$40單車慢遊梅窩! 賞花+古蹟+美食行程 |周末遊懶人包

＄40 單車遊賞花睇古蹟

梅窩面積不算大，多個大自然和古蹟景點很接近，而且到處都有單車徑，是半天遊的理想選擇。島有兩家單車檔，碼頭附近一檔是賣單車的，銀礦灣酒店側的一檔，可以$40租一日，可由9am 踩到 6pm。奧運徑由東涌行到梅窩，是以前「東梅古道」的一部分，步行全程約需3.5小時。踩單車遊梅窩一段，慢慢睇，花兩小時便可完成，徒步行則約一小時，沿路有牛又有田，呼吸一口新鮮空氣。

第一站獅子露械洪聖古廟

除了天后，洪聖爺也是水神，是廣東沿海居民的心靈大佬。梅窩這洪聖古廟，由涌口搬到鹿地塘，紅磚牆、青瓦頂的廟外，坐了兩隻活潑的獅子，有趣的是牠們竟然「露械」，不知是否可以「一摸得子」呢？廟內還可玩龍洗（即捽銅盤把手，讓水濺起），又或轉轉金風車祈福。

第二站梅窩古堡

袁氏更樓連接東涌至梅窩的東梅古道上，有好幾條村落，都建有更樓，用來對抗賊匪，保衛村落。梅窩的涌口更樓，由袁氏家族在八十多年前，以花崗石築成，儼如一幢小型古堡。現在部分已成為酒店員工宿舍，不能入內參觀。

第三站 Cutie 休憩亭山寨龍貓巴士站

奧運徑中途有多個休憩亭，印有樹葉圖案的纖維亭頂，加上仿木長凳，好多人都話似龍貓巴士站喎……山寨版囉。

第四站香港最古老文武廟

上環的文武廟香火鼎盛，但原來香港最古老的文武廟是在梅窩！走到白銀鄉，找到這間已有四百多年歷史、建於明朝萬曆年間的古蹟，比上環文武廟還要早二百多年出現，不過人煙和香油卻有一大段距離，正門兩側畫有堯舜和岳飛的故事，一文一武。

第五站村民自種百米櫻花小徑

窩田村村民在今年初，由銀礦瀑布至銀礦洞沿途，種植了45棵櫻花樹，想打造百米櫻花徑。期望在四月下旬，首批櫻花會盛開。採訪時雖櫻花欠奉，但全途仍有零星梅花和炮仗花可賞。

第六站輕輕透心涼銀礦瀑布

沿指示牌入窩田村，再隨往東涌的新建小徑行約十分鐘，便見到銀礦瀑布公園。這裡有個中式涼亭和兩個燒烤爐，瀑布分上下兩部分，雖然沒有磅礡的氣勢，但雨量多時也令人有透心涼之感。

第七站俯瞰梅窩景色銀礦洞

銀礦灣一百五十年前真係有礦！礦洞位於銀礦灣山上，是一個鉛礦，大部分鉛礦石也含有小量的銀，於是吸引了不少人到梅窩鉛礦採銀。礦洞內據說還有鐘乳石和小湖，雖然已被封閉，但站在洞前也可俯瞰梅窩樹林和田野的景色，建議可在銀礦瀑布放低單車徒步而上。
張記單車
地址：銀礦灣渡假酒店側（顯示地圖）
電話：9188 3106

海邊小白屋拯救會變小餐館

沿銀礦灣沙灘一路走，經過老舊的梅窩酒店，找到梅窩拯溺會，是一座海邊小白屋。拯溺會14年前已停止運作，將物業賣出後，換上的是兩位由英國來的女士和四隻毛孩。Julie 和Rachel 廿多年前來港開酒吧，每天營營役役，萌生去意，「直至一次踏足梅窩，發現島上人少車少，寧靜而且空氣清新，步上這座 Beachfront 小白屋，更是一見鍾情，於是便決心遷入離島，開了這間西式小餐館。」老闆Julie 說。一個入得廚房，一個出得廳堂招呼客人，是最佳的搭檔了。餐廳一室的傢俬、陳設都是東拼西湊，而且還有點破落，「我們的熟客都是住在大嶼山的外國人，他們就是喜歡這種家的味道，隨意又率性。」

