$50公園立食 心機慢煮48小時牛仔骨|尖沙咀有咩好食|

甚麼是慢煮（Sous Vide）？

• Sous Vide是法文，「真空」的意思。
• 40年前在法國三星級米芝蓮餐廳Troisgros誕生。
• 用膠袋真空密封食物，放入精確溫度控制的水中慢煮。
• 食物不會因烹煮過程而縮少，肉汁被保存。
• 食物營養得以保存。

通常小食亭都是賣魚蛋燒賣三文治這些港式小食，今次呢間新店絕對是有新意，在尖東公園立食慢煮牛扒＋三文治！

心機長時間慢煮 3大必吃

一. 48小時慢煮英式牛仔骨

牛仔骨調味後連骨真空慢煮48小時，牛肉變得鬆化，再以高溫煎煮及猛火燒灼，令表面脆口，再加上牛扒汁，另配沙律或薯條。

二. 8小時慢煮安格斯牛扒芝士三文治

慢煮的牛扒特別軟熟，保持到牛扒的濃郁牛味，再加上芝士，味道豐富，麵包烘成多士，特別脆口好食！

三. 慢煮牛油芝士粟米

慢煮肉類食得多，煮菜反而少有機會試到，像這個慢煮2小時的粟米就特別多汁香甜，加埋牛油和芝士，諗起都流口水！

其他食物推介

小店還有些非慢煮食物，睇落好似都幾好食，去開不妨試下。

1. 煙三文魚3.6牛乳滑蛋三文治

2. 雙重芝士流心蛋大啡菇

3. 粒粒西多士 （可選配和風抹茶醬或港式奶茶醬）

Happy Hour飲手工啤酒

小店售賣幾款外國手工啤酒，在公園飲啤酒食慢煮三文治，都幾好feel。另外每日6pm-9pm Happy Hour時段，柯打啤酒可以半價$8食粗薯條或蘿蔔糕條。

Under Vacuum
地址：尖東麼地道61號百週年紀念花園小食亭 （顯示地圖）
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