豆漿魚湯絹豆腐食譜@ 馮美基May fung
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魚湯鮮味和豆漿的香滑非常匹配。放上紅色蝦乾，賣相佳又好味道。
材料（四人份）
蒸煮豆腐……………………………………….1盒
魚湯………………………………………250毫升
無糖豆漿……………………………….250毫升
海鹽…………………………………………….適量
胡椒粉…………………………………………適量
蝦乾…………………………………………. 1湯匙
葱粒…………………………………………. 2茶匙
做法：
1. 豆腐𠝹成方塊狀，置於蒸碟上蒸熟並保溫。
2. 將魚湯及豆漿放入鍋中，用中火煮熱，加入海鹽及胡椒粉。
3. 將豆腐放進湯碗，倒進魚湯至蓋過豆腐面。
4. 表面灑上蝦乾及葱粒即可。
