。從前因為 — 人稱玉蓮老太的店主話從前是因為打仗才吃部隊鍋，想不到會開店半世紀。

議政府部隊火鍋 의정부부대찌개

地址：釜山廣域市釜山鎮區釜田洞516-18 / 부산광역시 부산진구 부전2동 516-18（顯示地圖）
電話：+82-51-805-2018
營業時間：10am-12mn
交通：地鐵2號線到西面站，1號出口出站後步行3分鐘

$230 勁飽海鮮

海鮮鍋 W35,000 / HK$230 辣湯充滿濃濃海鮮味，伴飯一流，留意大細鍋只相差HK＄50，當然要大Size啦！ — 海鮮鍋 W35,000 / HK$230
辣湯充滿濃濃海鮮味，伴飯一流，留意大細鍋只相差HK＄50，當然要大Size啦！

開業19年的海東海鮮鍋，說不上是最老，但一定是最抵及最新鮮的一間，因為一盤足夠5人食用的大海鮮鍋，都只是 W35,000/HK$230，除了有大蟹、魷魚、各種蜆蚌類以至有滋補功效的大口魚卵都可以食到！店主每朝 7點都會親身到札嘎其市場挑選海鮮，八爪魚上枱時還生猛到爬出鍋邊逃走，可想而知其新鮮程度！

由於多個日本旅遊網站都有推介這裡，所以餐廳晚上經常有大班日本遊客光顧，如果唔想等位，最好就在午餐時段去啦！

海東海鮮鍋

地址：釜山市釜山鎮區釜田2洞512-25 / 부산시 부산진구 부전2동 512-25（顯示地圖）
電話：+82-51-819-8389
營業時間：7am-12mn
交通：地鐵西面站7號出口，往樂天百貨方向走約2分鐘

一百有找超惹味炸雞

醬料炸雞 W15,000 / HK$99 這裡炸雞全部無骨，而且外層酥脆，伴上炒年糕一起入口，多層次的口感，令人一試難忘。 — 醬料炸雞 W15,000 / HK$99
這裡炸雞全部無骨，而且外層酥脆，伴上炒年糕一起入口，多層次的口感，令人一試難忘。

為什麼香港總是吃不到韓國炸雞的味道？40多年歷史的「梁山炸雞」店趙老闆就話：「因為不夠新鮮吧！像我們店廚房是沒有冰箱的，因為所有食材都不會過夜，絕不會有雪藏味。」這裡的炸雞配上16種調味製作的醬汁，入口先甜後酸，再滲出辣味，夠晒過癮！

梁山炸雞

地址：釜山廣域市釜山鎮區釜田2洞242-20 / 부산광역시 부산진구 부전2동 242-20（顯示地圖）
電話：+82-51-806-3805
營業時間：24小時無休
交通：地鐵2號線到西面站，1號出口出站後步行5分鐘

相機先食紅唇烈焰

Raspberry Lip W5,000 / HK$33 這件「紅唇」其實是紅莓慕絲蛋糕，由忌廉混入新鮮紅莓果蓉製成，味道甜甜酸酸，細細份，不怕太膩。 — Raspberry Lip W5,000 / HK$33
這件「紅唇」其實是紅莓慕絲蛋糕，由忌廉混入新鮮紅莓果蓉製成，味道甜甜酸酸，細細份，不怕太膩。

女仔食甜品係用第二個胃消化，但為免浪費 Quota，強烈建議姊妹們今季最 hit 的甜品 Café 朝聖。這間對正廣安里沙灘的Discovery Taste於年初發圍，全因它們的烈焰紅唇，吸引一眾少女影相打卡再放 Instagram。紅唇的真身其實是慕絲蛋糕，由紅莓混入忌廉再加入蛋白製成。慕絲口感幼滑，不留紅莓渣，味道酸酸甜甜，可惜每日限定5件，隨時賣晒，不過好彩店內仲有千層蛋糕等30多款甜品，咁就不怕撲場空啦！

Berniberry W12,000/HK$78 千層蛋糕夾著一層層綠茶奶油，柔軟香滑，加上每一層有如牛油紙咁薄，入口卻相當煙韌。 — Berniberry W12,000/HK$78
千層蛋糕夾著一層層綠茶奶油，柔軟香滑，加上每一層有如牛油紙咁薄，入口卻相當煙韌。

食客 Moon 我今日12點鐘來到都仲食到 Raspberry Lip，唔使擔心！ — 食客 Moon
我今日12點鐘來到都仲食到 Raspberry Lip，唔使擔心！

