【18區掃食】 $28自製有汽水果梳打 + 鵝肝芙蓉蛋飯! 西貢 6小店邪惡美食
撰文：Trista、Sam | 攝影：Trista、Mark
打汽機自製汽水 野餐必備果汁熟食
只是果汁已經不再能夠滿足要求多多的香港人，新店用上打氣機自製汽泡飲，加入鮮果打成梳打，新奇有趣。當然也有提供100％純果汁、五青汁、三寶汁等健康果汁飲品；最正是還有供應台式輕食如麻醬麵、魯肉飯，一家小店即可滿足野餐要求，或者買去海邊欣賞海景、邊品嚐美食也不錯。
主打的氣泡飲由自家打汽機打成梳打，多達8款口味，其中兩款更加入新鮮水果。兩款鮮果氣泡飲均食到粒粒果肉，雜莓加鮮橙口味清新，帶陣陣橙香；而香果加檸檬更加清新，酸酸甜甜，不過幼身飲管經常被百香果肉卡住，較難飲到呢。
除了氣泡飲和純果汁，還有慢磨果汁，即近來熱門的Cold Pressed Juice，營業價值更高。當中的美肌女神含有紅菜頭、蘋果、甘筍。顏色雖是紅菜頭鮮紅色，但味道則被甘筍搶過，帶強烈甘筍的草青味，嚐不出蘋果味。
主打健康的小店推出少有兩款輕食，魯肉飯是素食，鋪面的「魯肉」超多冬菇，香菇味甚濃，底下還多淋上一層魯肉汁，健康惹味之選。
店家自打汽水
果感生活
地址：西貢敬民街9號高勝樓地下13號舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至五12pm-8pm；星期六日11am-9pm
長洲Cute爆「 魚仔燒 」西貢開分店
位於長洲的適泊魚燒最近於西貢開了新分店，分店的食品與長洲的一樣，有最受歡迎的魚仔燒、格仔餅、飲品和零食等等。老闆娘指，魚仔燒的蛋漿沒有加水，所以蛋味會比坊間吃的濃味。而魚仔燒是用一部台灣機械自動製作，大家可以一路等魚仔燒一路看它的製作過程，非常治癒！
適泊魚燒是從前豪大大雞扒的位置，於小巴站旁，很容易便找到店舖。
魚仔燒外型「脹卜卜」，賣相非常可愛，魚仔燒的蛋糕外層很鬆軟，而內裡的牛奶吉士醬很滑，甜度比平日的吉士醬淡，甜味剛剛好，有淡淡的牛奶香，不會有膩感，女生「一次過食幾粒」都沒有難度！店內更有不同口款的格仔餅，有原味、紅莓、藍莓、麻糬、朱古力和芝士6款口味。老闆娘指，格仔餅和魚仔燒一樣，蛋漿沒有加水，所以口感會比平日吃的格仔餅煙韌。讓記者現在立即試試先！
魚仔燒「脹卜卜」的賣相非常可愛！蛋糕外層很鬆軟，易入口。
魚仔燒內裡的牛奶吉士醬。
店內有6款口味的格仔餅選擇，即點即做，所以非常新鮮熱辣！格仔餅本身十分煙韌，蛋味突出，加上「Q彈」的黑糖麻糬，令口感更豐富！
格仔餅加上朱古力粒，朱古力很濃郁，非常香口。不過如果朱古力能做到流心效果，會更邪惡更吸引！
適泊魚燒
地址：西貢西貢海傍廣場2號金寶閣13號地舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至五 12pm-9pm；星期六、日及公眾假期11am-9pm
電話：9777 7272
生猛大閘蟹即揀即蒸 多款新式小食
農曆九月，最適合食雌的大閘蟹。小店大大個雪櫃裡供應多款大閘蟹，要雄有雄、要雌有雌，可以即場挑選，即蒸即食，非常新鮮。此外還提供多款新式小食，包括oreo雞蛋仔、辣汁蝦子麵、餐肉壽司等，好有創意！
可以即場挑選大閘蟹，老闆建議第一次可試中size的雌蟹$100（約3.3-3.8兩重），可以即場蒸即食，也可以帶回家自己煮。每隻大閘蟹拆繩後仍跑得快，非常生猛。
兩款小食均用上同一款辣汁，未食已經非常香，口味有些似冬陰公，帶泰國風味，夾雜少量蒜粒。蝦子麵本身幼身，容易吸住大量辣汁，辣度有後勁！魷魚爽口，配辣汁夠惹味，辣度可接受。
賣相似手卷，以大塊紫菜包住一整塊煎香的午餐肉和白飯。用的不是壽司飯，飯上也有淋上豉油，因此味道加起來似平常餐肉送飯。紫菜已變稔身，「壽司」咬第二口已經散掉。
大份雞蛋仔， Oreo份量十足，卻有點過甜，而且雞蛋仔非常軟身，一點也不脆。除了oreo，還有其他口味如朱古力粒粒、香芋、肉鬆、芝士等。
滷水入味，滷得香而不過甜。可惜雞髀肉有點過老，不夠嫩滑。
強調用上抹茶，因此帶微甘。冰沙的牛奶份量不足，沙冰難以吸啜，只飲到溶了的水。
其鮮
地址：西貢福民路22-40號西貢苑地下64號舖（顯示地圖）
電話：29680103／60180103
