少女心動！中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列|中環食乜好|
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如有天櫻花正開～4月份是櫻花盛開的日子，雖然香港看不到真的櫻花，不過就有不少店舖都大推櫻花主題產品。今期有日式咖啡店推出一系列櫻花甜品，有日式雪芳蛋糕、拿破崙蛋糕等，由內到外都是淡粉紅色，充滿戀愛氣氛！
撰文：Katie｜攝影：Woody
少女心動！中環粉色戀愛 櫻花甜品 系列
這季節正值櫻花綻放時刻，香港看不到櫻花都不要緊，近期正有日式咖啡店推出以櫻花為主題的甜品。這個系列有拿破崙蛋糕、卷蛋、日式雪芳蛋糕等等，以日本食材，再每款都加入鹽漬櫻花，在微甜之中帶點鹽香味，挺特別的味道。
日式雪芳蛋糕
微粉紅的蛋糕裏面，有清香的車厘子甜味。鋪在面層的忌廉中，有鹹鹹的鹽漬櫻花，伴隨着蛋糕，味道挺特別。再以韓國草莓做伴碟，酸酸甜甜的清新味道。
櫻花卷蛋
捲起由日本帶來的櫻花蓮蓉和櫻花忌廉，是少女們看到會喜歡的春日戀愛顏色。配上1杯櫻花白茶，解掉甜膩感。
拿破崙蛋糕
除了香脆的外層，忌廉與吉士醬的顏色與味道配合得很融洽，底層還特意加入車厘子果肉，讓原本很甜膩的甜品，變得酸甜開胃。
酥皮泡芙
像是拿破崙蛋糕的縮小版，食材方面有點相似，同樣加入櫻花蓮蓉和吉士醬，外層包着香脆酥皮，小小1顆，用來當下午茶甜點，很好。
店主松岡先生，在日本做了甜品多年。高身兆的身材，俊美的臉孔，令他之前在日本已經被發掘成為模特兒。來到香港後，友人邀請下，開了甜品咖啡店，繼續製作日式甜品。大家除了可以品嘗細緻甜品外，也可以去看看帥帥的店主先生喔！
Cafe Life
地址：中環鴨巴甸街35號PMQ元創方A座Staunton 1樓S106號舖（顯示地圖）
營業時間：星期一至日：11:00am-8:00pm
電話：2858 8755
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