全球最大型美食節 Taste of Hong Kong $50食名店菜式！|中環有咩好食|
Taste of Hong Kong餐廳名單
- Duck & Waffle－Duck & Waffle （來自英國倫敦）
- ABERDEEN STREET SOCIAL－北海道帶子刺身配鏗魚啫喱,蘋果,紫蘇,牛油果及日本芥末、紅莓Mascarpone忌廉芝士配薏米布甸及燕麥、黑松露63度溫泉蛋配碎黑菌及牛油馬鈴薯、龍蝦包配波士頓龍蝦肉及羅馬生菜
- AMBER－日本生蠔配海藻,馬鈴薯,生紅蔥,蕃茄及豬肉小香腸脆片、64%巧克力球配鹽味及焦糖夏威夷果仁配可可雪葩、法國特色野鴨肉卷、北海道海膽,龍蝦果凍配椰菜花蓉,魚子醬及海藻薄脆
- ARCANE－薄切油甘魚配沙葛,芬奴,醬油薑汁、香煎和牛肋骨配青豆角,炸蒜粒,洋蔥汁、水煮太陽蛋配冬菇,西蘭花醬,牛油麫包粒、意大利馬鈴薯麵配大蒜,蘑菇汁,黑松露
- BIBO－溏心温泉蛋、香煎北海道扇貝、法式小圓餅 (柚子, 玫瑰，朱古力味)、法式傳統生牛肉他他配魚子醬
- CHINO－烤菠蘿豬頸肉夾餅、鱸魚天婦羅夾餅、北海道帶子海膽脆夾餅、墨西哥紅椒蕃茄醃海鮮配粟米脆片
- CAFÉ GRAY DELUXE－甜酒燴牛仔面頰, 紅花意大利飯, 香濃芝士, 巴瑪火腿、酒香香濃朱古力慕絲, 紅桑子及忌廉汁、香辣檸檬醃三文魚, 牛油果青瓜醬、鵝肝醬, 香梨, 紅加崙子汁
- DUDDELL’S (都爹利會館)－原隻鮑魚雞粒酥、芥末醬爆澳洲M9和牛粒、麽利菌鮮粉果、薑米蛋白蒸龍蝦
- SERGE ET LE PHOQUE－帶子配紅菜頭、柚子胡椒、酸豆與鳀魚、雲呢拿杏仁蛋白餅、蘆筍菠菜湯配烤蘆筍與金橘、香煎乳鴿配海蓬子與日本蟶
- THE OCEAN－煙熏紅鯛魚、法式燉野梨、長鰭吞拿魚他他、A級海膽，墨汁脆片，大蝦，酢漿草，紫菜
- TIN LUNG HEEN (天龍軒)－蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、窩貼大蝦多士、香茜帶子燒賣皇、三文魚子松露煎帶子
- TOSCA－意大利芝士蛋糕、橄欖油浸煮吞拿魚‧水瓜柳‧吞拿魚腩汁、生牛肉片、羅勒意大利粉‧小墨魚‧劍魚卷‧黑橄欖油
- YARDBIRD－玉米天婦羅、日式吉列三文治、韓式炸椰菜花、花蟹海膽
Duck & Waffle
Duck & Waffle係倫敦一間24小時營業嘅著名餐廳，於2014年獲英國士報泰晤士報評為The 25 best places for brunch（25個最佳食Brunch的地方），在當地很有名氣。餐廳名菜是香煎油封鴨腿配煎鴨蛋及楓糖漿，今次大廚會將其帶來香港，雖然鴨是鹹、窩夫是甜，但上網睇，食過的朋友對此菜式有讚無彈。於倫敦本店食此道菜，盛惠£17.00（約港元$190），而在Taste of Hong Kong只需$120 （份量會細少少），價錢未必平好多，但唔駛搭飛機都食到此名菜，值得試啦！不過留意呀，只限3月12日供應1日，有心試就睇住時間喇！
Tosca
Tosca為本港高級餐廳，主打意大利南部特色美食，是Fine Dining的好地方。名廚Pino Lavarra自2013年掌舵Tosca後，即刻帶領餐廳摘下米芝蓮一星殊榮，並連續三年維持此榮譽。屆時Pino 將會為客人呈獻一系列以經典食材配以現代及創新煮法的菜式，包括意大利芝士蛋糕、橄欖油浸煮吞拿魚、生牛肉片及羅勒意大利粉，而只需$50就可以試到米芝蓮甜品意大利芝士蛋糕。
Aberdeen Street Social
