母子檔！深井咖啡店 橋底街巿熟食中心~ $48煙三文魚班尼蛋(包咖啡)
撰文：Popo 攝影：Scott
澳洲Style 隱藏街巿
「呢個熟食中心， 相對寧靜， 不算太嘈太亂，別人可能覺得人流不夠，我反而喜歡這裏夠慢節拍，好似澳洲啲街巿咁，都有不少優質咖啡店。」老闆Dennis 本身從事IT，數年前到澳洲工作假期，在當地的咖啡店做kitchen hand，萌起開咖啡店想法。
小店就在熟食中心最邊緣位置，午後陽光灑進，偶爾遇上小朋友在踢球，出奇地寫意。
深井街巿店舖很小，不似一般街巿熱鬧，連檔主也悠閒過人。
咖啡機、咖啡麻包袋，單從店內環境，完全不會想到自己身在街巿之中。
街坊價 $58全日早餐
Dennis回到香港後，雖繼續工作，但心中那團火從沒熄滅，1年前投到現時舖位， 二話不說就辭退工作，全情投入開店。本身愛下廚，故廚房就由他1人負責，供應全日早餐、窩夫、意粉等簡單輕食，定價相宜，1份有煙三文魚和牛角包、分量豐富的全日早餐，只賣$68， 是巿區的一半價錢。
英式全日早餐（連飲品）$68、早餐$58等
包括煙三文魚、豬肉腸、煙肉、番茄、茄汁豆、煎蛋等等，砌了個笑面，令人會心微笑。
窩夫用的粉漿用美國無鋁質麵粉自家調製，吃得安心。表面焗得金黃香脆，塗上花生醬來吃十分香甜，炒蛋也炒得香滑。
意粉即叫即煮，入口al dente，不會過腍，每條都沾滿黑松露忌廉汁，還有大量燒烤菇做配料。
入口帶天然酸咪， 滲着洋甘菊香，以玻璃茶壺、茶杯盛載，想不到連街巿也如此優雅。
媽媽級Barista
飲品也是重要一環，現時咖啡豆是本地新鮮烘焙，用日本明治奶炮製，拉花紋理清晰，入口泡沫打得厚而幼滑，起初以為是出自經驗Barista，原來負責泡咖啡是Dennis 的媽媽！
Dennis跟媽媽，兩母子拍住上，1個主力食品，1個主力咖啡，名副其實溫情小店。「退休後去上職業培訓，學沖咖啡，幫下仔仔手。」以前坐在辦公室辛苦，還是現在辛苦呢？「以前成日坐，要用腦力，而家成日企，要用勞力。」說罷甜絲絲的。
用刀子𠝹開，雞蛋流心，下層的鬆餅吸盡蛋汁， 配挪威三文魚及自家調製蛋黃醬。Café Latte，入口香滑，有淡淡咖啡香。
後來Dennis 靜悄悄告訴我，因為本身跟媽媽分開居住，各有各忙，反而現在開了這咖啡店，兩母子在店內可經常見面，怪不得，這杯咖啡如此好喝，因為包含兩母子的親情來調味！
就算平日下午，也有不少附近居住的太太來幫襯。
深井熟食中心內，平日午後幾乎人流絕跡。
陳記燒鵝直入，屯門公路橋底就是街巿。
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