Julie的毛孩Alfie和Jones，Alfie每次見到客人都會握手和搖尾，很好客。

英國來的大廚煮出家的味道

除了環境像家，Rachel 製作的食物也非常Homey。代表作是Apple Crumble，Rachel 用上媽媽傳下來的食譜，派面是香脆微焦的脆餅，味道香甜微酸，還有些少焦糖和蜜糖香，好味道。除了英國家鄉菜，地中海菜亦是她的專長，兩人喜歡旅遊，去過希臘，便用橄欖油、香草、陳醋，做出清新的希臘沙律；去過泰國，便煮出心目中認為最好的咖喱，咖喱味道濃香、椰奶味重，口感綿滑。餐廳只開星期五至日，沒有大大個招牌，亦無網絡宣傳，靠的只是口碑相傳，儲落一班知音客。

（由左至右，上至下）
辣芝士蒜蓉包 $165 （上排左一）

鬆軟手製麵包，有辣椒香，配上水牛芝士、羊奶酪，烘香後芝士微溶，辣中有鹹香。
Apple Crumble $55 （上排左二）
奶酥外皮烘得金黃鬆脆，內餡蘋果用焦糖煮至香甜，配微甜幼滑的吉士醬和雲喱嗱雪糕，口感綿滑不甜膩。
中國灘咖喱 $165 （上排右一）
紅咖喱香辣，椰香濃，而且口感厚滑，內裡配料有蝦、雞肉等，送飯一流。
希臘沙律 $89 （下排左一）
以橄欖油、香料調味，配水牛芝士、原粒微鹹橄欖、爽脆生菜和青瓜，口感爽口，味道清新。
燒12安士澳洲牛及海蝦 $275 （下排右一）

澳洲扒肉質鮮嫩有牛味，煎得皮微焦微脆；海蝦有鮮味，肉質彈牙。燒烤火候控制得不錯。

The China Beach Club
地址：大嶼山東灣頭道18號（顯示地圖）
電話：2983 8931
營業時間：星期五至日 12nn-11pm
備註：不設加一，只收現金

冬菇亭發現意大利西南部味道

意大利西南部有個撒丁島，是地中海的第二大島，僅次於西西里，附近海域曾盛產沙甸魚，因此而命名。在梅窩，我們也找到這從意國小島來的大廚，隱身在碼頭附近的冬菇亭。現年七十歲的主廚Giampiero，來港廿五年，一直在蘭桂坊意菜餐廳當主廚，兩年多前半退休成為冬菇亭意菜的主廚。來自盛產海鮮的國度，擅長以簡單的調味，帶出海產的天然真味。油醋沙甸魚便是十分地道的家鄉前菜，自家醃製的沙甸魚味道鹹香自然；還有拿手的西西里海鱸魚，先把魚煎香，配自製香草番茄醬，加上大蜆、黑水欖、水瓜作配菜，吃的就是簡單鮮味，整體菜式碟頭大而且不設加一，幾抵食。跟店主和大廚傾得投緣，或許可得到杯檸檬酒，此酒在意大利南部的島嶼盛行，味道粗獷而且清新，像將意國南部陽光一併飲落肚。

主廚Giampiero 一撇小鬍子是他的標記，一星期至少三日在冬菇亭坐鎮。 — 主廚Giampiero
一撇小鬍子是他的標記，一星期至少三日在冬菇亭坐鎮。

芝士四重奏 $98/9吋有口感軟滑的水牛芝士、味羶香的羊奶芝士、鹹香的巴馬芝士和香濃惹味藍芝士，各有口感，配薄脆餅底，口感豐富，抵食。 — 芝士四重奏 $98/9吋
有口感軟滑的水牛芝士、味羶香的羊奶芝士、鹹香的巴馬芝士和香濃惹味藍芝士，各有口感，配薄脆餅底，口感豐富，抵食。

巴馬芝士雜菌意大利飯 $118 先用蒜起鑊，放入意大利米，吸收雞湯、酒，再加菇菌，最後倒入芝士炒勻，讓芝士掛上米飯，味道濃郁，米粒有嚼勁。 — 巴馬芝士雜菌意大利飯 $118
先用蒜起鑊，放入意大利米，吸收雞湯、酒，再加菇菌，最後倒入芝士炒勻，讓芝士掛上米飯，味道濃郁，米粒有嚼勁。

