[DIY甜品] 情人節 心心相印，愛心曲奇食譜@Tower Icing
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[DIY甜品] 情人節 心心相印，愛心曲奇@Tower Icing
淡牛油 50克
糖霜 30克
雞蛋 15克
麵粉 80克
香蘭葉油及薰衣草香油 少量
步驟:
1.先將淡牛油和糖霜拌勻，加入雞蛋、麵粉, 搓成粉糰，再將之分成兩半，其中一半混入香蘭葉油，然後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
2.把沒有加入香蘭葉油的粉糰，以木棍壓成約0.5釐米厚的薄粉皮，用曲奇模切出喜歡的形狀，放入預熱焗爐，以180℃焗約12分鐘，至呈金黃色。
3.把混有香蘭葉油的粉糰，填進曲奇模內，放入預熱焗爐，以180℃焗約15分鐘。
4.以小量糖霜、蛋白混合成黏合漿，塗在薄曲奇上，放上曲奇黏實。曲奇頂部亦塗上黏合漿，並畫上自己喜歡的圖案，唧出裝飾。
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