[DIY 甜品] 可愛海綿寶寶卷蛋 Roll Cake @ Tower Icing
這款蛋糕最重要就是張牛油紙，上面印有自己親手畫的公仔圖案，所以可以食用~Yummy Yummy
外面買的全是沒有圖案的卷蛋 -.- 沒有自己喜歡的公仔或圖案
如果自己親手做就會有自己最喜愛的公仔圖案在卷蛋上 ^0^，食都會食得開心點，小朋友見到都會尖叫~wahaha
快D開始DIY卷蛋 Roll Cake!!!!!!
材料:
Part A
蛋黃 3隻
砂糖 12g
牛奶 40g
菜油 18g
低筋麵粉 40g
Part B
蛋白 3隻
砂糖 36g
餡料:
甜忌廉 230g
Icing 少少
做法:
STEP 1
焗爐預先預熱10分鐘，溫度120度
STEP 2
低筋麵粉預先過篩一次，備用
STEP 3
蛋黃打勻加入砂糖攪拌成淡黃色，順序加入牛奶，菜油，低筋麵粉(Part A)
STEP 4
用電動攪拌機，開至高速，繼續攪勻約五分鐘, 蛋白打至起泡，砂糖分三次加入打發，直至蛋白豎起後有角，並帶著光身的白色(Part B)
STEP 5
把(Part B)分三次加落(Part A)直至完全混合成麵糊
STEP 6
用Icing畫出自己喜歡的公仔圖案
STEP 7
加入食用色在麵糊, 入模，用刮刀整平，雙手提起模在桌上輕敲消除麵糊間的空隙
STEP 8
120度焗10分鐘，出爐後倒扣放涼
STEP 9
甜忌廉用打蛋器快速打至企身
最後捲起蛋糕︰
STEP 1
把鮮奶油均勻地塗抹在在蛋糕片上，在上方邊位保留約一寸的空間(以免捲蛋糕時，會有忌廉擠出來)
STEP 2
把蛋糕捲起，放入雪櫃內和冷卻至少15-20分鐘，然後便可把邊位切走，可愛海綿寶寶卷蛋 Roll Cake 便完成
(但製作期間其實也不有少地方要注意，否則也會影響蛋糕質感及形狀。)
很開心，回家後也跟家人來分享這可愛繪畫卷蛋 Roll Cake，甜味自然，也要想想下一次弄甚麼甜品。
Facebook page: (Tower icing)
https://www.facebook.com/pages/Tower-icing/410032685796867
Phone: +852 9400 1511
