港式漢堡包 ！7間茶記快餐~ 紅磡時新外脆內Juicy 新蒲崗賢友手打！ ｜記者試食｜
Text：Bun photo：Woody，Tango
即看！ 港式漢堡包 推介
1. 新蒲崗 賢友茶餐廳 脆似藕餅
街坊茶記，低調簡陋，主打中式小菜及碟頭飯，只有街坊才知手打漢堡做得最好。用上別處少見的脆豬包，分牛肉及豬柳兩款，並可追加芝士、洋葱、番茄、煎蛋等配料。即叫即煎，等上15分鐘是等閒事。
地址：新蒲崗康強街32-34號地下13號舖（顯示地圖）
電話：2328 3802
營業時間：7am-10pm
2. 灣仔 樂景快餐店 牛味濃郁
1978年開業，有「港島區時新」之稱。老闆潘先生，每朝6時回店做漢堡扒，多年來只用肉味濃郁的牛肩胛，加入麵包皮、洋葱、黑椒等用手搓勻；煎製時又用鏟大力按壓，做到底面焦脆。漢堡包跟炸髀和波浪薯條合稱「鎮店三寶」。
地址：灣仔巴路士街17號地下（顯示地圖）
電話：2572 1843
營業時間：星期一至六 7:30am-9:30pm（星期日休息）
3. 深水埗 添福小食 新鮮牛肉
外賣小食店，老闆施生堅持用料要新鮮、足料，牛肉就用本地免治牛，豬扒用腍滑的脢頭，醬汁更是自家製。學生至愛的炸物如雞髀，利用光波爐代替炸爐炸起，吃來少油較健康。另有中式小食如腸粉、叉燒包等。
地址：深水埗長沙灣道80-82號文海樓地下A1舖（顯示地圖）
電話：2343 3191
營業時間：星期一至六12nn-12mn（星期日休息）
4. 筲箕灣 味口福 醬汁獨特
初為西灣河太安樓外賣小食店，大廚酒店出身，曾搬到灣仔，最近又搬至筲箕灣 。現時小店兼做堂食，主角依舊是漢堡，最高峰日賣二百多個。牛肉用冰鮮牛肉手剁，絕不下鬆肉粉；醬汁如蜂蜜醬、墨西哥香辣醬等，全部自家調配。
地址： 筲箕灣南康街17號天悅筲箕灣廣場地下低層1樓2號舖 ( 顯示地圖）
電話：2668 0013
營業時間：2pm-10pm
5. 銅鑼灣 丹麥餅店 迷你的骰
老字號餅店，區內學生哥及波友的集體回憶；中環及尖沙咀都有分店，但氛圍最經典的還是銅鑼灣總店，旋轉腸仔爐、多士爐等，七十年代沿用至今。漢堡用的麵包都在店裏工場製作，漢堡扒用免治牛肉搓成，收到柯打才放在扒爐上翻烘。
地址：銅鑼灣禮頓道106號禮信大廈地下( 顯示地圖）
電話：2576 7353
營業時間：星期一至五 7am-7pm星期六、日 7am-6:30pm
6. 灣仔 知味屋 半生熟牛扒
舖位前身是人氣 漢堡包 外賣小食店味口福，現為西餐小店，開業時曾以任食西冷牛扒而廣為人知。現時以意粉、西式扒餐、手打漢堡作招徠，當中漢堡口碑最好，3種款式，醬汁配料豐富，擘大口才勉強吃得下。
地址：灣仔灣仔道207號地下( 顯示地圖）
電話：2840 0923
營業時間：8am-10pm
7. 紅磡 時新快餐店 實力始祖
快餐店老字號，六十年代開業，是香港第一批快餐店，首創的「雜港包」，用牛肉、雞肉及豬肉搓成肉扒，是為本土漢堡的雛形，仿效者眾。近十年管理系統化，漢堡扒統一用圓模切割、用電腦系統處理柯打等，轉型成功，故食客不絕。多年來以牛肉漢堡最受歡迎，可配咖喱汁、黑椒汁及茄汁，不過大多數人都配沙律醬，酸甜滋味。懷舊必點的還有波浪薯條和炸雞髀。
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