營業時間：12pm-11pm
來自沖繩的cupcake 曲奇夾大球雪糕
老闆是來自沖繩的女孩，店內的甜品均選用來自沖繩的牛奶和糖。Cupcake的唧面大都用花花，非常girly，還可以加雪糕和自選醬料、toppings。店內更有duffin，由donut撞muffin製作而成。除了雪糕，優惠期內惠顧cupcake＋雪糕或duffin＋雪糕，即送咖啡一杯。
Shortcake賣相不錯，用黃色唧花包著粉紅色唧花，由whipped cream造成。底下是plain muffin包著士多啤梨醬和士多啤梨吉士，要吃到cup底才嚐到士多啤梨味。而贈送的free coffee太淡，稀如水。
由冬甩和muffin混合而成，朱古力味有驚喜，即食的店員會幫忙翻熱。外皮和中心的蛋糕不同，中心的更為鬆軟 ，朱古力味也很濃。
雪糕三文治可選雲呢拿、朱古力、焦糖或綠茶味的雪糕，以兩塊薄身曲奇夾著，全部都是預先造好的。小店的焦糖口味雪糕值得一試，不會過甜；但曲奇因長期放在雪櫃而變得腍身。
店員推介的焦糖咖啡也是用plain muffin做成，上面唧咖啡cream，下面以焦糖醬和吉士醬做餡料，不過咖啡味也是非常淡，只有表面的咖啡粉帶來淡淡咖啡味；下面的焦糖沒有過甜。配的雪糕選了綠茶味，沒有大驚喜。
南瓜籽是新口味，本來只有朱古力和沖繩鹽味。南瓜籽味曲奇混合多款nuts，所以放在口中只嚐到nuts的味道，被合桃搶去。
Circle Muffin
地址：西貢親民街西貢苑地下63號舖（顯示地圖）
電話：91306117
營業時間：1pm-9:30pm
健康天然有機 雙舖面木質咖啡店
以健康概念為招徠，採用天然、有機食材。外國人做老闆的咖啡店同時供應中、英版本的menu，白天出售咖啡、三文治輕食；晚上出售咖啡、紅酒、手工啤酒、法式薄餅和芝士。小店佔地兩個舖面，一為主店（有counter）；另一邊異常寧靜，甚至沒有播放音樂。室外幾個座位，歡迎主人和狗狗共餐，旁邊擺放了狗狗專用的食物盤，非常貼心。
拖鞋麵包中間夾著芝士、蛋和煙肉再烘焗。中間芝士半溶，雞蛋也不會太老，麵包表面是脆的，值得一試的輕食；只是伴碟的火箭菜加了太多油。
法式薄餅也有供應甜吃和鹹食，甜食加雪糕的話要再額外加錢。The Fun Guy這款鹹食裡用上瑞典Emmental芝士、菠菜和蘑菇，其中菠菜灑上太多鹽，還是用粗鹽，所以有點過鹹。薄餅用上無糖、全麥法式薄餅，麥味不算重，頗適合香港人口味。
通常非常需要精神一振的時候都要選擇Americano，比較少咖啡店會提供Bulletproof，是因為當中的材料比較考究。內含grass-fed butter和椰子油/MCT油，處理咖啡豆的filter要用金屬等。Bulletproof是沒有加奶和糖的，咖啡濃度非常高，適合喜愛咖啡原味而且疲倦的人。
採用有機綠茶製作而成，讓Bulletproof比下去了。拉花不錯，可惜綠茶味淡，奶的比例太多，比較似是綠茶口味的鮮奶。
Little Cove Espresso
地址：西貢市場街34號地舖（顯示地圖）
營業時間：12pm-10:30pm（不定時）
平價fusion碟頭飯 法式鵝肝加黑松露蛋
裝修簡約，主打健康番茄麵／菠菜麵，特別在配菜大多以fusion煮法製作。除了麵類，更設有特色飯類，雖然是碟頭飯，卻碟碟充滿誠意，包括法式鵝肝芙蓉蛋飯、黑松露雞粒蘑菇芙蓉蛋飯、西式鴨腿飯等，其中黑松露燴豬手飯更是中午已售罄。
鵝肝煎得香脆，夠油潤。不過驚喜在底下嘅蛋！不止蛋面唔鋪了黑松露，入面還有好多雜菇！味道勁香，而且蛋係半生熟，撈飯一流，不過可惜飯太軟身。
賣相同樣都整得好靚，肉眼會看到鰻魚有好多骨，不過煮得軟身，所以不太吃到。底下有隻半生熟煎蛋，鰻魚汁送飯亦不錯。
雖然望落有點Dry，但味道其實有驚喜。鴨腿層皮輕炸得好香脆，表面灑上少量鹽巴，不會過鹹；鴨腿肉質好嫩，唔似食緊鴨肉，真係真係好嫩！不過一定要趁熱食，否則肉質會變硬。
將蟹肉起絲，加麻醬撈落粗身麵。麵質尚算爽口，唔會痴住，番茄只係放面，沒有和麵融為一體。旁邊有青瓜絲、甘筍可以一齊撈，都幾清新。
香港18區美食有甚麼推介？
新假期編輯已經為你整合了香港18區美食指，其中包括尖沙咀、旺角、銅鑼灣等……即睇更多詳情。