Aberdeen Street Social 以英式新派料理為主打，充滿玩味和創意，深受歡迎。店名前半部分為“Aberdeen Street” ，為餐廳所在位置，而“Social”則取自「餐廳亦是喝酒談天的社交場所」之概念，行政總廚Chris Whitmore話：「我們採用來自世界各地的優質食材，以現代手法把英國傳統味道帶到香港，營造獨特的英倫體驗。」而餐廳名菜將低至半價予大家品嚐，例如「北海道帶子刺身配鏗魚啫喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末」一菜，本店原價為$228，美食節中只是$100。
都爹利會館
餐廳連續2年取得米芝蓮二星美譽，由土生土長的大廚蕭顯志主理，菜式保留粵菜正宗口感和味道，再以現代手法表達。會場中將有機會試到原隻鮑魚雞粒酥、芥末醬爆澳洲M9和牛粒、麽利菌鮮粉果，以及薑米蛋白蒸龍蝦。當中的芥末醬爆澳洲M9和牛粒原價$480，但在美食節$120就可試到。
天龍軒
天龍軒是聞名於別緻粵菜，連續3年被評為米芝蓮二星，主廚劉秉雷更自2001年屢次榮獲由香港旅遊發展局頒發的「美食之最」大賞。他擅長結合傳統和新派技巧以創造出別具獨特風格菜式，Taste of Hong Kong將有4道名菜，包括蜜燒西班牙黑豚肉叉燒、窩貼大蝦多士、香茜帶子燒賣皇、子松露煎帶子。價錢將平得多，平日$308的蜜燒西班牙黑豚肉叉燒，場內只要$70咋！
不過提提大家，因為大部分招牌菜式都係小碟奉上，未必同平時餐廳的份量一樣。
除咗食，一連四天嘅Taste of Hong Kong亦會有一連串的活動及體驗，包括優質美酒、廚藝大師班、品酒班、貴賓室、音樂享受，仲有欣賞頂尖廚師即場獻技，教大家煮嘢食。
CHEF’S TABLE
Chef’s Table 讓參加者有機會與本地及國際頂尖大廚會面，親身交流和分享飲食經驗。多位星級大廚將會分享其廚藝之路，傳授如何在家炮製美食心得，仲會解答關於烹飪的難題。
BOSCH美食舞台
Bosch美食舞台將會邀請多位本港頂尖廚師，即席展示大師級的廚藝，上一頁提及過的名廚都會一展身手，將平凡的食材變為非凡美味的菜餚。而Taste of Hong Kong更邀請到Food Network的 Debbie Wong主持此活動。大家記得密切留意你最喜愛廚師的精彩演出，從中偷師！
Laurent Perrier 香檳吧
Laurent Perrier香檳吧檯供應多款香檳，而澳洲名酒莊Wynns Coonawarra Estate的紅酒、以及來自日本6家著名酒造的純米酒及濁米酒亦會於不同大師班中登場，愛酒的朋友不妨參加，在春日的好天氣之下飲飽食醉。
位置圖
場內一切都以CROWNS皇冠代幣消費，CROWNS代幣是Taste of Hong Kong的指定貨幣，港幣10元 = 1 CROWN值。代幣不夠用的話，可隨時到售賣點購買。而入場門票有普通門票及貴賓門票，普通門票不包括場中任何消費，貴賓門票則包括供場內使用價值$300的CROWN皇冠代幣及3杯免費飲品。另外，星期五、六晚上的貴賓門票已經售罄，都係早啲喺網上買飛比較穩陣！
Taste of Hong Kong
開放時間：3月10日 6pm – 10pm
3月11 – 12日 12:30pm – 4:30pm / 6pm – 10pm
3月13日 12:30pm – 5:30pm
地點：中環新海濱
預售票價：普通門票 $138/位（平日）、$168/位（周末）
即場票價：普通門票 $168/位（平日）、$198/位（周末）
網上購票：http://www.ticketflap.com/tasteofhongkong
網址：http://www.tasteofhongkong.com/
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