油麻地發現 黃校巴小食車!$28 梳乎厘班戟 新出黑芝麻味 仲有足料雞蛋仔+格仔餅
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油麻地最近多了架黃校巴,吸引好多人都停低望望。原來是間賣街頭小食的舖頭,主打梳乎厘班戟,$28一份兩大件,最新推出仲有黑芝麻口味,還有足料雞蛋仔、窩夫和雪糕,全部幾廿蚊有交易,即睇有甚麼款式!
記者:Joan 攝影:Fion
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美國校巴造型 好搶眼!
小食店設計成黃色校巴,原來靈感來自美國的校巴,店主Ray小時候在美國讀過書,坐黃校巴返學,之後又在澳洲見過好多美式餐車,回港後很想在香港做架美食車,便索性把兩者合併,黃色外形加開放式廚房,Sharp到路人經過都停低望望。
![梳乎厘班戟](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/06/nhv4dxh3MJN7gxp/img_2460_101625043559550fef27a35.jpg)
梳乎厘班戟 + 港式小食
這架美食車「停泊」在油麻地,賣的是各款街頭小食,有最近好Hit的梳乎厘班戟,還有雞蛋仔、窩夫和雪糕。梳乎厘班戟的做法是Ray跟日本朋友學的,每件的份量、用料都不斷調校,班戟漿用美國蛋和日本蛋製成,蛋香特別濃郁,而班㦸漿做好後不能放多過一小時,在廚房內有店員不停預備。梳乎厘班戟亦以煎焗方法整成,即叫即製,賣相堅挺圓潤,入口有梳乎厘的空氣感,又有班戟綿密口感,一份不過是$28,好抵食。
![IMG_2531](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/06/nhv4dxh3MJN7gxp/img_2531_12577517359550ff807b3b.jpg)
即叫即製,可以在開放式廚房內見到店員不停煎,入口軟綿綿,有豐盈的空氣感,味道不會太甜,食得出蛋香,班戟內濕潤度剛好,$28兩件好抵食,難怪好多人排隊。
陸續推出新口味:黑芝麻梳乎厘班戟
最新推出的黑芝麻口味,黑芝麻粉自己炒自己磨,食落清香,淡淡的黑芝麻中帶甜味。想吃更濃味的,可以加黑芝麻雪糕,似食緊芝麻糊!
![IMG_2565](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/06/nhv4dxh3MJN7gxp/img_2565_193031903159550ff0d6ecd.jpg)
深灰色的梳乎厘班戟,賣相好特別,班戟漿除加了自家磨製的芝麻粉外,還加了竹炭粉提亮顏色,面頭再淋上黑芝麻醬、黑芝麻粒和糖粉,食落鬆軟,帶淡淡黑芝麻清香。
雞蛋仔 筲箕灣人氣小食店教路
街頭小食當然少不了雞蛋仔,Ray之前也向筲箕灣的低調高手大街小食取經,雞蛋仔用湖北蛋或泰國蛋製作,除原味外,還有芝士、朱古力、綠茶紅豆、士多啤梨和黑芝麻味,每款配料落得足料,製作時間經多次試驗,款款不同,做起後又會用吹風機待其變脆,紙袋亦選有透氣孔的。
![螢幕快照 2017-06-29 下午8.52.52](https://imgs.weekendhk.com/wp-content/uploads/2017/06/nhv4dxh3MJN7gxp/-2017-06-29-8.52.52_93995337259565342d3248.png)
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