Urban Bakery Works ~ 三隻牛 @ GOURMET KC

這是近年最成功的一個餐廳品牌之一，舊年在希慎開業，只配一味牛角包就令人日日夜夜在排隊購買。試想想此品對市場而言不是新產物，甚至麵糰也不是店子自家製而全購自外地。但只要聞到出爐牛角包的那股濃郁牛油香味，就叫人無可抗拒。

不過店子也不甘寂寞亦不墨守成規，在原有的牛角包上變化出不同的配搭及味道。農曆十月將至，又是大閘蟹當造之時，側聞店子一如既往的推出加入蟹粉的牛角包。還記得不久前的大膽菠蘿牛才掀起城中熱話，而也有一段時間沒來了，就一次過試試幾款「牛」。

先來「流奶黃金牛」，從外表看來就是舖了糖霜的牛角包，但以刀子切下去就見真章。湧出的流沙餡雖然不如預期中澎湃，但嚐一口就知不得了。鹹香的蛋黃本身跟甜美的奶黃是天仙配，再加上微甜又脆口的金寶曲奇餡面及鬆軟又富牛油香的牛角包，開始了第一口就要將之全幹掉才罷休，絕對是邪惡的美味。

當我還在等那加入大閘蟹的牛角包時，看到「芝士牛角包」又好奇的試試。此品賣相有趣，每一件牛角包也像有一只「翼」在旁的，這是灑上芝士再拿去焗的效果。切開一件一件的來吃，芝士令牛角包吃起來多了一份脆口口感，也好吃。

美中不足的是這一款吃法不能熱吃，因為當焗熱的時候芝士會溶掉，而這樣也令牛角包的其中一款殺著：牛油味打了折扣。不過只賣$16一個，就算加入了芝士也是跟平時在這裡買得到的牛角包一樣價錢，很是划算。

好了，到了是日的主角，就是「大閘蟹牛角三文治」是也。其實從賣相看來也跟以前的龍蝦他他牛角三文治有點相似，但當然主要餡料就換上了大閘蟹。咬一口，確實是鮮味十足的。據云蟹肉及蟹黃是以一比一的比例調配，難怪口感是如斯豐腴。

啖真一點，原來除了蟹肉及蟹黃以外，還滲入了薑末。其辛辣的味道除了可以減低大閘蟹肉的一點點腥味以外，還帶點蟹醋及黃糖的味道，這不單豐富了味道上的層次感，也省略了要邊吃邊加醋的麻煩，是很不錯的安排。份量十足的大閘蟹牛角三文治每客索價百二，每日只限售十個，要吃就要預留了。

吃了三件招牌牛角包，還想吃點甜食，就向放在櫃檯上的各式西餅打主意。看名字也知道是玩味十足的幾款西餅，選來的就是WTF，「What the Fudge」是也。本身是味道濃郁的巧克力蛋糕，周圍圍上了Kit Kat巧克力威化餅及放了M&M的巧克力豆在上面，吃罷一件，滿足矣。