【18區掃食】 大圍街市 搵食!$2七彩爆谷雞+2.5流心芝士雞球+$3.3香噴噴雞尾包!
撰文、攝影:Janet
大圍街市 :巨型木箱覓食 大圍隆亨街市新面貌
這個街市位於大圍隆亨邨,名為「M.C. Box」,從外看就是一個巨型木箱,有點像放水果的木箱。當自動門打開,感覺到一陣冷氣的涼風吹來,放眼看四周,完全不像街市,簡直就是一個小型商場。這邊有餐廳小食店,那邊有燒臘、麵包店,街市的中間則是賣水果、蔬菜、魚類,不時會聽到店主在高聲推廣優惠吸引客人的目光。街市內還有髮型舖,真的應有盡有。
新潮小食店 必食七彩爆谷雞
門口張貼了各種小食的圖片,相當吸睛。所有小食都是即點即製,所以需時等待。除了小食這裡還有車仔麵選擇,小食大多以炸物為主,當中最特別的必定是七彩爆谷雞,是不少小朋友的最愛。
雖說是七彩爆谷雞,但其實是只有四款顏色:橙、黃、綠、紫,每款的味道其實是一樣,雞粒的外層用粟米片包著,多了一份脆脆的口感,帶有粟米片的味道,雞肉仍然juicy,同樣啖啖肉滑嫩。
https://www.youtube.com/watch?v=1qi_GTqopZ4
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麵包包著一條熱狗腸再炸,外面塗滿帶微酸的茄汁,熱狗包外面是香脆,但內裡是相當軟綿,再加上中間熱辣辣的熱狗腸,比平常吃到的傳統熱狗更惹味,而且這樣一支拿著吃很方便。
10粒芝士雞球即炸,炸粉不會太厚,吃下芝士的味道偏淡,但雞肉嫩滑。整體不錯,就是沒有期待的「拉絲」效果。
有紫菜、香辣及芝士口味選擇,與平常吃的Shake Shake薯條不同,這裡的薯條是粗身的,每條都舖滿了芝士粉,十分香,但要注意的是因為即炸,所以外帶不要把紙袋密封,否則很快變腍。
樂口福
招牌四川麻辣冷麵 多款口味雞蛋仔
這店主打四川麻辣、酸辣菜式,所有醬料都是自家調配,而且選用新鮮的食材,聽這裡的店員說,不論是燒賣的辣油或是酸辣麵的湯底,都是自家製,看得出小店的誠意十足。除了四川菜式,這裡亦有不同的小吃吸引年輕人。
從綠色一點點的就是綠茶的痕跡,吃下雞蛋仔是外脆內軟,煮得剛好,入面是軟綿,可以吃得到雞香,但就是綠茶的味道較淡。
相比之下,這款雞蛋仔較出色,從外看已經可以看到半焦的芝士,吃下芝士味很香,同樣地這個雞蛋仔是外脆內軟,入面雞蛋仔與空氣比例各半,剛好,作為一間小店,這裡的雞蛋仔相當不錯。
即叫即炸,吃的時候要小心燙口的雞油。炸粉不算太厚但吃下油膩感較重。加回分的是雞肉嫩滑多汁。
這個冷麵剛吃的時候不覺得太辣,但當一啖接著一啖吃的時候,嘴都不自覺地麻了起來,雖是麻辣,但醬汁相當惹味,怕辣的還是要先考慮考慮一下。冷麵的份量不少,每條都沾滿麻辣的味道,還有蔥段及芽菜,加添了爽口的口感。
有青瓜、豆卜、雲耳、芽菜、花生、蔥等,即時拌勻,所以可以選擇辣度,點了少辣但其「麻」依然在,怕辣的朋友就不太合適了。凍食的一個拌素菜,香料味道十足,每款材料都吸收了醬汁的麻香,豆卜更是吸收了當中精華之中的精華,青瓜爽口清新,相當開胃。
為食簋
正宗泰越式味道 $15特式糯米卷
這店主打的當然是泰式、越式小吃,除了一般的春卷、沙律,這裡還有很多特色泰國小吃,例如肉鬆糯米卷等,而且價錢平民,喜愛泰國菜的必定要來嚐嚐。
外型像壽司一般,生菜包著米線、青瓜及蘿蔔條,上面放上鮮蝦,再加米紙包裹著。本身春卷的味道偏淡,有淡淡的蝦味,加上秘製的醬汁,米線吸了酸辣的味道,開胃非常,絕對是這盒春卷的主角之一。
糯米中間包著肉鬆,椰汁糯米味道最好,帶有椰香之餘帶黏性,肉鬆的鹹味配搭得剛好,反而另外兩款糯米較乾身偏硬。
相當足料,比起平常吃到的豬頸肉飯還要多,肉質爽口而且有炭燒的香味。
木瓜沙律的包裝有點像裝金魚的袋,內裡有一包酸辣醬汁,待吃的時候才倒進。木瓜用上青木瓜,爽口清新,醬汁中有指天椒,辣度較高。另外還有新鮮蕃茄在內,鮮甜。
青辣椒
$33大大隻鴨髀 平民燒臘之選
街坊說這店平常可以看到店員即場燒,但當天去到卻無緣看到。這店與一般的燒臘店賣的差不多,當中有不少平民之選,特別是大大隻鴨髀。
雖然是燒鴨,但它的皮油脂也不少。份量相當多,切件之後都放滿一盒,燒鴨皮脆肉香、肉嫩多汁不會乾,而且鴨味濃郁,水準相當不錯。
店員會幫你把雞全翼切件,方便食用,燒汁較厚身偏甜,肉質較乾。雞髀同樣會幫你切件,肉質較嫩及多汁。
太和燒臘
$10 三個港式麵包 街坊排隊之選
這店的裝潢較像舊式的麵包店,不斷有焗起的麵包端出,香氣四溢。這店有不少街坊光顧,不時都有人龍出現,最吸引的定必是$10三個麵包。
不是所有款式都是$10三個,這次選了其中的幾款:菠蘿包、雞尾包、芝麻包。
菠蘿包剛剛焗好,熱辣香脆。
雞尾包包鬆軟,餡料不吝嗇,帶有牛油香
芝麻包相對是較淡味的包,但麵包同樣鬆軟。
美味屋
$28任選滷味雙拼飯 另類爽口豬頭皮
這店賣著各種的滷味,舖面掛著一隻隻的滷水鴨,光亮的白燈照射在滷味之中,色澤變得鮮豔相當吸引。除了一般的滷味,這裡還有較為特色的豬頭皮。
雙拼滷味飯,有不少選擇:滷水鴨、豬大腸、豬頭皮、滷水豆腐、紅腸、雞翼。是日飲品是冰震檸檬茶,很有中學外出買飯的感覺。點了滷水鴨及豬頭皮,老闆還贈送了一隻滷蛋!打開盒看到滷味的份量很多,滷水鴨滷得入味,而且完全不乾不韌,啖啖肉。豬頭皮是豬頸肉再上一點的部分,很有嚼勁,皮更是爽脆。除了這兩個主菜,更想提提這店的菜心,與平常燒味店吃到的雙拼飯的菜心不同,相當鮮甜而且腍身,很新鮮。
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