油醋沙甸魚 $88 將沙甸魚加陳醋、橄欖油、檸檬、香葱醃過夜，魚肉變得油潤光澤，帶鹹鮮味，酸味開胃。 — 油醋沙甸魚 $88
將沙甸魚加陳醋、橄欖油、檸檬、香葱醃過夜，魚肉變得油潤光澤，帶鹹鮮味，酸味開胃。

蜆肉意粉 $118 大蜆鮮甜，只以少許鹽提味，還有白酒酒香和辣椒微辣，配煙韌意大利粉，惹味。 — 蜆肉意粉 $118
大蜆鮮甜，只以少許鹽提味，還有白酒酒香和辣椒微辣，配煙韌意大利粉，惹味。

Como Lake
地址：大嶼山梅窩碼頭熟食市場2至4號舖（顯示地圖）
電話：2984 0009
營業時間：星期二至日12nn-3pm,6pm-10pm
備註：不設加一，收Visa

由朝Hea到晚篤波+ 酒吧+ 泰菜

屋苑有Club House，屋邨有街坊福利會，梅窩這個小鎮，有的便是這間小Café，是島上一眾外國人的聚腳點。白天，坐在門口的大梳化，曬著少許的陽光，看看海，傾偈食飯很寫意。入夜，行入店內酒吧，飲杯Rum、Vodka、Gin、Curacao，或者cocktail，打打桌球睇睇波，偶而會有live band 表演，足以Hea 一日。餐廳的老闆是英國來的 Thompson，是一名中環白領，日常主要由泰籍太太打理，主廚是泰籍哥哥，除了泰菜，西餐和蛋糕一樣出自其手。

泰式拼盤 $205 半米長木盤上有六款小食，雞翼有濃郁胡椒味，金黃香脆。手打蝦餅彈牙，微辣有魚鮮，雞卷外脆內爽口，蘸酸甜梅醬，清新。 — 泰式拼盤 $205
半米長木盤上有六款小食，雞翼有濃郁胡椒味，金黃香脆。手打蝦餅彈牙，微辣有魚鮮，雞卷外脆內爽口，蘸酸甜梅醬，清新。

青咖喱意粉 $98 青咖喱微辣，椰香濃，口感厚滑。醬汁完全掛上每條意粉，啖啖充滿香葉味和椰香。 — 青咖喱意粉 $98
青咖喱微辣，椰香濃，口感厚滑。醬汁完全掛上每條意粉，啖啖充滿香葉味和椰香。

炸魚薯條 $88
除泰菜，還有西餐，炸魚用上厚切連皮鱸魚扒，炸皮金黃香脆，魚肉鮮嫩多汁，配薯條沙律，份外滿足。

青木瓜沙律＄68
正宗泰國青木瓜，特別爽口，配酸辣汁、乾葱、香茅和紅辣椒，辣得惹味。

blue hawaii$85 lemonade mojito $85 藍橙酒加vodka和rum，配青檸汁，酸甜清新。lemonade mojito充滿泰國風，有青檸、香茅等香料，醒胃。 — blue hawaii$85/lemonade mojito $85
藍橙酒加vodka和rum，配青檸汁，酸甜清新。lemonade mojito充滿泰國風，有青檸、香茅等香料，醒胃。

食客Matis 我和老公經常光顧，因為可以與朋友飲酒、打桌球，休息一日。 — 食客Matis
我和老公經常光顧，因為可以與朋友飲酒、打桌球，休息一日。

食客Ian 我好喜歡食這裡的早午餐，可以慢慢食，不會有人催你走，好relax。 — 食客Ian
我好喜歡食這裡的早午餐，可以慢慢食，不會有人催你走，好relax。

Café Isara
地址：大嶼山梅窩碼頭路18A號地下3號舖（顯示地圖）
電話：2470 1966
營業時間：星期一至日12nn-12mn
備註：不設加一，收Visa

