開飯啦！本地迷你模型師不眠不休製作縮水公屋＋豉汁蒸鱔、蒸肉餅、冬瓜盅

Jul 12 2017

我城脈搏急速跳動，天天被時代洪流沖刷。今天這幢唐樓被拆，後天又開始建築高樓。當一切也來不及保存時，幸好有兩位迷你模型師 Tony及Maggie，用一雙巧手把舊香港的事物重現。豬仔錢罌、雞毛掃，飯菜如蒸紅衫魚都一一縮小成手指頭大小，更把唐樓、公屋等建築還原，把那個消失了的城市角落重現，希望將大家回憶中的香港，立體地帶來現實。

撰文：Keith ｜拍攝：Man

迷你模型師重現老香江角落

眼看我城舊物流逝，模型師黎熾明Tony與拍檔Maggie利用微縮模型，把舊時香江重現。  Tony和Maggie早於2003年已開始用微縮方式製作老香港的模型，把消失中的舊物，縮小成1:12模型。他們各有專長，Tony負責建築物，Maggie則精於製作手指頭大小的食物。他們製作過當舖、上海理髮店、涼茶舖及公屋等。

模型很精緻，一點細節也不放過，舊物如80年代雜誌、播着《上海灘》的電視、豬仔錢罌；食物如炒大蝦、蒸鱔、蒸魚等，都精細得甚具神髓。現在他們全職製模型，亦開班授徒，希望可把舊時香港「留下來」。

老本行變興趣網友變10年拍檔

Tony與Maggie現已製作了10年微縮模型，當中令人驚訝的精細，原來源於Tony的老本行。「我做了建築模型近三十年，當時一腳踢，很多工序都要動手做，慢慢鍊成製作這類模型的技術。那時我的行業北移大陸，我也長駐當地工作。晚上下班後自己一個好悶，就拿工廠的剩餘物資製作模型。碰巧我在網上模型討論區，認識了Maggie，她邀請我參加灣仔區的模型比賽，所以我就決定製作「和昌大押」。其後開始和她合作，成立工作室全職製作微縮。」

80年代「示範單位」電視送飯

最近他們受邀參展，製作以「一餐屋企飯」為題的模型。今次Tony和Maggie只花了一個月就造出四間80年代老房子，36道港式佳餚，把香港人的「家」，再次留下。房屋方面，Tony建造出三間不同階層的家，當中有公屋戶、中產家庭及大富大貴之家。今次模型重現了客廳及廚房，客廳放有摺枱摺櫈、大牛龜電視機、碌架床、雞毛掃；廚房有火水爐、鐵鑊、晾衫架，全部都是舊時家中事物。

另一邊廂，Maggie製作了36道只有指甲大小的港式家常便飯，例如蒸紅衫魚、蒸肉餅、咸蛋節瓜粒湯。菜式模型相當細小，Maggie說食物紋理會用上大頭針雕琢，例如青葱，就是用針捲出中空的長條。反而最困難是生熟食物的差別，例如生菜淥熟後的半透明很難調校。而蒸魚蒸熟後要用針雕「爛」魚皮才會像。

「老一輩的感動，是我堅持的動力」 

經過多年努力，Tony與Maggie廣受認識，現在每年約有兩次展覽，但要知道在香港搞藝術很困難，而微縮模型更是冷門。雖然大家有興趣睇，但展覽很難帶來收入。問到Tony如何堅持，他說：「我年紀都不小，每次製作其實很辛苦，因為兩個月不眠不休趕工。但每每看到參觀者的踴躍，特別是老人家對作品的感動，就是我最大的推動力。有次展覽中看到有三代同堂來參觀，老人家指着我的作品，對孫兒笑笑口話當年。」

也許老香港不再存在，但憑着他們倆的一雙手，卻又一一重現眼前。回憶原來那麼遠，又這麼近。