撐小店！有麝自然香 請你們先喝湯|黃大仙食乜好|
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下午兩時半，黃大仙馬會斜對面，南味小調，一間新開不足半年的小菜館。經過中午，附近聖民德、聖母書院的學生哥一擁而至，佔領整間店子後，這裡又回復一片安 寧，零星幾個客人在吃碟頭飯。「 生意真係好難做，呢度係老區，街坊都不願試新嘢。」老闆阿Sam坐下來，就呻出了這樣一句。「每日最旺場就係學生Lunch hour！」樓面的阿雞走過來聊，二人樣貌有幾分相似，原來是兩兄弟，其實打理這店的，還有他們幾兄弟姊妹。
這班手足，自小感情就好，曾家住天台屋，又試過兩個飯盒幾人分，長大了大家分道揚鑣，這次聚在一起，原來是為了媽媽 ：「等佢退咗休，有啲嘢做下。」老二阿Sam，在內地做生意，這次主力出錢開店；排第四的四哥，十五歲入行當廚，做過美心等大集團，主攻出品；大家姐及細佬阿雞，負責招呼客人。
一家人開店，原本是個最佳組合。阿 Sam 計仔多多，愛想新菜式，四哥則是實行兼把關，堅持用料優質。做菜更跟足大酒樓，全部用熬過夜的上湯來烹調，招牌米酒雞花膠鍋，以上湯來煮，澆上米酒，放在爐上滾幾滾，酒香與上湯的甘鮮就傳出來。「湯料吃不完不緊要，一定要飲晒啲湯。」阿雞指著牆上「請你們先喝湯 」的標語說：「 因為真材實料，無味精，你話有幾多間店夠膽咁樣寫出嚟？」$78一碗海皇花膠翅，以上湯來堆，有客人吃過後，第二次專程來買七碗帶走。「 嗰次我哋就打烊，佢專程嚟買，四哥咪做埋畀佢囉，自己人易話為，外邊師傅睬你都傻。」只是，知音人不如想像的多。開業多月，由於少宣傳，加上附近街坊消費力弱，這樣的精緻小菜，只靠小量的區外回頭客。尋出路，除賣小菜，亦開始主攻午巿麵飯，見附近的車仔麵生意好，遲下又會推出車仔麵火鍋，希望吸引多批客人。「雖然難做，不過見媽媽每朝跟我們返店，人多就幫下手，中午食埋飯就返屋企抖下，有咗寄託，少咗好多病痛呀！」大家姐說。萬事起頭難，不過看到媽媽開懷的笑容，手足同心，途中的荊棘又算是什麼？
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