遊中上環印刷寶地! 歎60年代茶記 |周末遊懶人包

印刷人生 純粹熱愛耕耘

任偉生（Sam）一出生，就和印刷業密不可分。Sam哥和聖雅各福群會合作做中上環印刷團已有幾年，是講故高手。他拿住1954年老爸任朝光被舊印刷公司「炒魷」的通知信，訴說著和香港印刷業共同經歷的興衰史。
Sam哥說，50年代香港經濟好，老爸即使被解僱，仍然把握到搵真錢良機，向同行「搭車位」，租用一台印刷機開始自立門戶「光華印務」，「嗰時只有活版印刷，砌字粒，屋企個個都要幫手做」。還是童年時，Sam哥便加入生產大軍，與五兄弟姐妹一齊和父親耕耘，「細個梗係被逼幫手，阿爸好嚴，叫你做乜就要做，唔係就會攞柴打！」

今年58歲的Sam哥，拿起那本陪伴他幾廿年的電話簿，感慨說：「1978年，當時好好生意，賺錢嘅機會排住隊嚟，客人一傳十咁介紹出去，不過而家好多都執咗笠啦！」一行又一行的紅線，畫去客人的資訊，他記得貴客中有印度梅真尼家族、李國寶家族等的大戶，可惜，現時印刷工作被大集團搶走生意，大量生產取代這類家庭式經營印刷業。現時Sam哥主要提供信封、信紙、卡片等一般印務。
提到如何保育本土印刷業？Sam哥引用永利街逼遷租戶李伯（偉志印務）的說法，政府把這些家庭式的經營小店邊緣化，只有靠自己，「李伯曾經要求市區重建局，雖然逼走印刷小店，可否保留機器，由市建局做返個印刷博物館？但市建局始終都唔肯，惟有自力更生。」

中上環印刷歷史導賞團
主辦：聖雅各福群會
導賞員：光華印務老闆Sam哥
時間：27/2（六）10am – 12:30pm
團費：$60 / 位
報名電話：2835 4372（王小姐）
備註： 該團已預留5個名額予《新假期》讀者。
FB Search： 中西區社區文化大使導賞、工作坊

是有種人 為何韻詩託印專輯封套

Sam哥自幼在家庭式小型印刷廠中生活，與其說印刷只是一種搵食工具，不如說是已把工藝融入生活。歌手何韻詩去年就找來Sam哥拍攝《是有種人》MV，片中細緻描繪他印刷生活的日常，也是歌詞中「純粹熱愛耕耘」的有種人。何韻詩也託Sam哥為她印刷《是有種人》單曲CD封套，用活版印刷，印出歌詞，而油墨乾了之後有凸出的效果，在硬卡紙上更有手感。不少和出版相關的專題節目，製作人都特地找Sam哥借用場地，例如港台的「華人作家」系列電視節目。實體的活字粒，比電腦輸入法，來得有人情味。

實做實試 工作坊分享字寶

Sam哥平日繼續堅持老本行外，也辦民間導賞團及活版印刷工作坊，除了是經營上的轉型，更多還是把這份集體回憶傳承下去。

 
活字簿手作坊
內容： 介紹活字印刷，參加者可親手製作活字簿或賀卡
費用：四人成團，每位$150-200
地址：上環西街45號地下光華印務（顯示地圖）
電話：2546 8970
一般印務：價格面議

沈默的守業者

黃伯（72歲）開設的公司，已是中上環少數的地舖印刷店。年輕時，他看中香港印刷業好景，於是學師入行，不夠100呎的「騎樓底」，工具五臟俱全，放了30多年的字粒櫃，一排排放好英文字母，還有一台已逾80年歷史的切紙機（行稱紙鍘），全港只剩下這台仍然靈活地工作。平常的下午，他會操作柯式印刷機，製單據本子、信封信紙等。

回想從前，印刷行業那繁華氣象令黃伯面上泛過一陣嫣紅，「以前我哋行頭好大，而家一個人係好難生存，我哋呢啲（獨力經營）叫偷雞，夾硬嚟！」未言休，是要捱下去嗎？樂觀的黃伯教精記者，「做人最緊要唔計較，肯搏命，人哋畀張稿你，你就要做得到。」面對前景，他笑言：「做多十零廿年無得做啦，科技進步呀嘛！」
訪問那天，又雨又寒，黃伯重複整理著未能滿分的菲林底稿，低溫未阻他勤勞地「搵食」。他說冬天最怕被紙割，一𠝹比刀仔更入肉。Sam哥讚黃伯隨遇而安，對面新建商廈餐館四扇大排煙門，日以繼夜放送濃熱油煙，夏天時更甚，但黃伯照樣硬食，並指對家都是做生意，不想投訴，「唔願阻人搵食」。

有恒印務
地址：中環威靈頓街131號A（顯示地圖）
電話：2544 0240
印務價格：面議
 

車位出租 地底作業

記者跟Sam哥上落中環窄街，氣囉氣喘之際，忽然轉入歌賦街的長樓梯，直達住宅的地庫，聽見機器作動的聲音，原來Sam哥帶大家見識地底山寨印刷廠。
強哥是合興印刷的第二代傳人，接手父親的印刷店，他82年入行，到91年買下現有的舖位，繼續這行業。訪問時候，他正處理活動遊戲券的針窿線，即把票尾變成可沿線撕下的模樣。店內有8座大機器，包括不同型號的印刷機，但他慨歎市道只及80年代好景時的兩成，現時onemanband一腳踢，也出租「車位」給行家使用，同行可互利合作。

合興印刷公司
地址：中環歌賦街37A地庫（顯示地圖）
電話：25422626
印務價格：面議

回到1960s西營盤茶記好時光

行完中上環，順著皇后大道西，去到西環正街的聯華茶餐廳歎茶。茶餐廳1964年已開業，是附近老街坊日常「打躉」好去處，價錢也夠晒街坊價，好似一個西式快餐，35蚊就有飯有湯，效率也快，十分鐘內熱辣送到。
茶餐廳保留不少舊有的裝修，對比附近一大堆因應自由行而新進駐的扮復古茶餐廳，簡樸小店更顯真材實料。一入大門，已被閣樓外牆的關二哥高高在上的神位而震懾，上香插花需要擔梯上落。走上閣樓雅座，放置幾張卡位，轉角處會看到虎紋貓叔在紙皮箱上小睡，看見有客人來只瞄兩眼，又再回到無盡的境界去。必食推介是焗豬扒飯，廚師先把飯加入蛋炒香，配合番茄紅蘿蔔焗厚豬扒，豬扒脂肪少，口感好，即叫即焗，冬天食最開心。

聯華茶餐廳
地址： 西環正街 28 號地下（顯示地圖）
電話：2540 1563
營業時間：6:30am-10pm
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