養顏! 去濕! 驅寒! 薑糖腐竹燉蛋 @Hilda 梁雅琳
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薑糖腐竹燉蛋 – 價格親民嘅食材都可以有很好的養顏功效，最多人熟悉嘅必定係含有豐富蛋白質和鐵質嘅雞蛋啦。當中嘅蛋白質能修補細胞，減少因時間對皮膚造成的自然損害，而且充足的鐵質可以保持面色紅潤，有光澤。今次更加入帶有豆香的腐竹和去濕驅寒的薑糖進食，滿足各位嘴饞又貪靚嘅女士。
薑糖糖漿材料：
薑 20克
水 30克
砂糖 20克
腐竹燉蛋材料：
水 250毫升
腐竹 15克
砂糖 30克
雞蛋 2隻
薑糖糖漿做法：
1）薑去皮，切件，放入攪拌機內，注入水攪拌。
2）取2湯匙薑汁，加入1茶匙水和砂糖拌勻，注入小煲內以中火煮至稠身，備用。
腐竹燉蛋做法：
1）水注入煲內煮滾，加入腐竹和砂糖以中小火煮20 – 30分鐘，熄火放涼。
2）雞蛋放碗內打散，過篩，然後慢慢注入腐竹糖水拌勻，倒入蒸碗內。
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