【銅鑼灣】台南學做素 心機自製仿葷菜
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吃素及Green Monday的朋友在銅鑼灣有新選擇，素食店開設在中幢新食廈中，店主家族一家信佛，機緣巧合學藝於台南著名素食店禪與食，因此在設計餐牌時加入不少台灣素食菜式，用料都以台灣產的為主，確保食客吃到可靠的素食。素菜除可分為蔬菜類、素肉類外，更有仿葷菜，例如以冬瓜又炸又蒸又煎做成的東坡肉外，還有以蒟蒻粉做兩日才做成的仿魷魚，賣相與口感都與相似，令初嘗素菜的朋友大嚇一跳，此外，這裡的素小籠湯包以絲瓜及香菇做成，再加上蒟蒻湯啫喱做汁，入口爆汁，好吃。
1.辣子魷魚 $88
素魷魚自家以蒟蒻所製，做法繁雜，加上數種辣椒同炒，香辣惹味。
2.紅燒鮑魚海蔘（未定價，與圍菜內供應）
無論味道與口感都非常像真，而紅燒味道亦入味，估不到素肉也能做到如斯像真的效果。
3.小籠包(6個) $78
即叫即做，口感與葷版相似，香菇味香濃。
4.牛蒡當歸核桃湯$68
每日限量供應，味道香甜，更有花旗參及當歸，有益滋補。
5.紫菜三色卷 $78
外脆內軟，內為麵包、紅蘿蔔、青瓜、素火腿及沙律醬。
常樂素食
地址: 銅鑼灣駱克道459-461號L.Square 七樓
電話: 3679 3238
營業時間 : 12nn-10pm
設加一，收現金及信用卡
座位 : 60人
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