清新和食！雲中棉花糖沙律|尖沙咀食乜好|

新假期編輯部

Jan 7 2016

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早前曾經介紹過日本羽田機場限定的benz cafe有一客雲中班戟甜點小吃，棉花糖下隱藏飛機班戟，客人只要落楓糖漿就可以將棉花糖溶解，撥開雲霧見班戟！想不到香港都有相類似的小食出現喇！在日本有多間分店、尖沙咀和銅鑼灣都有分店的Wired Café，今年在尖沙咀新開新派和食店，主打健康清新，適合一家大小share的日本菜，其中最吸引眼球的有棉花糖沙律，棉花糖下有雞肉沙律，食前自行淋上特調醋汁，棉花糖迅間溶解，與醋汁結合成完整的沙律汁，酸甜Balance，夠晒清新！

Wired Cafe, Wired Green, 綿花糖 — 棉花糖沙律，棉花糖下有雞肉沙律，食前自行淋上特調醋汁，棉花糖迅間溶解，與醋汁結合成完整的沙律汁！

Wired Cafe, Wired Green, 綿花糖 — 棉花糖沙律 $88

Wired Cafe, Wired Green, 沙律 — 沙律材料分別用上日本產雞胸肉、翠玉瓜、珍珠筍和其他沙律菜。

Wired Cafe, Wired Green, 沙律 — 是日9款前菜拼盤 $118
漬牛蒡、芥末八爪魚、吞拿魚、涼拌茄子等9款家常前菜，適合一家大小share的前菜。

Wired Cafe, Wired Green, 抹茶薯條 — 炸抹茶薯條 $45
薯條炸好之後，連抹茶鹽粉與膠袋讓客人自行shake出抹茶薯條。

Wired Cafe, Wired Green, 抹茶薯條 — 抹茶鹽粉很重抹茶香味，為薯條減低油膩感覺，更添上一份回甘的味道。

除了沙律、前菜小食之外，有多款清新健康又有家庭感覺的主食，如三文魚親子鑄鐵鍋飯，這種炊飯幾近是每位日本媽媽必備菜式，師傅以鏗魚配合蝦乾與冬菇一同燜煮，飯粒吸收醬汁香味，粒粒濃郁又飽滿，配合三文魚與三文魚子，絕對有日本媽媽的味道。另一道香草焗煮希靈魚同為必試菜式，希靈魚幼骨極多，師傅將希靈魚蒸煮5個小時，使希靈魚骨頭完全軟化，再配合香草和風汁與配料再烤焗，希靈魚飽滿結實有魚香，香草和芫茜去除魚腥味後更進一步提鮮，味美！

Wired Cafe, Wired Green, 三文魚親子鑄鐵鍋飯 — 三文魚親子鑄鐵鍋飯 $180

Wired Cafe, Wired Green, 香草焗煮希靈魚 — 香草焗煮希靈魚 $155

Wired Cafe, Wired Green, 最中餅 — D. I. Y 最中餅 $78
日本傳純的豆餡糯米餅，這裡改以DIY形式自己動手做，配以抹茶與雲喱拿雪糕。

Wired Cafe, Wired Green, 最中餅 — 士多啤梨綠茶冰 $58

Wired Green

地址：尖沙咀K11 B233號店（顯示地圖）
電話：3110 6828
營業時間：星期一至日11am-11pm

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Wired Café 和食尖沙咀楓糖漿