5分鐘鳥結糖食譜@OL醉愛廚房
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一直以來也很怕做這個東西，一來因為本人大愛鳥結糖，所以一做往往會吃很多很多，胖了自己！二來做這個東西的鍋子會粘上清潔非常困難的糖槳，簡直想叫人將那個煲子丟了算吧。後來用了這個方法來做，才沒有清洗這個煩惱。不過吃不停口這個問題仍然存在。
材料：
棉花糖120g
無鹽牛油40g
奶粉80g
伯爵茶葉少許
紅莓乾40g(多少隨自己喜好而定)
做法：
在易潔鍋中放入牛油及棉花糖，隔水煮至棉花糖融化。
快速加入奶粉，快手拌勻再加入紅莓乾，及茶葉拌勻熄火。
這時比較粘，所以要快手，否則不易拌勻。
將鳥結糖放在牛油紙上，再在上面蓋一張牛油紙，用麵棍壓平，盡量將它壓成長方形。
放雪櫃冷藏大約5小時。
取出鳥結糖，切成長條形即可。
小貼士：
這個是軟身版鳥結糖，如果想做較硬身的，只要將牛油分量減即可。
想做健怡版的話，奶粉可用脫脂奶粉代替，不過出來的效果當然不及全脂奶粉香濃。
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