【泰好味食譜】美顏排毒消暑良方 – 蜂蜜漬青檸漬食譜＠鬼嫁料理手帳
天然美顏蜂蜜漬青檸漬飲品
青檸可以清熱消脂、養顏美白、生津產渴，蜂蜜營養一樣豐富，味甘性平、潤肺止咳、健脾排毒、 抑制胃酸、 緩解神經緊張 ，有助睡眠，好處多多。 我用這款蜂蜜/ 蜜糖，留意要用全天然，不要另加果糖的
做法非常簡單，只要漬3天便能喝，在雪櫃可放 2- 3星期，不過常常一星期就喝光光，很少機會放到3星期，我愛用室溫水，早上睡前習慣喝一杯，日間天氣太熱就加冰混梳打水，感覺清爽又醒神，亦可拌紅茶，做冰沙，去核打乳酪果汁也可，不過要注意不能加入太熱的水，蜂蜜只能用微溫的液體來拌。除了青檸，用黃色檸檬一樣可以。
最好用無核青檸，但較貴，有核青檸會帶點澀味，不過可接受，切掉的頭頭尾尾不要浪費，榨汁沖水來喝
剩下的青檸皮可放雪櫃去腥臭
樽或器皿要用玻璃的，更要先消毒，免青檸發霉變壞
材料：
青檸…………………..約 20-25個
蜂蜜…………………..約300ml
製法:
1)青檸以梳打水浸泡30分鐘，去掉濃藥，風乾才用
2)玻璃樽以熱水煮約15分鐘消毒，我用蒸爐 100度蒸了15分鐘
3) 自然風乾或以風筒吹乾，或入焗爐，以90度（不要高過90度，怕焗爐的火力不穩定，太熱，玻璃受不了）烘乾也可，千萬不要用廚房紙去抹，不要讓細菌留在樽裡
5) 樽內最底放一層青檸片，倒入蓋過青檸的蜂蜜，再加入青檸片，再加蜂蜜，重複至用完所有青檸
6)最後加入蜂蜜至9成滿，青檸片浸一晚會出汁，第二天就會蓋過所有青檸，如蓋不過就加蜂蜜至蓋過
7) 喝時拿出 3-4片和2小匙蜂蜜，拌溫水/ 梳打水/ 紅茶(就變檸蜜茶了) 來喝，份量隨口味
小貼士：
1) 工具和材料不要沾再水，易生菌發霉
