$688 入主 總統套房 !! 靚景包房手工菜 ｜沙田食乜好｜

撰文：Jacky | 攝影：Tommy

Tasting menu$688一位，連前菜甜品共八道菜，最吸睛是 手工菜 葡汁釀蟹蓋，釀入兩隻花蟹蟹肉加上金畢文芝士焗製，香濃入味，啖啖鮮甜大滿足。另一花 手工菜式「龍皇披金甲」，菜名霸氣十足，龍躉魚扒釀上蝦滑炸至金黃脆口，再配上椒鹽六頭蝦，彈牙惹味。另包括火焰黑豚肉、黑松露冷烏冬、魚湯浸蘆筍、松茸 瑤柱螺頭燉雞等菜式， 全是主廚親手炮製，味道細膩。平常訂私房菜都起碼四五百，相若價錢就可享有無敵景觀和寬闊舒適的環境，更設衣帽間和獨立洗手間， 加上專人服侍，體面又特別。

從獨立飯廳望出去就是無敵城門河景，食罷晚餐又可到露台吹吹風，幾寫意。美景如此，預半小時影相也不過分。

1. 龍皇披金甲∣蝦滑龍躉以高溫逼出油份，香脆小韌。椒鹽蝦頭多膏，彈牙惹味。

2. 火焰紅酒黑豚肉∣紅酒濃香令人垂涎，香甜小辣。上菜前會熄燈，興奮過吹蠟燭。

3. 黑松露脆瑤冷烏冬∣稻庭扁烏冬沾上胡麻和黑松露，與炸瑤柱碎同食，香口 Al dente。

4. 葡汁焗釀蟹蓋∣兩隻花蟹起肉，份量十足，芝士香濃，蟹肉鮮甜。
總統套房 Presidential Suite
地址：沙田安平街1號香港沙田萬怡酒店30樓 (顯示地圖）
座位：16人
價錢：每人約＄700
電話：39408888
備註： 設有加一 接受信用卡 晚餐最低消費$10,000，另有$888套餐及自訂菜單服務，午餐由$268起，最低消費$2,800，須預先兩個工作天預訂，包房時間按客人需要而定。