足料天然學整手工包

在梅窩開食店的，不是老外，便是土生土長的梅窩人。這對麵包店的小夫妻卻是例外。太太Kit 因為老公森美喜歡吃麵包，於是看書自學，在無師自通的情況下，出來的成品得到親友們一致讚好，滿足感大於一切，決心辭職到麵包店打工學藝。學成後為何跑到梅窩開店？一來因為外國人多，卻沒有一間麵包店，第二就是租金便宜，小本經營兩口子也負擔得起。小店主要做的是歐式麵包，用的不是什麼貴價材料，但堅持足料、天然、健康，麵包入口充滿麥香和質感，是天然的味道。雖然隱居在小島，兩位店主也思進取，會出城買名牌麵包試味，改良製造出自己的版本；又跑去台灣、日本考察，跟日本法包教父野上智寬學藝，技術又上一層樓。最近更推出麵包班，可四人自組成班，跟Kit學整心機麵包。

法國長包 $22 無蛋、無糖的法包，適合素食者食用。外皮煙韌，包身有豐富麥香，富空氣感。 — 法國長包 $22
無蛋、無糖的法包，適合素食者食用。外皮煙韌，包身有豐富麥香，富空氣感。

芥末煙肉條 $18 餡料用上烘脆的煙肉，有煙燻香和煙肉的鹹香，再配芥末醬提味，微辣惹味。 — 芥末煙肉條 $18
餡料用上烘脆的煙肉，有煙燻香和煙肉的鹹香，再配芥末醬提味，微辣惹味。

雜糧麵包 $35 用上了自家磨製的亞麻籽粉、大麥、堅果，食落有咬口，而且有香濃麥香，外皮厚實，內裡鬆軟。 — 雜糧麵包 $35
用上了自家磨製的亞麻籽粉、大麥、堅果，食落有咬口，而且有香濃麥香，外皮厚實，內裡鬆軟。

德國祼麥酸種包 $35 是德國麵包種類，無油、無糖、無奶，裸麥粉佔整體比例九成以上，以傳統裸麥酸麵種長時間發酵，有咬口，味道有香濃泥土味，帶微甜。 — 德國祼麥酸種包 $35
是德國麵包種類，無油、無糖、無奶，裸麥粉佔整體比例九成以上，以傳統裸麥酸麵種長時間發酵，有咬口，味道有香濃泥土味，帶微甜。

學整真麵包實錄

1.新手上課，先將材料倒入，用力將材料攪勻。 — 1.新手上課，先將材料倒入，用力將
材料攪勻。

放入配料，親自設計屬於自己的漢堡包。 — 6.放入配料，親自設計屬於自己的漢
堡包。

手搓麵包班資料
人數：最少4人成班
需時：3小時
每位收費：$380
報名方法：請提早兩星期致電報名。
Village Bakery
地址：大嶼山梅窩碼頭路16號福安閣地下2號舖（顯示地圖）
電話：2980 3344
營業時間：星期一至六7am-7pm
備註：不設加一，只收現金

地道小店

梅窩有很多外國人、有很多西餐，同時亦有很多港式小店，同樣吸引。這些本土居民的聚腳地，除了人情味，還很有小島特色。

星期日限定人氣限量蟹茄檬

提到梅窩，不得不提這越南餐廳。雖然西環也有分店，但這個蟹茄豬肉湯檬，絕對是小島限定，只限星期日供應，一般來說，開店兩粒鐘內就會沽清。湯底以牛腩、香料熬製，清而不濁，星期日特別版加蟹仔和鮮茄，再煮三小時，入口鮮甜帶微酸。太早湯未熬好，太晏又怕賣晒，建議12nn-2pm 好到埗，如蟹茄檬不幸沽清，便點辣雞湯檬和茄腩檬，也是梅窩限定的。
蟹仔：一碗有3/4隻蟹，肉質鮮嫩，微鹹帶鮮。
貢丸：肉味中有菇香，肉質彈牙。
番茄湯：茄湯微酸香甜，有牛肉香，落少許青檸汁更醒胃。配辣椒粒，香辣惹味。
豬軟骨：肉質微腍，入味，湯汁滲透肉中。

肉碎：肉碎調味簡單，少許鹹，有生抽香。