跟阿Mi潮食 3D榴槤蛋糕 大比拼！|Food Battle|

撰文：榴槤控｜圖片：KwanYiu、Cheuk

3D榴槤蛋糕 Battle! Let’s start!

1.賣相滿分 －FreshFresh 簡品堂（18.5分 WIN！）

*20分滿分
新界西起家的新派麵包店，分店遍及屯門元朗荃灣青衣，麵包、蛋糕一向走年輕化路線，有自設工場替客人訂造過千款的3D 蛋糕，最近因一個像真度99.9% 的 3D榴槤蛋糕 而走紅，以原件金枕頭榴槤肉放面，超級足料。

賣相：5/5
像真度極高，外露的榴槤肉，有整整五粒，大大加分，忌廉榴槤釘肥嘟嘟，有點搞笑，榴槤椗是自家製Lady Finger。
榴槤：5/5
一打開盒香味湧出，眾蛋糕中最香。原件金枕頭香甜，咬開外層帶脆，十分新鮮。海綿蛋糕之間絲絲榴槤肉可見，份量也是眾店最多。唯一要彈是榴槤未去核。
蛋糕：4/5
忌廉榴槤釘軟滑，海綿蛋糕軟熟，整體甜度適中，略嫌忌廉、蛋糕沒有榴槤味，未能與榴槤肉融為一體。
價錢：4.5/5
真 榴槤蛋糕$398/個（2磅，平均每磅$199）

FreshFresh 簡品堂

地址：荃灣南豐中心一樓A02號舖
電話：2490 0622

Fb：freshfreshcookies
IG：freshfresh_3dcake
Whatsapp：6576 1737
備註：榴槤蛋糕最少2磅起

2.榴槤味甘 －樂怡餅屋（15分）

街坊麵包小店，不少新界北區友都專程來訂3D 蛋糕，龍貓、Angry Bird，連乳豬都做得到，古天樂也是客人，又曾替阿鴻小吃做了車胎人、撈麵及鴨舌作裝飾的3D 蛋糕。此 3D榴槤蛋糕 以D24榴槤製作，是街坊們的Hidden Gem，不過要親身落舖交訂，不夠user-friendly。

賣相：4.5/5
十足真榴槤，墨綠色的榴槤釘上噴有朱古力粉，色澤自然，幾可亂真。
榴槤：4.5/5
兩層榴槤夾心有半吋厚，似全用榴槤肉打成蓉製成，口感香軟，帶D24獨特的甘香味，十分有層次，aftertaste超濃。
蛋糕：4/5
唯一一間榴槤忌廉釘有淡淡榴槤味，細心吃會有少許朱古力粉的甜。海綿蛋糕軟熟，有蛋香。
價錢：2/5
迷你榴槤蛋糕$228/半磅（每磅$456）

樂怡餅屋

地址：粉嶺一鳴路23號牽晴間購物廣場地下G6舖
電話：2955 5255
營業時間：7am-8pm

3.味道細膩 －Patisserie French Angel（14.5分）

法式創作蛋糕網店，餅師畢業於法國廚藝學院Lecordon bleu，因創作馬卡龍千層蛋糕而瞬間走紅。 3D榴槤蛋糕 為最近推出，標榜100% 馬來西亞貓山王，還特別少糖少甜，藉此更突出貓山王甘香味，取貨翌日，負責人更主動Whatsapp 問意見，十分認真。

賣相：3/5
造型沒扮榴槤，圓形蛋糕唧上啡色忌廉榴槤釘，加了銀箔、朱古力片，有法式糕點的精巧，但呃Like度偏低。
榴槤：4/5
榴槤香氣不及Fresh Fresh的霸度，會慢慢滲出，貓山王果肉做夾心，雖然分量不多，但味道柔和得來不失榴槤味。
蛋糕：4.5/5
外層忌廉榴槤釘帶奶香，海綿蛋糕濕潤不膩，又因每層蛋糕厚度較薄，能吸收到榴槤的甘甜，吃起來亦有層次，整體配合最好。
價錢：3/5
榴槤忌廉蛋糕$360/磅

Patisserie French Angel

Fb/IG：patisseriefrenchangel
Whatsapp：6333 6071

備註：Like其fb及follow IG再訂購，每個榴槤蛋糕可減$20。

4.舊式奶油 －Ooilicious（12分）

3D 立體蛋糕的網店，其中貓山王甜品為主打，像榴槤撻、貓山王芝士餅、千層蛋糕等，新品3D 貓山王，標榜用純馬來西亞貓山王果肉來做，不會混雜其他榴槤。另有貓山王臭臭公主蛋糕，做法一樣，但以膠公仔做主幹，榴槤身做裙，非常Cutie。

賣相：5/5
像真度100%！榴槤釘粒粒仔細，有漸變綠黃色，外形跟足真榴槤一樣有埋紋理，再以糖膠做椗，真到可以整蠱人！
榴槤：2.5/5
香氣度跟Patisserie French Angel近似，可惜有形無實，貓山王忌廉份量少，榴槤味淡。
蛋糕：0.5/5
榴槤釘似舊式奶油味，入口又厚又膩，海綿蛋糕粗糙，氣孔粗，口感嚡。整體味道太甜，吃一口已不想再吃。
價錢：4/5
3D榴槤蛋糕 $500/個（2磅，平均每磅$250）

Ooilicious

IG：ooilicious
Whatsapp：6577 7767
備註：榴槤蛋糕最少2磅起

5.價錢太貴 －NOMS（10分）

去年開業的網店，因一個大理石紋蛋糕而爆紅。兩位店主畢業於中華廚藝學院，擅長製作雪芳蛋糕，款式設計帶少女風，感覺優雅，裝飾富立體感，如倒出來的可樂、滿瀉爆谷、半溶雪糕筒等，設計天馬行空，不過價錢眾店最貴。

賣相：3/5
設計平實，表面有忌廉榴槤釘，淡黃色偏假，最扣分是插上迷你膠椰樹，跟其一向風格有偏離。
榴槤：4/5
整體榴槤味道足夠，有甜味及回甘，三層榴槤忌廉富口感，有少少絲絲榴槤肉，增加實在感。
蛋糕：2.5/5
切開時已感到蛋糕偏實，榴槤椗入口也不夠軟滑，有點漏，雪芳蛋糕過於挺身，吃落沒有軟熟感覺。
價錢：0.5/5
榴槤雪芳蛋糕$600（5吋/約1磅）

NOMS

Fb：Nomscakee
IG：nomscake
Whatsapp：6799 8979
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