訂購手工蛋糕 ! 3大隱世酒店級蛋糕工場 |葵涌 工廈食玩王

酒店級甜點工場★Patisserie KYOU喬屋

這人氣網上餅店的所有出品，均於葵涌的工場接Order 即做， 全部Tailor-made， 乃心機之作。主理人阿龍十多年前已在大阪及神戶的五星級酒店學藝，秉承了日本人做事一絲不苟的精神， 堅持製作用料精、做法正宗的法國甜食。出品主要可分為6類，包括傳統法國古典甜點如國王餅、檸檬撻， 創作甜點如初鏡， 現代甜點如Opera、Tiramisu，亦有Petits Fours 系列的瑪德蓮、金磚小蛋糕、節慶甜點及日式和菓子； 而部分甜點以海藻糖代替砂糖製造，甜度低出1/4，糖尿病患者亦可食用。

國王餅（8吋）$178
奶油杏仁餡餅。傳統上，餡餅內藏迷你瓷公仔，吃到的人便會幸運一整年的意思！不過因怕會被誤吞下，故換成一粒杏仁來代替；而瓷公仔則只作裝飾了！

日式芝士蛋糕（5吋）$118
超人氣！亦是採用蒸氣烘焙方式焗製，奶香軟滑又鬆軟，比近年火紅的Uncle Tetsu甜度低一點！

Brie芝士蛋糕（5吋）$118
一改平常加水在焗爐中的做法，以深度烘焙方式焗製，口感不會太黏口；而選用Brie芝士，香氣特別濃烈。

紅桑子芝士蛋糕（5吋）$118
採用蒸氣烘焙方式製造，軟身而且較濕潤，紅桑子口味亦能減低芝士的膩感。

初鏡（5吋）$150
這朱古力慕絲蛋糕，以75%朱古力淋面，中間則是朱古力蛋糕和Raspberry果蓉，味道香濃不膩。

布朗尼蛋糕（8吋）$198
口感紮實而濕潤，朱古力味道濃郁又不苦。

金磚（原味）$53/10件
法式小蛋糕Financier，以蛋白、杏仁粉和麵粉製造，內軟又有彈性， 外層則有一層薄薄的脆皮，另有抹茶及黑松露口味選擇。

櫻餅 $74/6件
關東風的日式和菓子，以道明寺做出軟糯的外皮， 配上紅豆餡，再用鹽漬櫻葉包著，可以連葉食用，齒頰留香；有獨立包裝，送禮亦得體。

蝴蝶酥 $72/16塊
鬆脆中帶鬆化，不會像市面所賣的一味只重牛油味。

地址：葵涌大連排道152-160號金龍工業中心 1座 4樓E室（顯示地圖）
電話：2111 3984
營業時間：須預約
網址：www.patisseriekyou.com
備註： 須於4個工作天前預訂，收到確認後經銀行付款，並安排於葵涌工場自取；如需送貨服務，可先致電查詢運費。

和洋風蛋糕店走入工廈★Patisserie Uriwari

於網上發現一間和洋風蛋糕網店，原來他的工作室就在葵涌工廈中，可以網上或電話訂購，然後到店內取貨，亦可於指定港鐵站取貨，更會送貨上門到部分葵涌地區。餅師曾專誠飛往大阪學藝一年，主攻西餅及和菓子，擅長以日式素材如黑糖、清酒等製作西餅。師傅對出品的食物要求嚴謹，大部分的用料都來自日本和法國，如「和」是以日本最高級的和三盆糖，混入法國忌廉做慕絲，夾著日本黑糖啫喱、綠茶慕絲， 以及綠茶杏仁蛋糕， 味道與質感都極具層次。而且蛋糕款特別，產品好受客人歡迎，由初期專售賣6款日式慕絲蛋糕，到現在有10多個款式及其他類型的產品。

和（15cm）$258

外層是和三盆糖慕絲，包裹著黑糖啫喱、綠茶慕絲、綠茶杏仁蛋糕，外層味道突出又甜而不膩，面層的法國忌廉鬆軟幼滑，上至下六層味道都很分明。

心（12cm） $208
紅桑子慕絲酸味重，夾著濃味的Valrhona朱古力忌廉，味道豐富，加入朱古力脆脆，有口感。

真（15cm）$258
栗子慕絲配栗子忌廉，加上74%朱古力慕絲及京都Dari K可可蜜，配合得宜。

咲（15cm）$258
用香梨慕絲包著肉桂蛋糕、有梨肉的香梨果凍及焦糖慕絲，入口清甜。

W $42
酒香的蛋糕，上層混合了半熟芝士與流心芝士，柚子的甘香與Creamy的芝士配合。

薑 $32
質感Creamy 幼滑，用了澳洲的濃縮檸檬汁，檸味清酸卻溫和、Balanced，最特色是吃罷有薑味Aftertaste。

輝（15cm）$258
乳酪慕絲加入Mascarpone芝士，味道更豐富更滑，裡面的柚子啫喱含清酒，酸中帶澀，出奇地與乳酪很夾！

地址：葵涌華星街8-10號華達工業中心C座1408室（顯示地圖）
電話：2135 6705
營業時間：星期一至日12nn-8pm
網址：www.uriwari.hk
備註： 1.請於3天前預訂 2.不設加一，收信用卡及銀行過數

蛋糕 – 人氣卷蛋店 ★Roll

曾以手工卷蛋在尖沙咀紅極一時，可謂日式卷蛋的先鋒，亦曾有過多間分店。前年轉型為網店，在葵涌設工場及門市，亦有在不同場所設櫃枱寄賣。歡迎電話或網上訂購，然後到葵涌店取貨。現時有多種口味的卷蛋，如抹茶味、焦糖香蕉味及北海道牛奶味等。有些卷蛋外形非常可愛，有士多啤梨圖案的草莓味卷蛋，睇得、食得，影相呃Like 都得。卷蛋有片裝、迷你片裝，原條也有18cm 及36cm 可選。值得一提，店舖亦有售賣馬卡龍、曲奇及其他蛋糕。

抹茶卷蛋 $30/片
忌廉夠Creamy，抹茶味不會太濃，食落不會過甜，食多幾件都得。

黑芝麻卷蛋（ 18cm）$150
除黑芝麻外，亦加入了食用竹炭，口感雖不算很順滑，但有很濃郁的黑芝麻香。

士多啤梨卷蛋（ 18cm）$180
面層有士多啤梨圖案，超Cute，食落每口都有士多啤梨肉。

焦糖香蕉卷蛋（ 18cm）$150
用咖啡味的蛋糕，卷著香甜的忌廉、香蕉粒和焦糖碎，好食！

紫芋卷蛋（18cm）$150
竹炭蛋糕捲著紫芋忌廉，香甜香滑。

地址：葵芳葵喜街13-29號永恆工業大廈12樓5室（顯示地圖）
電話：2191 9212
營業時間：9am-5pm
網址： www.roll.hk
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