Discovery Taste

地址：釜山廣安市水營區廣安海邊路175號 / 부산광역시 수영구 광안해변로175（顯示地圖）
電話：+82(51)751-5252
營業時間：8am-12mn
交通：地鐵2號線至金蓮山站 1號出口，再步行10分鐘

一千蚊做一晚貴婦

套房面積達640呎，採用開放式設計，打通廳和房，空間足夠姊妹們攤開戰利品影相呃 like。

都知姊妹們對住宿挑剔，呢頭嫌平價民宿設備簡陋，嗰頭又嫌連鎖酒店間間一式一樣，住進 Hound Hotel and Pub，肯定有驚喜。Hound Hotel 開業不足半年，已成為韓國人到釜山的私房首選，更獲不少 Naver 博客力推，全因酒店正正坐落釜山最熱鬧的西面，一落街已有大量化妝品店同食店，40間客房每間更配有不同裝潢和布置，像攝影師入住的基本雙人房，以黑白條子為主軸，配備真皮家具，型格十足，每晚W80,019/HK$523，好合理。但個人心水則是足有640呎的 Spa 套房，擁有一廳一房之外，私人露台仲有一個迷你泳池同一個 Jacuzzi，唔單止有足夠空間攤開戰利品，仲大把靚位畀你扮貴婦影相放上ig，一千蚊港紙一晚，抵畀啦！

最愛套房的私人露台，有齊泳池、沙灘椅、燒烤爐和 Jacuzzi，可以想像夏天住真係爽！

記者小評

✓ 大客房設有免費Wi-Fi、上網電腦、淋浴用品、熱水壺、咖啡機等，非常齊全。

✓ 員工識英文，溝通無難度。

☓下午4點先可以check-in，惟有寄存行李於大堂先。

Hound Hotel and Pub

地址：釜山金谷大道691大街路10號 / 부산진구 중앙대로691번가길 10（顯示地圖）
電話：+82(51)2313123
房價：基本雙人房 W80,019 / HK$523、Spa 套房 W154,000 / HK$1,004
交通：乘地鐵1號線至西面站7號出口，再步行5分鐘

備註：酒店暫時未有官網，須透過各大旅遊網站訂房

實用資料

簽證：持特區護照免簽證90日
貨幣：HK$1約兌 W153
時差：快香港1小時
當地交通：基本上乘地鐵已可前往各個景點，每程地鐵收費 W1,050/HK$7起。另外，搭的士起錶價爲W2,800 / HK$18，包首2公里
有用網址：bto.or.kr ( 釜山觀光公社)

機票推介

$580起直飛釜山

HK Express 每星期有3班航機直飛釜山，單程票價由 $580起。

查詢：www.hkexpress.com

韓國紅葉旅行團

萬一姊妹們意見多多，一個想去東，一個想去西，咁跟團就最好！市面已有不少紅葉旅行團推出，其中以去勻全國楓紅點的首爾釜山5天團最熱門，打過去旅行社查問，報名情況好熱烈，大家都係快快決定啦！

$4,099 釜山、全州、首爾5天團

紅葉行程：釜山(全羅道、潭陽水杉林蔭大道及竹綠苑)、全州(內藏山國立公園)及首爾(南山公園、八角亭、情定鑰公園)
出發日期：即日至11月30日
航班：大韓航空
住宿：1晚釜山金湖和順酒店、1晚全州Best Western及2晚首爾Ibis Insadon
稅項及雜費：$920
查詢：新華旅遊 2722 2888

$5,488 釜山、全州、首爾5天團

紅葉行程：全羅北道(內藏山國立公園及大芚山道立公園)、慶尚南道(伽倻山國立公園)、慶尚北道(佛國寺)

出發日期：即日至11月20日

航班：大韓航空

住宿：未定，會於出發前3日通知

稅項及雜費：$1,231

查詢：東瀛遊 3692 0888

$11,998 首爾、內藏山豪華6天團

紅葉行程：一山湖水公園、邊山半島國立公園、內藏山國立公園、禪雲山道立公園及公州麻谷寺
出發日期：10月31日、11月1日及11月2日
航班：國泰航空
住宿：1晚Millennium Hilton、1晚邊山大明度假村、 2晚Glad Hotel Yeouido及1晚Resom Ocean Castle
稅項及雜費：$879
查詢：勝景遊 2808 0833