【邊間最好食】Top6 梳乎厘班戟 ~ 過江Flipper’s空氣感~ 葵廣小店夾流心！｜記者試食｜
Text：Pancake photo：Man、Fion
*試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
即看！梳乎厘班戟 推介
第6位
油麻地 am.pm 似蒸蛋糕
新開小食店， 舖面設計像黃色巴士，非常搶眼。店主Ray 曾於本地人氣雞蛋仔店「低調高手」工作，曾在澳洲經營雪糕雞蛋仔專門店。現售雞蛋仔、雪糕，重點當然是班戟，特地購入兩部專做班戟的紅銅機，對溫度掌握更精準。
am.pm
•地址：油麻地彌敦道560號譽發廣場地下B舖(顯示地圖）
•電話：2725 4318
•營業時間：星期一至日 12nn-10pm
第5位
旺角 I Love You Dessert Bar 似棉花糖
甜品外賣店，由曾於米芝蓮餐廳工作的Perry 主理，用上日本雞蛋，特別注重攪拌打蛋白速度，會發打得特別慢，保留輕盈質感。款式跟銅鑼灣店Flipper’s 相似，有拿破崙吉士、蜜瓜味等，但價錢平近三分一。
I Love You Dessert Bar
•地址：旺角白布街24號藝興大廈地下3A號舖(顯示地圖）
•電話：2612 2660
•營業時間： 星期一至四 3pm-12mn、星期五 3pm-1am、
星期六 1pm-1am、星期日 1pm-12mn
第4位
荃灣 Aroma Dessert Café 芝士蛋糕
荃灣小店，位置偏僻，但仍吸引不少班戟控攀山涉水試吃。咖啡室格局，有點逼狹。梳乎厘班戟以水果口味為主，包括芒果、焦糖蘋果、山形縣白桃等，即叫即製，每天限量100份，每人最多點兩份。
Aroma Dessert Café
•地址：荃灣鱟地坊38-46號祐強樓地下42號舖 (顯示地圖)
•電話：6433 7787
•營業時間： 星期二至日及公眾假期 3pm-6:30pm、7:30pm-11pm（星期一休息）
•備註：只設堂食，不設外賣
第3位
尖沙咀 PAN de PAIN 空氣感強
去年開業，每次行經必見本地人及遊客人潮，等1小時入座是等閒事。由甜品主廚MuseLeung 主理，幾年間不斷來回東京、大阪、京都等名店試食，又請教米芝蓮廚師。班戟用日本麵粉、牛奶及法國牛油、忌廉等製成。
PAN de PAIN
•地址： 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1樓B111B號舖 (顯示地圖)
•電話：2576 1968
•營業時間： 星期一至五 11:30am-10pm、星期六至日11am-10pm
第2位
葵涌 Bove中間流心
葵廣小食店，開了兩個月人氣依然居高不下。設12:50pm、2:30pm、4:30pm 及7pm 四個取籌時段，再加上製作及出爐，動輒站著等上半小時。除了原味，更有宇治抹茶味及朱古力味，並可加錢選不同口味的流心餡料。
Bove
•地址： 葵涌葵富路 7-11號葵涌廣場3樓Top世界3069-T20舖 (顯示地圖)
•電話：從缺
•營業時間：星期一至日1pm-9:30pm
第1位
銅鑼灣 Flipper’s 非常鬆軟
2016年在東京下北澤起家的班戟專門店，天天人龍不斷，約一個月前登陸香港，開業初期引起排隊狂潮，人龍長得足足包圍店舖兩周。吃必須即日取籌，每天早上十時開始派發，很多時中午前已派完。梳乎厘班戟有原味牛乳、綠茶紅豆、榛子朱古力焦糖香蕉等，班戟漿以廣島雞蛋、北海道40% 重忌廉，日本高、低筋混合麵粉等半煎半焗製作。即叫即製，需等上20分鐘。
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