【飲食】難得潮聖：京都抹茶百年老店、芭菲元祖 @Aminn
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潮聖很少在Aminn身上找到
老實說今次若非等人 Aminn一定不會等
幸好下午是可以拿號碼籌拿了號碼再在希慎逛逛也可以
店內位置不多大約只有30個座位
而且用餐不設時限所以等位時間可長可短喔~
京都抹茶百年老店之一京林屋(京はやしや、Kyo Hayashiya)
香港店剛開了一個月此店的特色除了食材從日本空運過來
更找來京林屋的日本師傅過來香港工作一手包辦店內甜點
香港店更推出香港限定芭菲
有抹茶軟雪糕、白玉、抹茶蕨餅、抹茶果凍
還有紅豆及寒天、水果等口感相當豐富
抹茶軟雪糕茶味濃郁非常軟滑
抹茶芝士蛋糕配上一球抹茶雪糕還有紅豆及白玉
抹茶芝士蛋糕由日本空運到港
淡淡芝士味沒有蓋過抹茶香味
而且芝士蛋糕不輕易溶最啱和朋友開心share
吃了這麼多抹茶甜品還是點杯暖茶來平衡一下
我們點了一壺蘋果玫瑰茶未飲已聞到完美果味
奉上時還附說明書及沙漏讓客人以最佳時間泡出好茶
按照說明書每次只可倒7至8成滿至壺中
蓋好後就倒轉沙漏計時剛好漏完一次
之後就可以倒出來慢慢享用每壺茶一般可沖3次
京林屋的食物除了堂食亦可以選擇外賣
只有指定幾款雪糕和飲品設有外賣
不喜等位又想試正宗京都抹茶可以選擇外賣
總結食物種類及款式跟另一京都抹茶老店中村藤吉相似
京林屋只有甜品和飲品 需要味道屬正宗
不過中村藤吉還有抹茶麵等熱食似乎整體較優
Aminn教大家如何吃抹茶軟雪糕不失霸氣
