茶家‧開廚房！蛋奶素新選擇 |西環有咩好食|

Mar 17 2016

茶家，由上環太平山街擴充至石塘咀，同樣選址僻靜小街，地點沒有比以前方便，但空間更寬敞。新店起名為茶•家廚房，說是茶家的擴充，不如說是店主Nana 的另一私竇—茶莊Plantation 的延伸。Nana 說：「在茶莊不時也有接辦一些私人派對，提供Brunch 等熱食，而且也獲好評，所以希望可將我喜歡的食物與更多人分享，而衍生出今次Teakha Kitchen 的新店。」

茶燻蛋配炒雜菌菠菜薏米$78（供應至4pm）（上圖右）
燻蛋以日式焙茶浸過夜，並以薏米代替米飯，口感比米飯彈牙。
牛油果班尼迪蛋 $82（供應至4pm）（上圖左）
自家製的餅底鬆軟且有脆邊，菠菜味濃而醬汁帶微辣，伴以牛油果味道豐富不寡。
翻開餐牌，除有二十多款手工茶選擇，意外是Brunch Menu 中，有超過一半也適合蛋奶素食者享用，連班尼迪蛋也選擇配搭牛油果，若配煙肉則需另加$10。原來多素選擇並非Nana 的刻意，「本身自己習慣多菜少肉，加上唔少女仔現時都食菜多，當要加錢的時候，肉類反而變成一個Option，大家會再諗多一步才選擇。」

新店每月更推出時令菜譜，如今個月就與本地農夫合作，取時令的紅蘿蔔、番茄等製作新Pasta，另也有由宇治利招園引入玉露等。除食物更多選擇，新店有更多活動舉行，如3、4月將與錦田香草農場合作，如在店中領養一隻舊杯來種花，也會有Tea tasting，還有小型音樂會等。若自攜杯來外賣飲品，也可享9折。