【飲食】難得潮聖：洗版海膽沾麵 @Aminn
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話說身邊有身為沾麵達人的朋友
面書一定經常會被沾麵洗版
當然自己也有試過幾間店的沾麵
在香港要食較正宗的日式拉麵需要時間找找
銅鑼灣的富士山55拉麵店裝修簡單
店舖細細大概只有20個位 裝修也只是水泥牆和木桌椅
牆上有些麵食介紹枱面有餐牌和order紙
不過這家是我覺得少數近似日本口味的拉麵店之一
值得回頭！
上星期和幾位朋友飲完嘢再找地方醫肚
幾個人點了兩款拉麵兩款小食share食
名古屋撈麵賣相像韓式拌飯
雞蛋黃、肉碎、芽菜、椰菜撈麵還有兩片叉燒
配料加強整配撈拉麵的豐富口感不會乾又不會過鹹
小食方面推薦餃子和雞軟骨棒接近日式本土風味
無得輸！
Aminn當然點了沾麵而且是最近被洗版的海膽沾麵！
鋪在面頭的海膽大約有4，5片加上一堆大大粒魚子海鮮味濃
鮮味濃湯口感濃郁軟滑沾麵用上較粗身的麵條
有咬口又惹味！
店員介紹我們可以加點這個日式芝士雜炊
情況似食完雞煲加水打邊爐
這個是食完沾麵加芝士加飯煮成粥
好奇的一定要試試看廚房會為你代勞
本身沾麵湯已經香濃加上芝味實在極濃厚
一份麵+一份芝士飯的份量確實不少
如果大家想試日式芝士雜炊的話建議兩人Share一份
快點去食個海膽沾麵加入洗版行列啦！
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